Antioxidant and antimicrobial potential of Jabuticaba (Myrciaria cauliflora) extract added to fresh sausages
Juliana C. Baldin; P. E. S. Munekata; Thais M. Canan; Euder C. Michelin; Keila D. Flipsen; R. P. Fregonesi; Silvia H. S. Godoy; Carmen S. F. Trindade; Andrezza M. Fernandes; M.A. Trindade;