2013

1. Novel Meat Sources

  1. L.C. Hoffman and D. Cawthorn

  2. F. Montossi, M. Font-i-Furnols, M. del Campo, R. San julian, G. Brito and C. Sañudo

  3. F. Anderson, A.Williams, L.Pannier, D.W.Pethick and G.E.Gardner

  4. G. Geldenhuys, L.C. Hoffman and N. Muller

  5. L. Yi, V. Eisner-Schadler, C.M.M. Lakemond, A. van Huis and M.A.J.S. van Boekel

  6. U. Chomanov, M. Velyamov and A. Shoman

  7. J.S. Vittone, A. Biolatto, M. Lado, J.M. Gange and I. Galli

2. Cultural and Ethnical Regulations in Meat Industry

  1. M. Vinnari

  2. W. Verbeke, P. Rutsaert, K. Bonne and I. Vermeir

  3. C. Sañudo, A.L.G. Monteiro, M.V. Valero, C.A. Fugita, P. Monge, A. Guerrero and M.M. Campo

  4. S.E.Hosseni, F.P.Nejad, F.Tafvizi and M.T.Ebrahimi

3. Meat Sustainability

  1. F. Yavuz, A. Bilgic, M. Terin and I.O. Guler

  2. M.M. Farouk

  3. M.S. Duarte, T.S. Martins, P.V.R. Paulino, M.L. Chizotti, M.M. Ladeira, R.A.T. Filho, T.I.R.C. Alvarenga and R.A. Gomes

  4. M. van der Merwe and J.F. Kirsten

  5. D.Jeong, B.Y.Park, S.Cho, T.Amna, A.S.Sivakumar, H.V.Ba, J.E.Yang, I.K.Cho and I.Hwang

  6. K.R. Kelman, C.L. Alston, D.W. Pethick and G.E. Gardner

  7. A. Swetwiwathana, A. Jindaprasert and K. Pilasombut

  8. H. Hajji, S. Smeti, M.B. Hammouda and N. Atti

4. Animal Welfare, Slaughter

  1. H. Köknaroğlu and T. Akunal

  2. P.O. Fayemi and V. Muchenje

  3. G.E. Gardner, B.L. Mclntyre, G.D. Tudor and D.W. Pethick

  4. S. Barbera, S. Tassone, M. Torchio, M. Botta, F.T. Cannizzo and B. Biolatti

  5. A. Concollato, G. Parisi, A. Dalle Zotte, R.E. Olsen, B.O. Kvamme and E. Slinde

  6. W.J. Meadus, P. Duff, T. Mcdonal and W. Caine

  7. T. Tasic, P. Ikonic, J. Gubic, N. Dzinic, D. Okanovic, J. Levic and S. Sredanovic

  8. M.R. Mazon, L.S. Oliveira, R.F. Carvalho, D.M.C. Pesce, D.P.D. Lanna, S.L. Silva and P.R. Leme

  9. R. Rødbotten, J. Skaret, M. Friestad, M.S. Eriksen, A.M. Grøndahl and C. Mejdell

  10. M.H.D. Mareko, K. Ryan, D. Brown, J. Brameld and T. Parr

  11. M. Shibata, Y. Hikino, K. Matsumoto and N. Yamamoto

  12. M.D. Aaslyng, P. Brandt, L. Blaabjerg and S. Støier

  13. K. Nakyinsige, A.Q. Sazili, I. Zulkifli, Y.M. Goh and A.B. Fatimah

  14. L.A. Aguayo-Ulloa, M. Pascual-Alonso, M.M. Campo, J.L. Olleta, M. Villarroel, M. Pizarro, G.C. Miranda-De La Lama, C.A. Fugita and G.A. María

  15. Y.Z. Njisane and V. Muchenje

  16. A.Y. Chulayo and V. Muchenje

  17. P.O. Fayemi and V. Muchenje

5. Carcass and Fresh Meat Quality

  1. S.T. Joo, D. G. Kim, Y. H. Hwang and Y. C. Ryu

  2. E. M. England, T. L. Scheffler, S. C. Casten, S. K. Matarneh and D. E. Gerrard

  3. U. Pastsart, S. Lescouhier and S. De Smet

  4. M. Konarska, K. Kuchida, D. Guzek, D. Głąbska, A. Wierzbicka, K. Gutkowska and R. Polkinghorne

  5. Z. Wang, H. Luo, Y. Chen and X. Liu

  6. G.C. Venturini, F. Baldi, M. Ernandes, R.G. Rezende, A.S.C. Pereira, G. Banchero, G. Brito, A. Lamanna, E. Fernandez, F. Montossi, Y. Acosta and F. Formoso

  7. R.R. Tullio, M. Juárez, I.L. Larsen, J.A. Basarab and J.L. Aalhus

  8. R.R. Tullio, R.T. Nassu, A. Berndt, T.A. Diesel, M.L.P. da Silva and M.M. De Alencar

  9. P.E. Strydom, L. Liebenberg, A. Hugo and M. Hope-Jones

  10. C.P. Starkey, G.H. Geesink, V.H. Oddy and D. L.Hopkins

  11. S. Sorapukdee, C. Kongtasorn, S. Benjakul and W. Visessanguan

  12. P. Soma, K. Van-Marle and L. Frylinck

  13. R. Sitthigripong, J. Sethakul and C. Chaosap

  14. A. Guerrero, I.N. Prado, M.M. Campo, E. Muela, J.L. Olleta, M.V. Valero, O. Catalán, J. Heras and C. Sañudo

  15. F.M. de Rezende, J.B.S. Ferraz, M.N. Bonin, R.C.G. da Silva, N. Ibáñez-Escriche

  16. K. Rammaya, K.S. Shukri, V.Q. Yin and A.S. Babji

  17. I. Namystaw, M. Bula, D. Jaworska, L. Grzywacz, W. Przybylski

  18. A. B. Picallo, M. E. Cossu, E. B. Coste, J. Fernández Madero, P. C. Gambetti, F. Rozen, A. M. Pereyra, M. L. Lamanna, J. J. Grigera Naón and D. Colombatto

  19. A. B. Picallo, M. E. Cossu, J. Fernández Madero, J. J. G. Naón, A. Schor, F. Rozen, P. C. Gambetti, M. L. Lamanna, D. Colombatto, H. von Bernard, E. B. Coste and S. Moisá

  20. T. T. Nkukwana, V. Muchenje, P. J. Masika, L. C. Hoffman and K. Dzama

  21. N. E. Neethling, L. C. Hoffman and T. J. Britz

  22. R. T. Nassu, M. L. P. da Silva, G. F. Brito, A. Berndt, R. R. Tullio and M. M. de Alencar

  23. R. T. Nassu, G. F. Brito, M. L. P. da Silva, A. Berndt, R. R. Tullio and M. M. de Alencar

  24. H. Nasri, C. Damergi, M. Bouzouia and H. Boukhris

  25. C. W. T. Nantapo, V. Muchenje, A. Hugo and Z. T. Rani

  26. D. G. Lim, C. Jo, K. H. Lee, K. S. Seo and K-C. Nam

  27. D. G. Lim, C. Jo, K. H. Lee and K- C. Nam

  28. E. Muela, C. Sañudo, P. Monge, V. Alonso, P. Roncalés and J. A. Beltrán

  29. M. Motoyama, M. Ando, K. Sasaki and H. Hamaguchi

  30. P. Monge, E. Muela, C. Sañudo and J. A. Beltrán

  31. E. Moholisa, P. Strydom, A. Hugo and M. Hope-Jones

  32. K. Y. Modika, L. Frylinck, P. H. Heinze and P. E. Strydom

  33. M. Mwase, K. Shimada and H. Madarame

  34. C. E. Ohman, B. R. Wiegand, I. U. Grün and C. L. Lorenzen

  35. A. R. Lobo-Jr, J. P. Eler, E. F. Delgado, S. L. Silva and J. C. C. Balieiro

  36. A. R. Lobo Jr, J. P. Eler, H. Fukumasu, L. L. Coutinho, S. L. Silva, M. D. Poleti and J. C. C. Balieiro

  37. D. Seo, M. Cahyadi, N. Choi, S. Jin, H. B. Park, K. N. Heo, B. S. Kang, C. Jo and J. H. Lee

  38. M. D. Aaslyng, L. Kristensen, P. B. Brockhoff, R. H. Christensen and E. H. L. Broge

  39. H. Kobayashi, K. Nakashima, A. Ishida, A. Ashihara and M. Katsumata

  40. K. B. Ko, G. D. Kim, D. G. Kang, Y. W. Kim, I. D. Yang and Y. C. Ryu

  41. S. Kawahara, A. Nakajima, M. Tsugeta, S. Nagasaki, S. Horinouchi and M. Iwakiri

  42. S. M. Kang, P. Seong, G. Kang, D. Jeong, E. H. Lee, Y. Kim, K. Park, B. Park and S. Cho

  43. G. D. Kim, K. B. Ko, D. G. Kang, Y. W. Kim, I. D. Yang and Y. C. Ryu

  44. D. C. Rivaroli, A. M. Jorge, I. N. do Prado, C. L. Francisco, C. E. Eiras, F. Zawadzki and A. M. de Castilhos

  45. D. C. Rivaroli, A. M. Jorge, I. N. do Prado, C. L. Francisco, C. E. Eiras, F. Zawadzki and A. M. de Castilhos

  46. D. D. Jayasena, K. C. Nam, K. H. Lee, S. H. Kim, H. I. Yong and C. Jo

  47. P. H. Imazaki, A. Tahiri, J. Thimister and A. Clinquart

  48. D. L. Hopkins, P. G. Allingham, M. Colgrave and R. J. Vandeven

  49. P. H. Heinze and L. Frylinck

  50. R. S. Gravador, S. Jongberg, M. Andersen, G. Luciano, A. Priolo and M. N. Lund

  51. M. Gagaoua, D. Micol, R. I. Richardson, J. F. Hocquette, C. Terlouw, K. Meteau, H. Juin, A. P. Moloney, K. Nuernberg, N. D. Scollan, A. Boudjellal and B. Picard

  52. C. A. Fugita, I. N. Prado, R. M. Prado, M. V. Valero, F. Zawadzki, D. C. Rivaroli and C. Sañudo

  53. L. Frylinck, K. Y. Modika, P. H. Heinze and P. E. Strdomy

  54. J. P. Ferreira, J. L. F. Kock, P. Strydom, A. Kanengoni and A. Hugo

  55. J. B. S. Ferraz, M. N. Bonin, J. P. Eler, F. M. Rezende, D. C. Cucco, M. E. Carvalho, R. C. G. Silva, R. C. Gomes and E. C. M. Oliveira

  56. D. A. Fausto, M. A. Rezende, A. L. J. Ferraz, G. M. Souza, E. F. Delgado and G. L. D. Feijó

  57. R. M. Delles, Y. L. Xiong, T. Ao and K. Dawson

  58. S. L. Degeer, D. A. Tigue and C. L. Bratcher

  59. S. Cho, G. Kang, P. Seong, S. Kang, C. Sun, K. Yoon, Y. Kim, K. Park and B. Park

  60. J. V. Bussche, K. M. Bekaert, F. A. M. Tuyttens, F. Vandendriessche and L. Vanhaecke

  61. A. Brugiapaglia and G. Destefanis

  62. A. Borys, B. Borys, E. Grzeskowiak and D. Lisiak

  63. M. Bjelanovic, G. Vucic, B. Markovic and B. Egelandsdal

  64. S. Barbera, B. Cenci-Goga, G. Grigioni, N. Lacetera, F. Paschetta, F. Perlo and G. Teira

  65. G. Baldi, S. Ratti, R. Compiani, C. A. Sgoifo Rossi and V. Dell’Orto

  66. Y. S. Bae, S. Jung, D. D. Jayasena, J. H. Lee, H. B. Park, K. N. Heo and C. Jo

  67. V. Alonso, B. Gutiérre, E. Muela, P. Roncalés and J. A. Beltrán

  68. V. Alonso, J. Tenas, E. Muela, P. Roncalés and J. A. Beltrán

  69. H. B. Calnan, R. H. Jacob, D. W. Pethick and G. E. Gardner

  70. L. Li, B. Xia, Y. Nie, W. Wen, T. An, X. Luo and Q. Sun

  71. Ç. Purma-Adibelli and R. Lautenschlaeger

  72. S. I. Hvilya, A. A. Semenova and A. G. Gazizov

  73. A. A. Semenova, I. V. Sus, T. M. Mittelstein and I. V. Kozyrev

  74. R. L. Tonussi, F. Baldi, R. Espigolan, H. N. Oliveira, F. R. P. Souza, D. G. M. Gordo, A. F. B. Magalhães and L. G. Albuquerque

