Исследование взаимосвязи между сенсорными оценками качества говядины и ее физико-химическими характеристиками

Исследование взаимосвязи между сенсорными оценками качества говядины и ее физико-химическими характеристиками
N.N. Krylova, G.L. Solntseva and G.P.Dinarieva