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1955

  1. Beratung über die Zusammenarbeit zwischen Forschern der Fleischwirtschaft

    F.P. Niinivaara

  2. Die gegenwärtige Situation der Fleischforschung

    F.P. Niinivaara

  3. Gedanken zur Gründung eines Komites über eine europeische Zusammenarbeit auf dem Gebiet Fleisch

    J.-P. Daul

  4. On the problems of hog stunning

    M. Jul

  5. Hochfrequenserwärmung bei der Herstellung von Fleischwaren

    M. Knuuttila

  6. Die Bedeutung der Rasse mit Bezug auf die Qualität des Rindfleisches

    O. Dahl

  7. On the work of home economists at the meat research laboratory

    E. Laakkonen

  8. Erfahrungen über die Verwertung von Schlachthofabfällen nach der Nassextraktionsmethode der HEB

    E. Niemistö

  9. Über dier Ausbildungsfragen im Fleischergewerbe

    T. Ryynänen

  10. Entwicklung der Fleischerfachausbildung in der Niederlanden

    J.W. Baretta

  11. Die Aufgaben des Chemikers in der Fleischwirtschaft

    R. Grau