Indagine sulla composizione del grasso superficiale di prosciutti freschi destinati alla produzione del prosciutto di Parma
P. Baldini, F. Palmia, G. Pezzani and L. Lambertini
Indagine sulla composizione del grasso superficiale di prosciutti freschi destinati alla produzione del prosciutto di Parma
P. Baldini, F. Palmia, G. Pezzani and L. Lambertini