Rapid methods for determining the activity of starter cultures for dry sausage (in German)
K. Kuusela, E. Puolanne, E. Petäjä and F.P. Niinivaara
Rapid methods for determining the activity of starter cultures for dry sausage (in German)
K. Kuusela, E. Puolanne, E. Petäjä and F.P. Niinivaara