  75. R. Espigolan, F. Baldi, R. L. Tonussi, H. Tonhati, A. A. Boligon, D. G. M. Gordo, L. A. L. Chardulo, L. Takada and L. G. Albuquerque

  76. C. Söbeli and S. Kayaardi

  77. E. E. Fadiloğlu and M. Serdaroğlu

6A. Microbiology and Chemical Hazards in Meat

  1. T. Püssa

  2. S. J. O’Brien

  3. H. Çetin-Karaca and M. Newman

  4. C.M. Alfaia., M.G. Irani, M.H. Fernandes, M.J. Fernandes, A.S. Barreto and M.J. Fraqueza

  5. M. Gibis, M. Burk and J. Weiss

  6. M. Gabaza, E. Claeys, S. De Smet and K. Raes

  7. E. De Mey, H. De Maere, L. Dewulf, H. Paelinck and I. Fraeye

  8. A. Martins, M. Makita, M. H. Fernandes, M. J. Fernandes, A. S. Barreto and M. J. Fraqueza

  9. A. R. Henriques, A. S. Barreto and M. J. Fraqueza

  10. A. M. King, R. P. Mcminn, K. A. Glass, A. L. Milkowski and J. J. Sindelar

  11. A. Thumdee and K. Pilasombut

  12. K. Pilasombut and A. Thumdee

  13. A. M. Fernandes

  14. M. Redondo-Solano, C. Valenzuela-Martínez, V. K. Juneja, D. E. Burson and H. Thippareddi

  15. M. Singh and D. Suresh

  16. J. M. Smith and M. Singh

  17. O. Viegas, I. Yebra-Pimentel, G. I. Pancrazio, M. Prucha, I. M. P. L. V. O. Ferreira and O. Pinho

  18. L. Miyague, C. D. Maito, R. E. F. Macedo and F. B. Luciano

  19. M. Loeffler, N. Rahn, M. Gibis, K. Herrmann, H. Salminen and J. Weiss

  20. A. Chaves, M. H. Fernandes, M. J. Fernandes, M. Elias, A. S. Barreto and M. J. Fraqueza

  21. A. R. Henriques, A. S. Barreto and M. J. Fraqueza

  22. S. Skaljac, L. Petrovic, T. Tasic, P. Ikonic, M. Jokanovic, V. Tomovic, N. Dzinic, B. Sojic, A. Tjapkin and B. Skrbic

  23. T. A. Tasic, S. B. Skaljac, P. M. Ikonic, L. S. Petrovic, V. M. Tomovic, A. I. Mandic, M. R. Jokanovic, B. V. Sojic and N. R. Dzinic

  24. H. Yetim, L. Ekici, I. Ozturk, O. Sagdic, F. Tornuk and Z. Gonulalan

  25. M. Akkara and S. Kayaardi

  26. G. Kaban and M. Kaya

  27. F. Tornuk, H. Yetim, M. Hancer and O. Sagdic

  28. İ. H. Çakmak, E. Zikirov, M. Kizil and F. Öz

  29. F. Öz, T. Çelik, M. Kizil and E. Zikirov

  30. H. J. Kim, S. Jung, H. I. Yong, Y. S. Bae, A. U. Alahakoon and C. Jo

  31. S. Karaca Demircioğlu and S. Kayaardi

  32. A. B. Lisitsyn, A. V. Kulikovsky, A. N. Ivankin and N. L. Vostrikova

  33. M. Y. Minaev, K. A. Kurbakov and N. L. Vostrikova

  34. C. Catar and D. Kisla

  35. S. Ozdikmenli and N. N. Zorba

6B. Muscle Biology and Biochemistry

  1. A. Ouali, M. Gagaaoua, Y. Boudida, S. Becila, A. Boudjellal, C. H. Herrera-Mendez and M. A. Sentandreu

  2. M. Corazzin, G. Lippe, S. Bovolenta, E.Saccà, N. Pizzutti and E. Piasentier

  3. B. Lebret, K. Denieul and M. Damon

  4. A.Villaverde, V.Parra and M. Estévez

  5. M. Kiran, B.M. Naveena, K.S. Reddy, M. Shahikumar and V. Ravinder Reddy

  6. H. V. Ba, T. Amna, D. Jeong, A. S. Sivakumar, J. E. Yang, S. Cho, I. K. Cho and I. Hwang

  7. T. Amna, M. S. Hassan, D. Jeong, A. S. Sivakumar, H. V. Ba, J. E. Yang, H. K. Lee, S. Cho, I. K. Cho and I. Hwang

  8. M. D. Poleti, C. T. Moncau, F. M. Moraes, A. F. Rosa, S. L. Silva and J. C. C. Balieiro

  9. T. Rysman, M. Utrera, G. Van Royen, S. Van Weyenberg, S. De Smet and M. Estévez

  10. A. Ahhmed, S. Karaman, O. Toker, G. Kaneko, H. Ushio, R. Sakata, M. Cam, S. Saki and H. Yetim

  11. M. Nadalian, S. M. Yusop, A. S. Babji, W. A. Wan Mustapha, L. Najafian and M. A. Azman

  12. R. H. Carvalho, P. D. Guarnieri, D. Honorato, E. I. Ida, A. L. Soares, M. R. Pedrão, F. G. Paião and M. Shimokomaki

  13. H. W. Ockerman and L. Basu

  14. A. A. Silva, R. M. Delles, A. D. True, M. P. Mello, G. K. Rentfrow and Y. L. Xiong

  15. D. Vlahova-Vangelova, K. P. Vassivev, D. K. Balev, S. G. Dragoev and P. S. Dragoeva

  16. D. G. Kang, K. B. Ko, Y. H. Kim, I. D. Yang and Y. C. Ryu

  17. J. Liu, M. Ruusunen, E. Puolanne and P. Ertbjerg

  18. I. M. Chernukcha, L. A. Lublinskaya, L. V. Fedulova, E. R. Vasilevskaya and N. L. Vostrikova

  19. F. G. M. Shakhtour and A. S. Babji

  20. T. Kato, P. Brizzi, A. L. Soares, E. I. Ida, F. A. G. Coró, F. G. Paião, M. Shimokomaki and M. R. Pedrão

  21. I. M. De Oliveira, J. P. I. Dos S. Monnerat, P. V. R. Paulino, N. V. L. Serão, C. A. Neves, L. R. Pimente, V. R. M. Couto and R. Tamehiro

