Physical-chemical parameters and sensory acceptance of beef burgers with reduced sodium content
T. S. Belém, J C. Barros, P. E. S. Munekata, J. C. Baldin, Y. J. Polizer , A. C. S. Barretto and M. A. Trindade
Physical-chemical parameters and sensory acceptance of beef burgers with reduced sodium content
T. S. Belém, J C. Barros, P. E. S. Munekata, J. C. Baldin, Y. J. Polizer , A. C. S. Barretto and M. A. Trindade