Das Gefrieren von Fleisch durch Modulieren der Parameter Geschwindigkeit und Temperatur der Luft bei Wärmeaustausch durch Strahlungn German), Замораживание мяса методом мдулирования параметров скоростм и температуры охла дакю-щего воздуха в услоиях теплопередачи излучением (In Russian)
J. Kondratenko