  22. D. A. Fausto, A. L. J. Ferraz, E. F. Delgado, S. C. Da Silva Andrade, L. L. Coutinho and G. L. D. Feijó

  23. V. Grabež, M. Bjelanović, E. Slinde, Ø. Langsrud and B. Egelandsdal

  24. B. Picard, M. Gagaoua, M. Kammoun, C. Terlouw, J. F. Hocquette and D. Micol

  25. C. S. F. Bah, A. E-D. A. Bekhit, A. Carne and M. A. Mcconnell

  26. C. S. F. Bah, A. A. Bekhit, A. Carne and M. A. Mcconnell

  27. M. Gagaoua, A. Boudjellal, S. Becila, Y. Boudida, C. H. Herrera-Mendez, M. A. Sentandreu and A. Ouali

  28. C. Chagnot, A. Vénien, F. Peyrin, F. Jamme, M. Refregiers, M. Desvaux and T. Astruc

  29. R. Harkouss, H. Safa, P. Gatellier, A. Lebert and P. S. Mirade

  30. J. Neethling, L. C. Hoffman and T. J. Britz

  31. E. N. Ponnampalam, D. L. Hopkins, K. L. Butler and D. W. Pethick

  32. S. Jung, H. J. Kim, Y. S. Bae, J. H. Lee, H. B. Park, K. N. Heo and C. Jo

  33. G. S. Simões, A. P. F. R. L. Bracarense, E. T. F. Silveira, E. I. Ida and M. Shimokomaki

7A. Engineering Applications in Meat Industry

  1. E. Tornberg

  2. S.B. Irmscher, E. Lintner, K. Herrmann, M. Gibis, R. Kohlus and J. Weiss

  3. R. Harkouss, C. Chevarin, P. Gatellier, A. Lebert, J-D. Daudin and P-S. Mirade

  4. G. Nieto, Y.L. Xiong, G. Ros, F.A. Payne and M. Castillo

  5. S. B. Irmscher, E. Lintner, K. Herrmann, M. Gibis, R. Kohlus and J. Weiss

  6. R. Virgili, A. Pinna, C. Schivazappa and N. Simoncini

  7. N. P. Jay, R. J. van de Ven and D. L. Hopkins

  8. K. B. Ko, D. G. Kang, Y. W. Kim, I. D. Yang and Y. C. Ryu

  9. C. K. Mcdonnell, J. G. Lyng, J. Arimi and P. Allen

  10. A. Met, A. Çelik, A. T. Öncül and S. Hocaoğlu

7B. Rapid Methods for Quality Assessment

  1. J.-L. Damez and S. Clerjon

  2. S. Fowler, H. Schmidt, R. van de Ven, P. Wynn and D. Hopkins

  3. R. Scheier, A. Petzet, A. Bauer and H. Schmidt

  4. M. Montowska, W. Rao, M. R. Alexander, G. A. Tucker and D. A. Barrett

  5. E. Neyrinck, D. Telleir, S. Lescouhier, L. Vermeulen, I. Fraeye, H. Paelinck, R. Geers, S. De Smet and K. Raes

  6. M. Rubio, E. Fulladosa, A. Claret, M. D. Guàrdia and N. Garcia-Gil

  7. E. Fulladosa, M. De Prados, J. V. García-Perez, J. Benedito, I. Muñoz, J. Arnau and P. Gou

  8. E. Neyrinck, S. Lescouhier, L. Vermeulen, D. Telleir, I. Fraeye, H. Paelinck, R. Geers, S. De Smet and K. Raes

  9. J. M. Balage, S. da Luz e Silva, M. de N. Bonin, M. R. Mazon and A. C. O. Figueira

  10. S. Fowler, H. Schmidt, R. van de Ven, P. Wynn and D. Hopkins

  11. C. Kennedy, B. Moss, L. Farmer, A. Fearon, A. Beattie, J. Birnie and A. Gordon

  12. M. Gibis, P. J. Watkins, R. D. Warner and J. Weiss

  13. G. I. Pancrazio, E. Vieira, A. Melo, I. M. P. L. V. O. Ferreira and O. Pinho

  14. A. Spychaj, M. Szalata, R. Słomski and E. Pospiech

  15. A. Vautier, A. L. Lay, T. Lhommeau and F. Tiaho

  16. R. Miklos, H. Einarsdottir, M. S. Nielsen and R. Lametsch

  17. Z. T. Rani, A. Hugo and V. Muchenje

  18. N. Prieto, B. Uttaro, C. Mapiye, M. E. R. Dugan, V. Zamora, M. Young, R. T. Zijlstra, J. Aalhus and E. Beltranena

  19. A. Bauer, N. Agarkov, R. Scheier, T. Eberle, M. Pabst and H. Schmidt

  20. D. T. Berhe, M. S. Hviid, S. B. Engelsen and R. Lametsch

  21. Ó. López-Campos, I. Larsen, N. Prieto, M. Juárez and J. L. Aalhus

  22. N. Prieto, B. Uttaro, C. Mapiye, M. E. R. Dugan, V. Zamora, M. Young and E. Beltranena

  23. M. B. Scheeren, J. Arul and C. Gariépy

  24. A. Bauer, A. Petzet, F. Schwägele, R. Scheier and H. Schmidt

8. Advanced Preservation Technics for the Meat Industry

  1. H. Ma and D. A. Ledward

  2. B. Kılıç, A. Şimşek, J.R. Claus and E. Atılgan

  3. E. M. Kim, Y. B. Kim, J. D. Park, J. Y. Hwang and E. K. Cho

  4. Y. B. Kim, S. K. Ku, J. W. Jeong, E. M. Kim, J. D. Park and A. Jang

  5. D. C. Liu, R. Thammasena, J. H. Liu and F. J. Tan

  6. C. Martins, A. J. I. Alfaia, M. H. L. Ribeiro, B. R. Hernando, A. S. Barreto and M. J. Fraqueza

9. Meat, Nutrition and Health

  1. J. F. Young, M. Therkildsen, B. ekstrand, B. N. che, M. K. Larsen, N. Oksbjerg and J. Stagsted

  2. L.Y. Hemeryck, J.V. Bussch, S.A. Moore, S. De Smet and L. Vanhaecke

  3. L.G. Engsig, C. Bejerholm and L. Nersting

  4. M. R. F. Lopes, A. S. C. Pereira, B. L. Utembergue, M. R. Mazalli and J. C. C. Balieiro

  5. M. R. F. Lopes, A. S. C. Pereira, M. A. Trindade, B. L. Utembergue and J. C. C. Balieiro

  6. M. Triki, A. M. Herrero, F. Jiménez-Colmenero and C. Ruiz-Capillas

  7. L. Salcedo-Sandoval, S. Cofrades, C. Ruiz-Capillas, A. Matalanis, E. Decker and F. Jiménez-Colmenero

  8. K. W. Farag and K. L. Houlden

  9. V. Santé-Lhoutellier, C. Ferreira, M. Gobert, P. Gatellier, A. Gacel and S. Guyot

  10. R. Sakata, T. C. Wan, Y. T. Liu, L. T. Duann, K. H. Yu, C. M. Chen and L. C. Lin

  11. C. I. Carraro, T. L. C. De Oliveira, N. M. M. Alencar, M. T. E. L. Galvão, D. B. Moura, A. G. Cruz, A. C. S. Barreto, M. A. Morgano and M. A. R. Pollonio

  12. J. Taylor, A. E. D. Bekhit, M. Schultz and M. R. Chandraratne

  13. A. M. Herrero, C. Ruiz-Capillas, P. Carmona and F. Jiménez-Colmenero

  14. J. A. Hwang, M. M. Islam, S. T. Ahmed, H. S. Mun, K. M. Kim, Y. J. Kim and C. J. Yang

  15. Z. A. Aghwan, A. Q. Sazili, A. R. Alimon, Y. M. Goh and M. Hilmi

  16. A. A. Semenova, V. V. Nasonova and E. K. Tunieva

  17. E. M. Kim, S. P. Hong, C. K. Kwock and J. H. Choi

  18. E. N. Ponnampalam, K. L. Butler, D. W. Pethick, R. H. Jacob, K. L. Pearce and D. L. Hopkins

  19. A. Brugiapaglia, G. Destefanis and C. Lussiana

  20. L. B. Correa, C. M. L. P. Garrine, S. M. P. Pugine, M. P. Melo, A. M. Fernandes, A. S. Netto and M. A. Zanetti

  21. M. Cullere, A. Concollato and A. Dalle Zotte

  22. T. van Hecke, E. Vossen, J. Vanden Bussche, L. Vanhaecke and S. De Smet

  23. T. Van Hecke, J. Vanden Bussche, L. Vanhaecke, E. Vossen and S. De Smet

  24. G. Gandemer, V. Scislowski, C. Duchène and A. Kondjoyan

  25. J. A. Hwang, S. T. Ahmed, M. M. Islam, H. S. Mun, K. M. Kim, Y. J. Kim and C. J. Yang

  26. K. Konstandinidis, E. Kasapidou, A. Govaris and P. Mitlianga

  27. J-D. Park, D-K. Kim, C-H. Kim, E-J. Choi, Y-B. Kim, E-M. Kim, J-S. Kum and H-Y. Lee

10A. Meat Products: New Developments

  1. G. Kaban

  2. M. Loeffler, N. Rahn, M. Gibis, K. Herrmann, H. Schmidt and J. Weiss

  3. F. Leroy, M. Janssens, T. Rimaux and L. De Vuyst

  4. C.K. McDonnell, P. Allen, F. S. Chardonnereau, J. Arimi and J.G. Lyng

  5. N. Perisic, R. Ofstad, A. Kohler and N. K. Afseth

10B. Meat and Gastronomy

  1. P. E. Strydom, O. C. Sehoole, M. Hope-Jones and S. M. van Heerden

  2. E. Obuz, V. Gök, M.E. Dikeman and L. Akkaya

  3. H.T. Ma, B. Bhandari, J.A.G Regueiro and M. D. Guàrdia

  4. J. Zhao and J.R. Claus

  5. C. N. Horita, V. C. Messias, M. A. Morgano and M. A. R. Pollonio

  6. B. Kong, L. Huang, Y. L. Xiong, J. Zhao and Q. Liu

  7. M. Utrera, D. Morcuende and M. Estévez

  8. F. A. G. Coró, N. F. Seibel, H. G. Falcão, J. C. Devidé, S. N. Ribeiro and M. M. Yamaguchi

  9. J. C. Devidé, S. N. Ribeiro, H. G. Falcão, J. Daniels, N. F. Seibel, M. M. Yamaguchi and F. A. G. Coró

  10. C. Fiorentin, A. Gallo, C. A. Iziquiel, M. Mafra, N. E. De Souza, N. F. Seibel, M. R. Pedrão and F. A. G. Coró

  11. E. Triyannanto and K. T. Lee

  12. N. Parunović, M. Petrović, V. Matekalo-Sverak, D. Radojković, Č. Radović, N. StanišIć and D. Vranić

  13. M. Abe, M. Tanabe, K. Nakade, M. Numata, N. Higashikuni, K. Kosai, Y. Miyaguchi and M. Ogawa

  14. S. Corral and M. Flores

  15. U. Chomanov, T. Tultabayeva and G. Kenenbay

  16. T. Yuwang, K. O. Intarapichet and R. Lautenschlaeger

  17. H. W. Kim, K. E. Hwang, Y. J. Kim, H. Y. Kim and C. J. Kim

  18. D. Manríquez, F. González and R. J. Nova

  19. P. Tavitchasri, N. Janthiman, A. Thumdee and K. Pilasombut

  20. H. J. Lee, J. S. Choi, J. H. Lee, J. H. Kim, S. H. Lee, S. H. Choi and Y. I. Choi

  21. Y. N. Huang and K. J. Lin

  22. G. Kang, S. Cho, P. Seong, S. Kang, K. Park, B. Park and J. Kim

  23. C. O. Özer, B. Kiliç and G. Başyiğit-Kiliç

  24. H. Y. Kim, G. W. Kim, J. H. Choe, H. W. Kim and C. J. Kim

  25. M. Ebrahimi, M. A. Rajion, A. Q. Sazili, J. T. Schonewille and Y. M. Goh

  26. E. Oskoueian, M. Ebrahimi, N. Abdullah, M. A. Rajion and Y. M. Goh

  27. S. Sorapukdee, C. Kongtasorn, S. Benjakul and W. Visessanguan

  28. I. Muíño, E. Apeleo, C. Pérez-Santaescolástica, M. T. Díaz, C. Pérez, J. De La Fuente, O. López, V. Cañeque, A. Rivas-Cañedo, R. Bermejo and S. Lauzurica

  29. M. Elias, F. Mota, M. J. Fraqueza, A. Barreto and A. C. Agulheiro-Santos

  30. J. Taylor, A. E. D. Bekhit and M. R. Chandraratne

  31. R. Vinauskienė, V. Eisinaitė and D. Leskauskaitė

  32. E. Vossen, K. Gevaert and S. De Smet

  33. S. Cho, H. J. Kim, P. Seong, G. Kang, B. Park and S. M. Kang

  34. K. E. Hwang, H. W. Kim, Y. J. Kim, C. H. Lee and C. J. Kim

  35. R. Do Nascimento, C. I. Carraro, B. A. Santos, P. C. B. Campagnol and M. A. R. Pollonio

  36. Z. Pietrasik and N. J. Gaudette

  37. J. L. M. De Mello, F. B. Ferrari, M. P. Berton, A. B. B. Rodrigues, R. A. De Souza, T. T. Diniz, L. M. Villa and H. Borba

  38. J. L. M. De Mello, R. A. De Souza, F. B. Ferrari, A. B. B. Rodrigues, A. Giampietro-Ganeco, H. Borba and P. A. De Souza

  39. Y. S. Choi, H. W. Kim, K. E. Hwang, D. H. Song, M. S. Choi, J. H. Choi and C. J. Kim

  40. E. Çarkcioğlu, A. J. Rosenthal and K. Candoğan

  41. M. S. Choi, K. E. Hwang, D. H. Song, Y. S. Choi and C. J. Kim

  42. X. Xia, B. Kong, Q. Chen, Y. Ding, L. Huang and N. Pan

  43. H. Borba, A. Giampietro-Ganeco, R. A. De Souza, J. L. M. De Mello, A. B. B. Rodrigues, C. L. Silva, H. C. Neto and T. T. Diniz

  44. A. G. Ganeco, H. Borba, R. A. De Souza, J. L. M. De Mello, P. A. De Souza, T. M. A. De Lima, F. B. F. De Lima and F. B. Ferrari

  45. J. Li, M. T. Chen, A. Jiang and H. W. Ockerman

  46. L. Wu, A. Jiang, J. Hu, Z. Qu, J. Li, M. T. Chen, Y. Z. Li and H. W. Ockerman

  47. H. J. Lim, Y. J. Ha, E. Y. Jung, H. W. Seo, S. T. Joo and H. S. Yang

  48. E. Y. Jung, H. J. Lim, H. W. Seo, H. S. Yang and S. T. Joo

  49. H. W. Seo, E. Y. Jung, H. J. Lim, S. T. Joo and H. S. Yang

  50. A. B. Lisitsyn, V. V. Nasonova, L. A. Veretov and E. K. Tunieva

  51. R. H. Jacob, V. Surridge and R. D. Warner

  52. T. Hayashi and S. Haga

  53. E. J. Yeo, D. H. Song, Y. K. Ham, F. Y. He and C. J. Kim

  54. L. K. Lin, D. C. Liu, M. T. Chen, H. L. Kuo and F. J. Tan

  55. Y. K. Ham, Y. J. Kim, E. J. Yeo, Y. B. Lim and C. J. Kim

  56. H. De Maere, E. De Mey, L. Dewulf, H. Paelinck, S. Chollet and I. Fraeye

  57. D. F. Keenan, C. Lefranc, P. Allen, J. P. Kerry and R. M. Hamil

  58. Y. J. Polizer, M. H. Hirano, D. Pompeu and M. A. Trindade

  59. D. H. Song, H. W. Kim, M. S. Choi, S. J. Jang and C. J. Kim

  60. W. Chumnqoen, Y. H. Chuan, I. C. Chen, W. T. Wang, Y. S. Liao, M. Y. Lin, L. K. Liang, N. Hongtong, Y. C. Liu, Y. F. Hsu, Y. Z. Wang, C. T. Lin, D. C. Liu and F. J. Tan

  61. G. Barbieri, F. Dallatana, M. Franceschini and G. Barbieri

  62. R. Limsupavanich, A. Swetwiwathana, K. Pilasombut (Pilasombat), J. Sethakul and A. Jindaprasert

  63. S. E. Yotsuyanagi, M. M. Harada, A. L. S. C. Lemos, C. J. Contreras-Castillo, R. C. S. C. Ormenese and E. A. Yamada

  64. C. Bothma, G. Osthoff, C. C. Joubert, A. Van As, J. C. Swarts, H. L. De Kock and A. Hugo

  65. S. E. Yotsuyanagi, D. S. Lucas, M. M. Harada, S. R. Oliveira, J. C. Andrade, L. W. Abreu and E. T. F. Silveira

  66. R. de P. P. Fernandes, M. P. De Melo, F. G. Tonin, S. M. A. Pugine, A. A. Silva and M. A. Trindade

  67. P. Ikonic, T. Tasic, L. Petrovic, V. Tomovic, B. Ikonic, N. Dzinic, B. Sojic, S. Skaljac and M. Jokanovic

  68. J. E. Yang, D. Jeong, H. Van Ba, T. Amna, A. S. Sivakumar, S. Cho, I. K. Cho and I. Hwang

  69. A. V. Ustinova, M. A. Aslanova, L. B. Fedulova and E. K. Tunieva

  70. I. Ozturk and O. Sagdic

  71. A. Tamm, T. Bolumar, B. Bajovic, S. Toepfl and V. Heinz

  72. Y. Ç. Sezer, Z. Kesmen, A. E. Yetiman and H. Yetim

  73. D. Büyüktaş, P. Kadiroğlu and F. Korel

  74. E. Erdemir and M. I. Aksu

  75. N. Çakici and M. I. Aksu

  76. R. Nascimento, T. L. C. De Oliveira, N. M. M. Alencar, M. T. E. L. Galvão, D. B. Moura, A. C. S. Barreto, M. A. Morgano and M. A. R. Pollonio

