Изменение цвета упакованнои вареной колбасы при хранении в охлаждаемых витринах с различной освещенностыо

Изменение цвета упакованнои вареной колбасы при хранении в охлаждаемых витринах с различной освещенностыо
N.N. Shishkin and N.A. Molchanov