Conservation de la viande bovine sous emballage plastique, sous vide ou en atmospheres controlees: Aspects biochemiques et microbilogiques
J. Fournaud, P. Sale and C. Valin
Conservation de la viande bovine sous emballage plastique, sous vide ou en atmospheres controlees: Aspects biochemiques et microbilogiques
J. Fournaud, P. Sale and C. Valin