11A. New Developments in Meat Packaging

  1. L. Kuan, H. Yunan, W. Jian and Z. Qiujin

  2. S. Li, G. Zamaratskaia, S. Roos, K. Båth, J. Meijer and M. Johansson

  3. D. Gibis and K. Rieblinger

  4. P. T. Laspiere and I. Legrand

  5. A. B-D. A. Bekhit

  6. P. Mcgilchrist, M. Konarska, J. Philpott and R. J. Polkinghorne

  7. B. A. Dos Santos, P. C. B. Campagnol, M. . T. E. L. Galvão, M. A. Morgano, A. G. Cruz, R. Wagner and M. A. R. Pollonio

  8. B. Žlender, T. Polak, M. Skvarča, M. Lušnic Polak, Š. Može Bornšek, V. Tomović and L. Demšar

  9. T. Polak, B. Žlender, A. Glavič, M. Skvarča, M. Lušnic Polak and L. Demšar

  10. P. E. Strydom, O. C. Sehoole, M. Hope-Jones and S. M. van Heerden

  11. A. M. Smith, K. B. Harris, D. B. Griffin, R. K. Miller, C. R. Kerth and J. W. Savell

  12. W. J. Meadus, T. D. Turner, M. E. R. Dugan, J. L. Aalhus, P. Duff, D. Rolland, B. Uttaro and L. L. Gibson

  13. H. A. Channon, D. N. D’Souza, A. J. Hamilton and F. R. Dunshea

11B. Meat Based Functional Foods

  1. B. Olmedilla-Alonso, J. Jiménez-Comonero and F. J. Sánchez-Muniz Meat Sci. 95:919-930

  2. A.A. Bekhit, X. Tian, A. Carne and M. Ha

  3. V.C. Resconi, D.F. Keenan, S. Gough, L. Doran, P. Allen, J. P. Kerry and R. M. Hamill

  4. K. Arihara, S. Aoyagi and M. Ohata

  5. M. Corazzin, S. Favotto, L. Silvestrelli, E. Bianco, D. Davanzo and E. Piasentier

  6. N. A. Daud and A. S. Babji

  7. L. Najafian, M. Nadalian and A. S. Babji

  8. L. Meinert, M. Tøstesen, C. Bejerholm, K. Jensen and S. Støier

  9. Q. Liu, J. Li, B. Kong, N. Jia, P. Li, D. Zheng and H. Zhang

  10. C. I. Carraro, R. Nascimento and M. A. R. Pollonio

  11. R. Bou, S. Cofrades and F. Jiménez-Colmenero

  12. M. Urgu, A. Kara and M. Serdaroğlu

  13. A. Kara, M. Urgu, B. Nacak and M. Serdaroğlu

  14. K. H. Seol, S. J. Seok, H. W. Kim, M. H. Oh, B. Y. Park and M. Lee

  15. F. Tornuk, M. Hancer and H. Yetim

  16. N. Böhner, W. Danzl and K. Rieblinger

  17. G. H. Jang, M. J. Jang, E. Triyannanto and K. T. Lee

  18. E. Carkcioglu, E. Gültekinoglu and K. Kandogan

  19. M. A. Tørngren, M. Darré and L. Kristensen

  20. R. E. F. Macedo, G. M. Silva, E. R. Stahlke, L. S. rossa, A. J. Pereira and F. B. Luciano

12. Hot Topics

  1. T. Bolumar, M. Enneking, S. Tophel and V. Heinz

  2. R. van der Sman

  3. M. Palés, P. Corell, E. Sentandreu, C.B. Amat, A. Ouali and M. A. Sentandreu

  4. Y.L. Xiong, Z. Liu and J. Jiang

2012

OPENING SESSION

  1. D. T. Avery

  2. R. D. Huffman and Lone Jespersen

  3. K. Wittenberg

  4. P. B. Andersen, R. Sørensen, B. Steenberg, L. Lykke, and N.T. Madsen

Session A. Meat nutritional composition and bioactives

  1. A. B. Lisitsyn, V. B. Krylova, A. N. Ivankin and T. V. Gustova

  2. I. M. Chernukha, L. V. Fedulova, N. S. Motylina and E. A. Kotenkova

  3. I. M. Сhernukha, M .A. Kovaleva, A.V. Ivanov, L.I. Kovalev, E.V. Khryapova, S.S. Shishkin and N. L. Vostrikova

  4. A. Brugiapaglia and G. Destefanis

  5. H. M. Carlos, G. L. Blanca, H. M. Alejandro, A. L. Sergio, A. F. Gabriela, V.R. Lorena and M. F. Dora

  6. F. Mahmoodani, M. Ghassem, A. S. Babji and S. M. Yusop

  7. M. Ghassem, F. Mahmoodani, A. S. Babji and K. Arihara

  8. N. Hall and H. C. Schonfeldt

  9. B. Pretorius, H. C. Schönfeldt, N. Gibson-Hall and E. C. Webb

  10. M. Lucarini, G. Saccani, L. D’Evoli, S. Tufi, A. Aguzzi, P. Gabrielli and G. Lombardi-Boccia

  11. U. Kehlet, P. B. Brockhoff, M. A. Tørngren and M. D. Aaslyng

  12. M. Pérez-Juan, M. Vitale, M. Gil, M. Àngels Oliver, P. Albertí, M. Barahona, M. V. Sarriés and C. E. Realini

  13. K. H. Seol, D. I. Son, H. J. Kim, T. Prayad and M. Lee

  14. Z. A. Aghwan, A. Q. Sazili, A. R. Alimon, Y. M. Goh and M. A. Hilmi

  15. U. Kehlet, M. T. Darré, K. Jensen, N. T. Madsen and L. Kristensen

  16. M. Lucarini, G. Saccani, L. D’Evoli, A. Aguzzi, P. Gabrielli, S. Tufi and G. Lombardi-Boccia

  17. J. N. Martin, J. C. Brooks, L. D. Thompson, J. W. Savell, K. B. Harris, L. L. May, A. N. Haneklaus, J. L. Schutz, D. E. Woerner, K. E. Belk, T. Engle, J. F. Legako, A. M. Luna, L. W. Douglass, S. E. Douglass, K. Y. Patterson, J. Howe, M. Duvall, J. M. Holden and J. L. Leheska

Session B. Meat Quality general

  1. L. D. Holmes, K. R. Brooks and T. E. Lawrence

  2. D. L. Hopkins and D. Wang

  3. J. L. Damez, S. Clerjon, R. Labas, J. Danon, F. Peyrin and J.M. Bonny

  4. M. Hviid, M. E. Jørgensen and A. L. Dahl

  5. C. L. Lorenzen, Z. D. Callahan, R.M. Dolazza, Z.T. Robertson, K. E. Belk, R. K. Miller and J. B. Morgan

  6. R. Scheier and H. Schmidt

  7. M. Bouhrara, S. Clerjon, J.L. Damez and J.M. Bonny

  8. M. Juárez, M. Klassen, I. L. Larsen and J. L. Aalhus

  9. N. Prieto, M.E.R. Dugan, O. López-Campos, J.L. Aalhus and B. Uttaro

  10. N. Prieto, O. López-Campos, M. Juárez, J. L. Aalhus, M. E. R. Dugan and B. Uttaro

  11. J. K. Galbraith, J. L. Aalhus, M. E. R. Dugan, I. L. Larsen, N. Aldai, M. Juárez, L. A. Goonewardene and E. K. Okine

  12. M. R. Guelker, A. N. Haneklaus, J. C. Brooks, C. C. Carr, R. J. Delmore, D. B. Griffin, D. S. Hale, K. B. Harris, G. G. Hilton, D. D. Johnson, C. L. Lorenzen, R. J. Maddock, J. N. Martin, R. K. Miller, C. R. Raines, D. L. VanOverbeke, L. Vedral, B. E. Wasser and J. W. Savell

  13. C. E. Realini, M. Pérez-Juan, P. Gou, I. Díaz, C. Sárraga and J. A. García

  14. C. Borggaard, L. B. Christensen, M. Hviid and N. C. Kjaersgaard

  15. P. E. Strydom, L. Liebenberg, L. Mosimanyana and M. Hope-Jones

  16. E. Pouliot, C. Gariépy, M. Thériault and F. W. Castonguay

  17. P. O. Fayemi and V. Muchenje

  18. J. Holdstock, J. L. Aalhus, B. Uttaro, I. Larsen and H. L. Bruce

  19. L. Maignel, M. P. Fortier, P. Lambert, L. Riendeau, S. Wyss and B. Sullivan

  20. X. Sun, K. J. Chen, K. R. Maddock-Carlin, J. D. Magolski, C. A. Schwartz, W. L. Keller and E. P. Berg

  21. M. A.Tarsitano, A.M. Bridi, E. P. Fagan, F. C. Bolfe, A. B. M. R. Pinto, T. de A. B. Cardoso, N. Andreo, L. M. Peres, M. G. Antunes and D. S. T. Kawagoe

  22. A. R. Lobo-Jr., J. C. C. Balieiro, E. F. Delgado, S. L. Silva and D. S. Chaves

  23. D. A. Fausto, M. A. Rezende, A. L. J. Ferraz, P. P. Purslow, E. F. Delgado and G. L. D. Feijó

  24. K. Toyoda, M. Yamanoue, I. Ihara and X. P. Hu

  25. J. A. Puente and H. L. Bruce

  26. L. Frylinck, K. W. M. Kedibone, Y. Modika and P. E. Strydom

  27. K. Hollung and E. Veiseth-Kent

Session C. Animal genetics and meat quality

  1. L. Barton, D. Bures, T. Kott and D. Rehak

  2. G. Petca, H. Luther and M. Scheeder

  3. C. Baes, H. Luther, S.Mattei, S. Ampuero, X. Sidler, G. Bee, P. Spring, U. Weingartner, M. Scheeder and A. Hofer

  4. A. Vautier, E. Gault, T. Lhommeau, J.L. Vendeuvre and B. Minvielle

  5. M. D. Aaslyng and L. Meinert

  6. M. E. Cossu, A. B. Picallo, J. J. G. Naón, A. Schor, F. M. B. Rozen, M. L. Lamanna, D.Colombatto, H. von Bernard and S. Moisá

  7. M. D. Poleti, B. Silva, C. T. Moncau, V. A. M. Silva, A. F. Rosa and J. C. de C. Balieiro

  8. T. D. Turner, O. Doran and M. A. McNiven

  9. S. M. Cruzen, A. J. Harris, K. Hollinger, J. T. Selsby, N. K. Gabler, S. M. Lonergan and E. Huff-Lonergan

  10. D. Mörlein, M. Lungershausen, K. Steinke, A. R. Sharifi and C. Knorr

  11. S. Alfaro, L. M. S. Rubio, M. Parra, M. D. Méndez, L. C. Perez, S. F. Figueroa, E. A. Sánchez, G. Torrescano, R. F. G. Ríos, V. D. Braña, A. Sifuentes, W. Arellano, R. E. F Macedo and P. Jimenez

  12. D. Franco, R. M. González-Rodríguez, R. Bermúdez, M. Pateiro, J. A. Carril and J. M. Lorenzo

  13. H. P. Jiménez, L. M. S Rubio, Z. S. Alfaro, M. D. Méndez, F. Figueroa Saavedra, C. Perez Linares, A. Sánchez Escalante, G. Torrescano, R. F. G. Ríos, R. E. F. Macedo and V. D. Braña

