Ermittlung des effektiven Eiweissgehaltes von Fleish und Fleischprodukten aus dem Differenzwert von organisch gebundenem Gesamtstickstoff und durch starke Basen abspaltbaren Amidostickstoff
S. Rudischer
Ermittlung des effektiven Eiweissgehaltes von Fleish und Fleischprodukten aus dem Differenzwert von organisch gebundenem Gesamtstickstoff und durch starke Basen abspaltbaren Amidostickstoff
S. Rudischer