  14. R. M. Hamill, O. Aslan, A. M. Mullen, J.V. O’Doherty, J. McBryan, D.G. Morris and T. Sweeney

  15. R. de P. P. Fernandes, C. A. Mônaco, M. de F. Ronca, C. da C. Carrer, R. Firetti, M. T. de A. Freire and M. A. Trindade

  16. M. F. Palin, C. Gariépy, S. Méthot, D. Beaudry, S. Cliche, C. Leblanc, F. Fortin, M. Jafarikia, L. Maignel, S. Wyss and B. Sullivan

  17. D. M. Zilio, M. Contò, S. Ballico, A. Ficco and S. Failla

  18. M. Jafarikia, F. Schenkel, F. Fortin, L. Maignel, S. Wyss and B. Sullivan

  19. A. R. Lobo-Jr., J. C. C. Balieiro, H. Fukumasu, M. D. Poleti and S. L. Silva

  20. M.E. Semler, C.R. Calkins and G.E. Erickson

  21. M. Pandurangan, H. V. Ba, D. Jeong, B. Y.Park, S. H. Cho and I. Hwang

  22. P. Soma, E. van Marle-Koster and L. Frylinck

  23. A. F. Rosa, J. P. Eler, M. D. Poleti, C. T. Moncau, V. A. M. Silva, S. L. e Silva, F. M. Moraes, M. A. Trindade and J. C. C. Balieiro

Session D. Impact of production practices on meat quality

  1. H. L. Bruce, I. Girard, I. Larsen, J. Basarab and J. L. Aalhus

  2. D.N. D’Souza, M. Trezona, F. R. Dunshea and B.P. Mullan

  3. H. C. Schonfeldt and P. E. Strydom

  4. T. McEvers, C. Dorin, M. Jalenski, J. Berg, G. Royan, J. Hutcheson, G. Appleyard, W. Torres, M. Brown and T. Lawrence

  5. B. Žlender, L. Gašperlin, M. Skvarča, T. Polak, M. Lušnic, J. Renko and J. Pohar

  6. O. A. D. Costa, N. B. Athayde, R. O. Roça, G. J. M. M. Lima, A. L. Guidoni, L. S. Lopes, L.V. C. Girão, C. de Oliveira, C. L. Carlos and G. S. Guidoni

  7. M. Pateiro, R.M. González-Rodríguez, R. Bermúdez, J. M. Lorenzo, L. García, T. Moreno and D. Franco

  8. K. A. Perz, J. A. Boles, K. C. Davis, M. C. Meyers and R. L. Endecott

  9. J. N. Martin, A. J. Garmyn, M. F. Miller, J. M. Hodgen, K. D. Pfeiffer, C. L. Thomas, D. A. Yates, J. P. Hutcheson and J. C. Brooks

  10. Ó. López-Campos, M. Juárez, V. S. Baron, J.L. Aalhus, E. K. Okine, K. Haugen-Kozyra and J. A. Basarab

  11. S. Cho, G. Kang, P. Seong, K. Ki, Y. Kim, S. Kang, J. Kim, C. J. Kim and B. Park

  12. L. C. C. Silva, A. F. Iocca, R. Darros-Barbosa and E. T. F. Silveira

  13. K. A. Jones, A. L. Schroeder and A. C. Dilger

  14. B. R. C. Costa Lima, A. C. V. C. S. Canto, M. M. H. Haguiwara, E. A. Yamada, J. C. Andrade, L. W. Abreu, E. T. F. Silveira and T. J. P. Silva

  15. J. D. Magolski, G. M. Anderson, N. W. Shappell, K. A. Vonnahme and E. P. Berg

  16. A. Martins, R. Formighieri, D. S. Lucas, L. C. C. Silva, E. T. F. Silveira, S. R. Oliveira, J. C. C. Balieiro and P. E. de Felício

Session E. Animal diet and meat quality

  1. U. Marume, M. Chimonyo, V. Muchenje and K. Dzama

  2. S. Wongsuthavas, M. Wanapat, C. Yuangklang, K. Vasupen, K. Nugboon and A. C. Beynen

  3. A. Polizel Neto, R. O. Roça, R.H. Branco, S. F. M. Bonilha and E. N. Andrade

  4. A. Brugiapaglia, G. Destefanis and C. Lussiana

  5. D. Dannenberger, K. Nuernberg, G. Nuernberg and A. Priepke

  6. M.C. García-Fontán, A. Cachaldora and G. García

  7. M. Therkildsen, S. K. Jensen and M. Vestergaard

  8. R. T. Nassu, R. R. Tullio, A. Berndt, A. M. Pedroso and A. F. Pedroso

  9. C. Mapiye, M. E. R. Dugan, T.nD. Turner, D.nC. Rolland, J. A. Basarab, V. S. Baron, T. A. McAllister, H. C. Block, B. Uttaro and J. L. Aalhus

  10. R. T. Nassu, R. R. Tullio, A. Berndt and M. M. Alencar

  11. T. D. Turner, L. Karlsson, C. Mapiye, D.C. Rolland, K. Martinsson and M. E. R. Dugan

  12. A. J. Pordomingo, A. B. Pordomingo, F. J Babinec, G. Grigioni and F. Carduza

  13. A. J. Pordomingo, A. B. Pordomingo, F. J Babinec and T. P. García

  14. R. Sakata, C. Y. Lin, T. C. Wan, H. Y. Kuo and L. C. Lin

  15. P. E. Moote, J. S. Church, K. S. Schwartzkopf-Genswein and J. D. Van Hamme

  16. N. Aldai, P. Lavín, J. K.G. Kramer, R. Jaroso and A. R. Mantecón

  17. N. Džinić, Lj. Petrović, M. Jokanović , V. Tomović, Dj. Okanović, T. Tasić and P. Ikonić

  18. E. H. G. Ponsano, S. V. Avanço, T. L. M. Grassi, M. C. S. Minello, E. F. E. Santo, M. F. Pinto and M. Garcia-Neto

  19. M. S. K. Sarker, M. F. Sharmin, K. S. Huque and C.J. Yang

  20. R. Mezzomo, P. V. R Paulino, N. F. F. Soares, D. F. Baffa, M. S. Duarte, M. M. Barbosa, T. S. Martins and L. H. P. Silva

  21. M. R. F. Guizzo, P. E. Felicio, G. Aferri, B. Utembergue, S. B. Pflanzer and A. S. C. Pereira

  22. M.P. Fortier, F. Guay and L. Saucier

  23. P. Ganzaya, M. Kadowaki and S. Fujimura

  24. V. Endo, A. G. Silva Sobrinho, F. A. Almeida, N. L. L. Lima, G. M. Manzi, L. G. A. Cirne, V. T. Santana and N. M. B. L. Zeola

  25. C. Yuangklang, M. Phonvisay, T. Varlaphim, K. Vasupen, S. Bureenok, S. Wongsuthavas, P. Panyakaew, P. Paengkoum and C. Wachirapkorn

Session F. Carcass composition

  1. R. J. E. Hewitt

  2. C. Claudi-Magnussen

  3. I. Anton, A. Zsolnai, I. Holló and G. Holló

  4. G. Holló, T. Somogyi, I. Repa, I. Holló and I. Anton

  5. M. Gispert and M. Font i Furnols

  6. M. Font-i-Furnols, A. Carabús, A. Brun, C. Francàs and M. Gispert

  7. M. Font-i-Furnols, A. Carabús, A. Brun, C. Francàs, P. R. and M. Gispert

  8. A. H. Voyles and T. E. Lawrence

  9. N. C. Kjaersgaard and M. Hviid

  10. T. C. Tennant and T. E. Lawrence

  11. E. Novelli, S. Balzan, F. Blaas, L. Fasolato, F. Montemurro and E. Sturaro

  12. N. Simoncini, R. Virgili, C. Schivazappa, A. Pinna, A. Rossi, J. Álvarez and J. M. Rodriguez

  13. A. Rodas-González, M. Juárez, W. M. Robertson, I. L. Larsen and J. L. Aalhus

  14. K. S. Kohlbeck, J. A. Boles, L. M. Surber, and R. W. Kott

Session G. Postmorten effects on meat quality and biochemistry

  1. R. Lautenschlaeger

  2. P. H. G. Jayamini De Silva, D. C. A. Kalubowila and M. P. B. Wijayagunawardane

  3. V. A. M. Silva, C. T. Moncau, M. D. Poleti, A. F. Rosa, F. M. Moraes, S. L. Silva and J. C. de C. Balieiro

  4. Y. H. B Kim, G. Luc and K. Rosenvold

  5. P. H. Imazaki, A. Tahiri, J. Thimister, M. L. Scippo and A. Clinquart

  6. P. Tavitchasri, P. Uaphattanaphong, N. Ngamyeesoon and J. Sethakul

  7. G. D. Kim, E. Y. Jung, H. J. Lim, J. Y. Park, J. Y. Jeong, H. S. Yang and S. T Joo

  8. C. J. Contreras-Castillo, G. Wu, D. Lomiwes and M. M. Farouk

  9. H. A. Channon, D. N. D’Souza, M. R. Taverner and R. D. Warner

  10. E. N. Ponnampalam, K. L. Butler, V. F. Burnett, M. B. McDonagh, J. L. Jacobs and D. L. Hopkins

  11. R. de P. P. Fernandes, M. T. de A. Freire, A. F. Rosa, J. C. de C. Balieiro and M. A. Trindade

  12. M. Hope-Jones, P. E. Strydom and E. Maholisa

  13. C. T. Moncau, V. A. M. Silva, M. D. Poleti, A. F. Rosa, F. M. Moraes, M. A. Trindade and J. C. C. Balieiro

  14. G. Kang, B. Park, J. Kim, S. Cho, P. Seong, D. Jeong, Y. Kim, S. Kang, K. Park and D. Kim

  15. L. Frylinck, K. Y. Modika, P. H. Heinze and P. E. Strydom

  16. H. W. Kim, S. H. Lee, H. Y. Kim, J. H. Choe, K. E. Hwang, J. H. Park and C. J. Kim

  17. P. Ertbjerg, L. S. Christiansen, A. B. Pedersen and L. Kristensen

  18. P. T. Figueira, P. R. R. Ramos and R. O. Roça

  19. P. V. R. Paulino, S. M. Cruzen, E. Steadham, N. T. Santos, S. M. Lonergan and E. Huff-Lonergan

  20. D. A. Fausto, M. A. Rezende, A. L. J. Ferraz, G. de M. Souza, E. F. Delgado and G. L. D. Feijó

  21. D. Jeong, H. V. Ba, D. Dashdorj, B. Y. Park, S. H. Cho and I. Hwang

Session H. Animal stress and welfare

  1. M. Honkavaara and S. Mänttäri

  2. M. D. Aaslyng, L. O. Blaabjerg and P. Brandt

  3. D. G. Pighin, S. A. Cunzolo, M. Zimerman, E. Domingo, A. A. Pazos and G. Grigioni

  4. E. Nannoni, T. Widowski, S. Torrey, J. Fox, L. M. Rocha, J.A. Brown, H. W. Gonyou, A.V. Weschenfelder, T. Crowe and L. Faucitano

  5. J. A. Boles, M. C. Meyers, K. A. Perz, K. C. Davis and K. S. Kohlbeck

  6. M. F. Pinto, J. P. Nicolau, E. H. G. Ponsano and M. Garcia-Neto

  7. P. O. Fayemi and V. Muchenje

  8. C. L. Francisco, A. M. Jorge, F. D. Resende, J. M. B. Benatti and R. F. Cooke

  9. L.M. Rocha, A. Dionne, P. P. Martin, S. Pommier, L. Saucier, P. Mattanna, R. Formighieri, E. Nannoni and L. Faucitano

  10. N. S. Hayes, B. T. Klinkner, R. L. Miller and R. J. Maddock

  11. B. T. Klinkner, R. L. Miller, R. B. A. Dahlen, L. Bergamasco and D. J. Newman

  12. C. L. Francisco, A. M. Jorge, F. D. Resende, J. M. B. Benatti and R. F. Cooke

  13. S. V. Coombes, D. W. Pethick, G. E. Gardner and P. McGilchrist

Session I. Meat chemistry and biochemistry general

  1. K. Schallschmidt, A. Hitzel, M. Pöhlmann, F. Schwägele, K. Speer and W. Jira

  2. R. Ramanathan, R. A. Mancini, P. Joseph and S. P. Suman

  3. R. Harkouss, H. Safa, P. S. Mirade and P. Gatellier

  4. T. Isaksson, M. Khatri, M. Bjelanovic, O. Sørheim, E. Slinde and B. Egelandsdal

  5. H. G. Jin, K. H. Wan, Z. Q. Peng, Z. Z. Sun, Y. W. Zhang and Y. Yao

  6. M. Motoyama, K. Chikuni and K. Sasaki

  7. W. R. Archambault, J. S. Church, J. Swift and K. K. Donkor

  8. T. Iwasaki, T. Watanabe, N. Moriya, Y. Funatsu and K. Yamamoto

  9. H. Kawazoe, A. Shiraishi, G. Parolari, T. Nishimura and J. Wakamatsu

  10. N. Soltanizadeh1, M. Kadivar, S. Behbahani and D. Semnani

  11. N. Soltanizadeh and M. Kadivar

  12. K. W. Lin and Y. H. Lee

  13. E. Slinde, M. B. Bjelanovic, Ø. Langsrud, T. Isaksson, O. Sørheim, V.T. Phung and B. Egelandsdal

  14. M. Gibis and J. Weiss

  15. M. Aminlari, N. Karimi and M. Moosavinasab

  16. O. A. Martins, L. B. S. Nunes, M. V. Rodrigues, T. L. B. Spina, C. V. Zuim, R. O. Roça and G. F. Biondi

  17. A. Q. Sazili, S. A. Sarah, S. A. Karsani, A. Ismail and N. F. K. Mokhtar

  18. N. Park, J. Park, J. Park, S. J. Yoon, S. Song and S. Wee

  19. B. Guo, W. G. Zhang, Y. Yin, F. Huang and G. H. Zhou

  20. M. Carlier, J. L. Martin, A. Vautier, E. Gault, L. Bombrun, O. Burton, O. Loison, J. Danon, V. Santé-Lhoutellier and T. Astruc

  21. G. P. Hong, J. P. D. Wanasundara, M. T. Nickerson and P. J. Shand

Session J. Lipid and protein oxidation in fresh and processed meats

  1. T. Püssa and P. Toomik

  2. Y. L. Xiong, C. Q. Li and Z. L. Liu

  3. M. Cullere, A. Dalle Zotte and L.C. Hoffman

  4. M. Gobert, T. Sayd, P. Gatellier and V. Santé-Lhoutellier

  5. H. C. Yu, D. C. Liu, A. Wanangkarn, W. Chumngoen, S. P. Chi and F. J. Tan

  6. R.M. González-Rodríguez, M. Pateiro, R. Bermúdez, J.M. Lorenzo and D. Franco

  7. A. A. Silva, M. P. De Melo, S. L. Silva, P. G. Lins, S. M. Pugine, N. R. Amaral and M. V. Taniguchi

  8. A. A. Silva, M. P. De Melo, S. L. Silva, P. G. Lins, A. R. Lobo-Jr., R. P. P. Fernandes, N. R. Amaral, M. V. Taniguchi and N. P. Lopes

  9. H. Yetim, L. Ekici, I. Ozturk, O. Sagdic and F. Tornuk

  10. W. Wen, T. Wang, X. Luo, B. Xia, T. An, P. Gao and Q. Sun

  11. S. M. Kang, G. Kang, P. Seong, S. Jung, H. Kim, B. Park and S. Cho

  12. E. N. Ponnampalam, V. F. Burnett, S. Norng, D. L. Hopkins, J. L. Jacobs and F. R. Dunshea

  13. G. D. Kim, E. Y. Jung, H. W. Seo, H. J. Lim, J. Y. Park, S. T. Joo and H. S. Yang

  14. J. H. Choe, H. Y. Kim, H. W. Kim, K. E. Hwang, Y. J. Kim, Y. K. Ham and C. J. Kim

  15. Lj. Petrović, B. Šojić, T. Tasić, N. Džinić, S. Škaljac, M. Jokanović and P. Ikonić

  16. H. Ergezer, T. Akcan and M. Serdaroglu

  17. M. R. F. Lopes, A. S. C. Pereira, S. H. Hajaj, M. R. Mazalli, M. D. Belo and J. C. C. Balieiro

  18. U. Pastsart, E. Claeys and S. De Smet

  19. L. S. Senaratne-Lenagala, C. R. Calkins and K. A. Varnold

  20. V. G. Packer, M. M. Selani, F. P. Spada and C. J. Contreras-Castillo

  21. K. E. Hwang, J. H. Choe, H. W. Kim, D. H. Song, Y. S. Choi and C. J. Kim

  22. K. Pilasombut, N. Ngamyeesoon and M. Teerarak

Session K. Value added meats, packaging and thermal processing

  1. A. Promeyrat, J.D. Daudin, J. Danon, M. Gobert and P. Gatellier

  2. A. Rodas-González, I. L. Larsen, B. Uttaro, L. L. Gibson, J. Parslow, M. Juárez and J. L. Aalhus

  3. H. W. Seo, G. D. Kim, S. T. Joo and H. S. Yang

  4. H.Y. Kim, J. H. Choe, H. W. Kim and C. J. Kim

  5. L. Lakzadeh, S. Hosseinzadeh, S. S. Shekarforoush and M. Fazeli

  6. P. N. Seong, J. H. Kim, S. H. Cho, G. H. Kang, B. Y. Park, K. M. Park, D. H. Kim and D. Jeong

  7. D. C. Liu, C. P. Lin, F. R. Tan and J. H. Liu

  8. J. H. Lee, J. S. Choi, K.S. Lee, J.H. Kim, S. H. Lee, S. H. Choi and Y. I. Choi

  9. P. E. Strydom and M. Hope-Jones

  10. J. M. Roseland, J. R. Williams, M. Duvall, B. Showell, K. Y. Patterson, J. C. Howe and J. M. Holden

  11. D. Sharedeh, R. Favier, J. M. Auberger, S. Portanguen and J. D. Daudin

  12. G. Yildiz-Turp, I. Y. Sengun, F. Icier, E. H. Arserim and G. Kor

  13. P. R. Santos, C. J. Contreras-Castillo, C. M. Donado-Pestana, M. A. Almeida and E. F. Delgado

  14. A. Slinde, P. Shand and H. L. Bruce

Session L. Meat safety and microbiology

  1. B. H. Kong, P. J. Li, D. M. Zheng and Q. Chen

  2. A. Hitzel, M. Pöhlmann, F. Schwägele, K. Speer and W. Jira

  3. H. C. Lee and K. J. Lin

  4. A. Gunvig, T. Jacobsen and M. A. Tørngren

  5. E. Ozmen, A. Simsek and B. Kilic

  6. J. Greig, L. Waddell, B. Wilhelm, W. Wilkins, O. Bucher, S. Parker and A. Rajić

  7. T. Lefebvre, L. Bartolo and C. Martineau

  8. E. J. Delgado, L. del C. Sierra, E. I. Quiñones, O. Rodas, M. S. Rubio and A. Chairéz

  9. K.O. Nugboon and K. O. Intarapichet

  10. S.J. Hauge, O. Nafstad, O.J. Røtterud and T. Nesbakken

  11. X. Q. Yang, M. Badoni and C. O. Gill

  12. M. K. Youssef, X. Q. Yang, M. Badoni and C. O. Gill

  13. A. N. Gipe, E. W. Mills, K. B. Kephart, C. R. Raines, and C. N. Cutter

  14. R. P. Cordeiro and R. A. Holley

  15. M. Jahan and R. A. Holley

  16. M. K. Youssef, X. Q. Yang, C. O. Gill and Ó. López-Campos

  17. L. B. Christensen, K. H. G. Nielsen and M. S. Nielsen

  18. C. Narváez-Bravo, M. F. Miller, A. Rodas-González, M. A. Calle, M. T. Brashears, A. Echeverry, M. Aslam and M. M. Brashears

  19. T. T. Phan, L. B. Nguyen and S. H. L. Le

  20. K. P. Ye, Y. Jiang, X. L. Xu and G. H. Zhou

  21. A. Zimoch, A. Jarmoluk and K. Marycz

  22. N. Ulbin-Figlewicz, A. Zimoch and A. Jarmoluk

  23. N. N. Fade, S. J. Bharate, S. P. Chanudhari, S. V. shinde, W. A. Khan and A. R. Patil

  24. Z. Pietrasik, D. L. Pierce, J. Zhang and L. M. McMullen

  25. M. Badoni, S. Rajagopal, J. L. Aalhus, M. A. Klassen and C. O. Gill

  26. A. Swetwiwathana, Y. Masuda, T. Zendo, J. Nakayama and K. Sonomoto

  27. A. Guernec, P. Robichaud-Rincon and L. Saucier

  28. K. Boualem, M. Subirade, Y. Desjardin and L. Saucier

  29. T. J. Verkleij and W. H.M. Oostrom

  30. A. Khan, D. Dussault, S. Salmieri, B. Riedl, J. Bouchard and M. Lacroix

  31. T. Huq, D. Dussault, S. Salmieri, C. L. Tien, B. Riedl, J. Bouchard and M. Lacroix

  32. Y. Liu, A. Gill, M. Betti, L. M. McMullen and M. Gänzle

  33. L. Ho and L. M. McMullen

  34. A. Swetwiwathana, A. Jindaprasert, K. Pilasombut and J. Sethakul

  35. A. Cachaldora, G. García and M.C. García-Fontán

  36. M. D. Hardin

Session M. Consumer preferences and sensory evaluation

  1. J. Taylor, E. S. Toohey, R. van de Ven and D. L. Hopkins

  2. A. Q. Yorleny, J. R. Andrea, I. G. Carmen and G. B. Manuel

  3. H. C. Schonfeldt, N. Hall and B. Pretorius

  4. L. Ma, E. Goddard, J. Janz, H. Bruce, G. Plastow and S. Moore

  5. L. Meier-Dinkel, R. A. Sharifi, L. Frieden, E. Tholen, M. Wicke and D. Mörlein

  6. M. Gómez, D. Franco, L. García, S. Crecente and J. M. Lorenzo

  7. H. L. Kuo, M. T. Chen, F. J. Tan, D. C. Liu and S. R. Xu

  8. R. Morales, A. P. S. Aguiar, I. Subiabre and C.E. Realini

  9. L. J. Farmer, T. D. J. Hagan, Y. Devlin, A. W. Gordon and O. R. Oltra

  10. C. Grebitus, B. Steiner and M. Veeman

  11. J. de Jonge and H. C. M. van Trijp

  12. V. Muringai and E. Goddard

  13. F. P. Spada, C. J. Contreras-Castillo, M. M. Martins and A. L.C. Lemos

  14. E. Goddard, L. Ma, V. Muringai, J. Janz, M. Gerlat, H. Bruce, G. Plastow and S. Moore

  15. P. O. Fakolade

  16. F. H. Chamorro-Ramírez, J. A. García-Macías, L. A. Durán-Meléndez, E. M. Peña-González and J. F. González-Sánchez

Session N. Sausage , cured meats and dried meats

  1. N. Pizzutti, G. Lippe and E. Piasentier

  2. A. B. Lisitsyn, A. A. Semenova, V. V. Nasonova and L. A. Veretov

  3. C. O. Özer and B. KiliÇ

  4. M. A. Tørngren, L. Kristensen and C. C. Magnussen

  5. A. Ahhmed, S. Watabe, H. Ushio, G. Kaneko, T. Inomata, R. Sakata and H. Yetim

  6. A. Ahhmed, G. Kaneko, H. Ushio, S. Kawahara, M. Muguruma, R. Sakata and S. Watabe

  7. H. S. Kim and K. B. Chin

  8. K. Petersson, O. Godard, A. C. Eliasson and E. Tornberg

  9. J. S. Church, C. MacIntyre, W. R. Archambault, P. E. Moote, J. L. Cochran, T. D. Durance and J. D. V. Hamme

  10. T. Inomata, M. Muguruma, A. Ahhmed, S. Kawahara, S. Karaman, P. Dafsin, H. Yetim and R. Sakata

  11. E. Y. Jung, G. D. Kim, H. J. Lim, J. Y. Park, H. S. Yang and S. T. Joo

  12. C. McDonnell, J. Lyng, J. Arimi, D. A. Cronin and P. Allen

  13. P. O. Fakolade

  14. S. A. Zarasvand, S. S. Shekarforoush, M. Aminlari, M. Kadivar and M. H. Eskandari

  15. A. D. Zotte, M. Cullere, A. Sartori, E. Novelli, K. Schoon and L.C. Hoffman

  16. J. N. Ruiz, D. L. Pedroso, C. S. Fávaro-Trindade and C. J. Contreras-Castillo

  17. A. D. Clarke, K. Ren and Y. Zhu

  18. R. Vinauskienë, V. Eisinaitë and D. Leskauskaitë

  19. D. H. Song, H. W. Kim, J. H. Choe, K. E. Hwang, M. S. Choi and C. J. Kim

  20. D. F. Keenan, J. P. Kerry, M. A. E. Auty and R. M. Hamill

  21. Y. S. Choi, K. S. Park, H. W. Kim, K. E. Hwang, D. H. Song, J. H. Choi, J. H. Choe and C. J. Kim

  22. J. H. Park, J. H. Choe, H. W. Kim, K. E. Hwang, E. J. Yeo and C. J. Kim

  23. L. H. Yu, M. Zhang, Z. W. Meng, R. H. Zhang, S. Q. He and Y. An

  24. Y. J. Kim, J. H. Choe, H. W. Kim, K. E. Hwang, S. Y. Lee and C. J. Kim

Session O. Sodium reduction in further processing

  1. L. Bombrun, Q. Fan, A. Kondjoyan and P. Gatellier

  2. L. Bombrun, J. Danon, A. Latour, P. Gatellier and A. Kondjoyan

  3. H. S. Jang and K. B. Chin

  4. H. J. Lim, J. Y. Park, E. Y. Jung, G. D. Kim, H. S. Yang and S. T. Joo

  5. A. Pinna, N. Simoncini, C. Bacchieri and R. Virgili

  6. M. T. E. L. Galvão, D. B. Moura, A. C. S. Barretto, T. L. C. Oliveira and M. A. R. Pollonio

  7. T. L. C. de Oliveira, N. M. M. Alencar, M. T. E. L. Galvão, D. B. Moura, A. G. Cruz, A. C. S. Barreto and M. A. R. Pollonio

  8. A. C. V. C. S. Canto, B. R. C. Costa Lima, C. A. Lazaro, M. L. G. Monteiro, E. B. Santos, T. J. P. Silva, E. T. Marsico and C. A. Conte Jr

  9. C. N. Horita, V. C. Messias, M. T. E. L. Galvão and M. A.R. Pollonio

  10. C. N. Horita, V. C. Messias, M. T. E. L. Galvão and M. A. R. Pollonio

  11. M. A. Almeida, J. S. S. Pinto and C. J. Contreras-Castillo

  12. M. G. Edrosolam and P. J. Shand

  13. X. J. Liu, P. Miller, P. Shand and L. M. McMullen

  14. T. L. C. de Oliveira, N. M. M. Alencar, M. T. E. L. Galvão, D. B. Moura, A. C. S. Barreto and M. A. R. Pollonio

  15. T. L. C. de Oliveira, N. M. M. Alencar, M. T. E. L. Galvão, D. B. Moura, A. G. Cruz, A. C. S. Barreto and M. A. R. Pollonio

  16. P. Sijtsema, L. van Dijk and M. W. Edelman

  17. H. C. Lee and K. B. Chin

2011

Parallel session 1. Muscle Biochemistry

  1. M.A. Ahhmed, T. Yoshito, S. Kawahara, G. Kaneko and M. Muguruma

  2. H. Huang,M.R. Larsen, A.H. Karlsson and R. Lametsch

  3. S.P. Suman, P. Joseph, S. Li, K.M. McClelland, G. Rentfrow, C.M. Beach

  4. J. Faura, B. Lebret, P. Ecolan, S. Metayaer-Coustard and L. Lefaucheur

  5. E.M. England, J.M. Scheffler, s. Park, S.C. Kasten, T.L. Scheffler, H. Zhu, K.D. Fisher, B.M. Reinholt, G.R. Van Eyk, J.M. Stevenson, R.C. Roberson and D.E. Gerrard

Parallel session 2. Sustainable Meat Production

  1. J. Gonzalez , M. Gispert, M. Gil, M. Hvid, J.Y. Dourmad, K. de Greef and E. Fàbrega

  2. S. Støier, A.M. Sell, L.B. Christensen, L.O. Blaabjerg and M.D. Aaslyng

  3. P. McGilchrist, L.M. Cafe, D.W. Pethick, P.L. Greenwood and G.E. Gardner

  4. J.D. Magolski, K.R. Maddock-Carlin, V.L. Anderson, C.A. Schwartz, A.N. Lepper, W.L. Keller, X. Sun, B.R. Ilse and E.P. Berg

Parallel Session 3. Management of Tenderness

  1. S. Chriki, G. Garner, C. Jurie, B. Picard, D. Micol, J.P. Brun, L. Journaux and J.F. Hocquette

  2. N. Guillemin, C. Jurie, D. Micol, G. Renand, J.F. Hocquette and B. Picard

  3. D. Lomiwes, M.M. Farouk, D.A. Frost, P.M. Dobbie and O.A. Young

  4. V. Marzin, P. Tribot Laspiere, F. Turin and C. Denoyelle

Parallel Session 4. Consumer and Novel Products

  1. E. Goddard, J. Janz, H. Bruce, G. Plastow, S. Moore, L. Ma, V. Muringai and S. Anders

  2. P.J. Shand, G.P. Hong, H. Wang, M. Gerlat, M. Nickerson and J.P.D. Wanasundara

Parallel Session 5. Natural Antioxidants

  1. E. Vossen, M. Utrera, S. De Smet, D. Morcuende and M. Estévez

  2. H. Ergezer, M. Serdaroglu and T. Akcan

  3. M. Utrera, G. Rodriguez-Carpena, D. Morcuende and M. Estévez

  4. M. García-Íñiguez de Ciriano, E. Larequi, I. Berasategi, I. Astiasarán and D. Ansorena

  5. S.A. Mathenjwa, C.J. Hugo, C. Bothma and A. Hugo

Parallel Session 6. Microbiological Hazards in Meat

  1. I. Van Damme and L. De Zutter

  2. M. Ellouze, A. Le Roux, A. Bozec, P. Garry and B. Minvielle

  3. L. Delhalle, Y. Adolphe, S. Crèvecoeur, G. Daube and A. Clinquart

  4. S.J. Hauge, M. Wahlgren, O.J. Røtterud and T. Nesbakken

Parallel Session 7. Boar Taint: Entire Males or Immunocastration?

  1. D.D. Boler, J. Killefer, D.M. Meeuwse, V.L. King, F.K. McKeith and A.C. Dilger

  2. M. Aluwé, S. Millet, K.C.M. Langendries, K.M. Bekaert, F.A.M. Tuyttens, D.L. De Brabander

  3. K.M. Bekaert, F.A.M. Tuyttens, H.F. De Brabander, F. Vandendriessche, L. Duchateau and L. Vanhaecke

Parallel session 8. Animal Nutrition and Meat Quality

  1. G. Luciano, A.P. Moloney, A. Priolo, F.T. Röhrle, V. Vasta, L. Biondi, P. Lόpez-Andrés, S. Grasso and F.J. Monahan

  2. M. Gobert, D. Bauchart, E. Parafita and D. Durand

  3. A.M. Descalzo, M. Nanni M, A. Gasparovic, L. Rossetti, A. Islas-Trejo, J.F. Medrano and A. Pordomingo

  4. A. Rivas-Cañedo, S. Lauzurica, J. De la Fuente, O. López, C. Pérez, I. Muiño, V. Cañeque and M.T. Díaz

Parallel Session 9. Nutrition and Health

  1. U. Kehlet, L. Meinert and M.D. Aaslyng

  2. V. Scislowski, G. Gandemer and A. Kondjoyan

Parallel Session 10. Improved Meat Products

  1. J. Hayes and P. Allen

  2. M. Armenteros, F. Toldrá, M.C. Aristoy, J. Ventanas and M. Estévez

  3. M. Janssens, N. Myter, L. De Vuyst and F. Leroy

Parallel Session 11. Fatty Acids in Meat

  1. A.E.O. Malau-Aduli, C.W. Bignell, R. McCulloch, J.W. Kijas and P.D. Nichols

  2. L. Barton, D. Bures, T. Kott and B. Kottova

  3. T. Gotoh, S. Olavanh, T. Shiota, B. Shirouchi, M. Satoh, E. Albrecht, S. Maak, J. Wegner, K. Etoh, Y. Shiotsuka, K. Hayashi, F. Ebara and T. Etoh

  4. A.S.H. Costa, P.A. Lopes, M. Estevão, S.V. Martins, S.P. Alves, R.M.A. Pinto, H. Pissarra, J.J. Correia, M. Pinho, C.M.G.A. Fontes and J.A.M. Prates

Parallel Session 12. Animal Factors and Meat Quality

  1. M. Müller Richli and M.R.L. Scheeder

  2. H.A. Channon, A.J. Hamilton, D.N. D’Souza and F.R. Dunshea

  3. I. Benet, C. Ibañez, M.D. Guardia, J. Sola, J. Arnau and E. Roura

  4. I.K. Straadt, M.D. Aaslyng and H.C. Bertram

Parallel Session 13. Meat Processing

  1. Y. Yoshida, T. Hayakawa, J. Wakamatsu, T. Iwasaki, I. Kaneda and T. Nishimura

  2. G.A.H. de Jong and T.J. Verkleij

  3. R.A. McArdle, B. Marcos, A.M. Mullen and J.P. Kerry

  4. K. Subrin, M. Alric, L. Sabourin and G. Gogu

Parallel Session 14. Spectroscopic and Other Prediction Tools

  1. C. Pakula and R. Stamminger

  2. G. Daumas and M. Monziols

  3. H. Schmidt, R. Scheier and D.L. Hopkins

  4. A. Vautier, A. Bozec, E. Gault, T. Lhommeau, J.L. Martin and J.L. Vendeuvre

Poster session 1: Animal Genetics and Meat Quality

  1. I. Gramatina, T. Rakcejeva, L. Silina and A. Jemeljanovs

  2. M. Zarlenga, N. Latimori, A.M. Sancho, D.G. Pighin and P.T. Garcia

  3. S. Seo, S. Jung, J.H. Lee, M. Park, J.S. Ham and C. Jo

  4. J.M. Lorenzo, M.C. García-Fontán, J.A. Carril, N. Cobas, L. Purriños and D. Franco

  5. J.M. Lorenzo, R. Montes, D. Rois, M.C. García-Fontán, L. Purriños and D. Franco

  6. J. Faure, L. Lefaucheur, N. Bonhomme, L. Brossard, H. Gilbert and B. Lebret

  7. S.K. Lee, H.J. Kim, S.M. Kang, W.H. Choi, Muhlisin, B.K. Ahn, C.J. Kim and C.W. Kang

  8. A.S.H. Costa, P. Costa, C.M. Alfaia, P.A. Lopes, J.P.C. Lemos and J.A.M. Prates

  9. Muhlisin, S.M. Kang, W.H. Choi and S.K. Lee

  10. S. Lilic, V. Matekalo-Sverak, Z.M. Baltic and S. Ivanovic

  11. M.G. Oliveira, A.A. Pinto, I.N. Prado and J.L. Moletta

  12. A.A. Pinto, I.N. Prado, J.L. Moletta and M.G. Oliveira

  13. A.A. Pinto, I.N. Prado, J.L. Moletta and M.G. Oliveira

  14. J. Sánchez del Pulgar, A. Carrapiso and C. García

  15. M.D. Poleti, A.F. Rosa, C.T. Moncau, V.A.M. Silva, V.E. Foresti, S.L. Silva and J.C.C. Balieiro

  16. K.W. McMillin, W. Tangkham, D. Preiss, R. Cope and K. Braden

  17. R. Jorfi, S. Mustafa, Y.B. Che Man, D. Mat Hashim and A.Q. Sazili

  18. L. González, E. Bispo, S. Carracedo, C. Resch, A. Roca and T. Moreno

Poster session 2: Animal Welfare, Slaughter and Meat

  1. J. Taylor, D. Hopkins and R. van de Ven

  2. D. Pighin, P. Davies, A. Pazos, I. Ceconi, S. Cunzolo, D. Mendez, M.A. Buffarini and G. Grigioni

  3. X. Li X, G. Hestvik, J. Malmsten, E. Ågren, L. Felton and K. Lundström

  4. J.H. Choe, Y.M. Choi, K.C. Jung, J.M. Kim, K.C. Hong and B.C. Kim

  5. C. Evrat Georgel, D. Ribaud, J. Normand and V. Marzin

  6. A. Amici, D. Meo Zilio, A. Ficco, R. Primi, F. Serrani, S. Failla and M. Contò

  7. P. Monge, J. Lemes, M.M. Campo, V. Guerra and C. Sañudo

  8. P. McGilchrist, C.L. Alston, K.L. Thomson, G.E. Gardner and D.W. Pethick

  9. C. Borggaard, L. Lykke, S. Støier and M.D. Aaslyng

  10. G. Daumas and M. Monziols

  11. M. Hviid, S. Erboe and E.V. Olsen

  12. P. Monge, J. Lemes, M.M. Campo, V. Guerra and C. Sañudo

  13. M. del Campo, X. Manteca, G. Brito, J.M. de Lima, P. Hernández and F. Montossi

Poster session 3: Postmortem Metabolism and Tenderness

    Part 1: Energy Metabolism

    1. R. van de Ven, K.L. Pearce and D.L. Hopkins

    2. S. Dadgar, T.G. Crowe, H.L. Classen and P.J. Shand

    3. M. Juárez, J.A. Basarab, V.S. Baron, O. López-Campos, M. Valera and J.L. Aalhus

    4. D.F. Marchi, F.M. Beteto, G.R. Santos, A.L. Soares, E.I. Ida and M. Shimokomaki

    5. D. Pighin, R. Warner, R. Jacob, D. Beatty, A. Naththarampatha and D. Ferguson

    6. A. Zybert, M. Koćwin-Podsiadła, H. Sieczkowska, E. Krzęcio and K. Antosik

    7. A. Zybert, M. Koćwin-Podsiadła, H. Sieczkowska, E. Krzęcio and K. Antosik

    Part 2: Ageing and Tenderness

    1. A. Brugiapaglia and G. Destefanis

    2. C.R. Craigie, R.W. Purchas, C.A. Maltin, R. Roehe and S.T. Morris

    3. L. Christensen, L. Andersen, H. Løje, P. Ertbjerg and M. Christensen

    4. B.Y. Park, G.H. Kang, J.H. Kim, S.H. Cho, P.N. Seong, D.W. Jeong, S.G. Jeong, S.M. Kang, H.S. Kim and D.H. Kim

    5. M.V. Sarries, M.J. Beriain and K. Insausti

    6. M. Pérez-Juan, M. Vitale, E. Lloret, C. Arnau and C.E. Realini

    7. D. Lomiwes, M.M. Farouk, G. Wu and O.A. Young

    8. P. Tavitchasri, P. Uaphattanaphong, C. Artchawakom, M. Rakthong, N. Ngamyeesoon and J. Sethakul

    9. M.H. Choi, J.H. Choe, Y.M. Choi, K.C. Jung, K.S. Lim, K.C. Hong and B.C. Kim

    10. D. Meo Zilio, S. Ballico, M. Contò, A. Chiariotti and S. Failla

    11. M. Yamanoue, S. Ueda, K. Matsunaga, K. Onishi and N. Sioyama

    12. D. Sharedeh, P. Gatellier, F. Peyrin, T. Astruc and J.D. Daudin

    13. L. Frylinck, K.W. Moloto, P.E. Strydom and K.Y. Modika

    Poster session 4: Muscle Proteome

    1. S.M. Cruzen, P.V.R. Paulino, E. Steadham, E. Huff-Lonergan and S.M. Lonergan

    2. Z. Wang, F. Gao, X. Wang, X. Li X, Z. Lin and C. Ma

    3. S. Jung, C. Jo, J.S. Ham, D.U. Ahn and K. Nam

    4. C. Jurie, B. Picard, D. Micol, A. Listrat, M. Kammoun and J.-F. Hocquette

    5. L. Chen, F. Chao, X.-L. Xu and G.-H. Zhou

    6. T. lwasaki, H. Taniguti, N. Tsubota, S. Kawami, N. Nhotta, N. Maeda and K. Yamamoto

    7. K. Hollung, E.M. Færgestad and E. Veiseth-Kent

    8. L.C. Hoffman, Y. Hanekom, N. Muller, N. Brooks and C. Leygonie

    9. A. Slinde, L. Corno, D. Coy, A. Chan and H.L. Bruce

    10. B. Tessema, L. Storrustløkken, O. Alvseike and K. Hollung

    11. Y.H.B. Kim, S. Bødker and K. Rosenvold

    12. Y.M. Choi, J.H. Choe, K.C. Jung and B.C. Kim

    13. A. Dubost, D. Micol, B. Meunier, C. Botiaux and A. Listrat

    14. A. della Malva, R. Marino, J.K. Grubbs, A.N. Fritchen, S.M. Lonergan and E. Huff-Lonergan

    15. M.R. Pedrão, M.M. Yamaguchi, F.A.G. Coró, A.T. Alfaro and M. Shimokomaki

    16. A.A. Silva, M.P. De Melo, S.L. Silva and T.M. Jalbutt

    17. S. Traoré, L. Aubry, K. Kajak-Siemaszko, P. Gatellier, W. Przybylski, D. Jaworska and V. Santé-Lhoutellier

    18. S. Park, H. Zhu, S.C. Kasten, E.M. England, B.M. Reinholt, G.R. Van Eyk, R.C. Roberson, K.D. Fisher, T.L. Scheffler, J.M. Scheffler and D.E. Gerrard

    19. H. Zhu, S. Park, J.M. Scheffler, E.M. England, S.C. Kasten, T.L. Scheffler, K.D. Fisher, B.M. Reinholt, G.R. Van Eyk, J.M. Stevenson, R.C. Roberson and D.E. Gerrard

    Poster session 5: Consumer and Sensory Issues

    1. M. Ferraro and S. Barbera

    2. V. Fuentes, J. Ventanas, D. Morcuende, M. Estévez and S. Ventanas

    3. B. Moyo, P.J. Masika and V. Muchenje

    4. K. Sasaki and M. Motoyama

    5. R. Reina, C. García and J.M. García-Casco, P. López-Buesa and J. Ventanas

    6. R. Reina, J. Ventanas, C. García, J.M. García-Casco

    7. P.N. Pilnam Seong, D. Jeong, G. Kang, S. Cho, B. Park, J. Kim, S. Jeong, H. Kim and D. Kim

    8. L. Lorido, V. Fuentes, J. Ventanas and S. Ventanas

    9. L. Gašperlin, M. Skvarča, T. Polak, M. Lušnic and B. Žlender

    10. A.A. Droval, S.H. Prudencio, V.T. Benassi, A. Rossa, F.G. Paiao and M. Shimokomaki

    11. S.H. Chan, B.W. Moss, L.J. Farmer and G.J. Cuskelly

    12. E.J. Dillon, G. Greehy, M. Henchion, M. McCarthy, S. McCarthy and G. Williams

    13. H. Resano, A.I. Sanjuán, P. Sans, N. Panella-Riera, M.M. Campo, S. Khliji, M.A. Oliver, C. Sañudo and P. Santolaria

    14. M. Kuwabara, M. Kadowaki and S. Fujimura

    Poster session 6: Nutrition and Health Issues

    1. P. Janiszewski, K. Borzuta, A. Borys, E. Grześkowiak, J. Strzelecki, D. Lisiak, F. Magda, B. Lisiak, K. Powałowski and M. Batorska

    2. M.L. Timon, A.I. Andres, E.J. Galea, V. Parra and M.J. Petrón

    3. M. Ghassem, A.S. Babji, M. Said and M.A. Zainon

    4. M. Ghassem, A.S. Babji and M. Said

    5. A.A.Semenova, A.V. Ustinova, M.A. Aslanova and I. Govor

    6. N.L. Vostrikova, I.M. Chernukha and Y.K. Yushina

    7. D. Demeyer and S. De Smet

    8. A.A. Adewumi, P. Olusola Fakolade and O. Alabi

    9. P. Steinhauserová, I. Rehurková and J. Ruprich

    10. G. Kavanagh, H. Warren, L. Nollet, K. Thordal Christensen, J. Thornton, K. Raes and J. Kennedy

    11. A.M. Smith, K.B. Harris, A.N. Haneklaus and J.W. Savell

    12. S.E. West, K.B. Harris, A.N. Haneklaus, J.W. Savell, L.D. Thompson, J.C. Brooks, J.K. Pool, A.M. Luna, T.E. Engle, J.S. Schutz, K.E. Belk and L.W. Douglass

    13. L.W. Abreu, A.L.C.S. Lemos, E.T.F. Silveira, B.F. Frias and P.E. de Felício

    14. A. Hassoun, V. Santé-Lhoutellier, A. Lebert, A. Kondjoyan and J.D. Daudin

    15. G. Gandemer, D. Bauchard and C. Duchène

    Poster session 7: Fish and Seafood

    1. A. Swetwiwathana, S. Siripoke, T. Zendo, J. Nakayama and K. Sonomoto

    2. D. Vranic, D. Trbovic, J. Djinovic-Stojanovic, Z.M. Baltic, R. Markovic, R. Petronijevic and A. Spiric

    3. J. Djinovic-Stojanovic, D. Vranic, D. Trbovic, S. Jankovic, Z. Petrovic, V. Matekalo-Sverak and A. Spiric

    4. M.O. Ipinmoroti and J.A. Bell

    5. S.S. Shekarforoush, M. Abbasvali and A. Azizi-shirazi

    Poster session 8: Animal Nutrition effects on Meat Quality

    1. R.T. Nassu, M.E.R. Dugan, M. Juárez, J.A. Basarab, V.S. Baron and J.L. Aalhus

    2. S. Tassone, R. Fortina, P. Cornale, L.M. Battaglini and S. Barbera

    3. L.O. Fiems, J.L. De Boever, S. De Campeneere and D.L. De Brabander

    4. I. Bahelka, G. Nuernberg, U. Kuechenmeister and K. Nuernberg

    5. D.N. D’Souza, F.R. Dunshea and B.P. Mullan

    6. M. Imanari, M. Yonai, T. Muramoto, M. Higuchi, N. Shiba and A. Watanabe

    7. J.S. Choi, D.S. Jung, S.H. Park, K.S. Kim and Y.I. Choi

    8. P.E. Strydom, L. Frylinck and M. Hope-Jones

    9. M.A.G. Quaresma, I. Rodrigues, S.P. Trigo Alves and R.J.B. Bessa

    10. K.A. Varnold, C.R. Calkins, A.L. Haack, J.E. Hergenreder, S. Pokharel, L.S. Senaratne, A.C. Pesta and G.E. Erickson

    11. L.C. Stoll, J.J. McKinnon and P.J. Shand

    12. M.S. Madeira, P. Costa, C.M. Alfaia, P.A. Lopes, R.J.B. Bessa, J.P.C. Lemos and J.A.M. Prates

    13. I.M. Oliveira, P.V.R. Paulino, J.P.I.S. Monnerat, N.V.L. Serão, V.R.M. Couto and M.S. Duarte

    14. V. Cañeque, I. Muiño, C. Perez, M.T. Díaz, S. Lauzurica, O. López, A. Rivas-Cañedo, J. De la Fuente

    15. A. Morales, R. García-Valverde, J. Gómez-Laguna, L. Fernández and M. Hernández

    16. Y. Hashizawa, M. Kadowaki and S. Fujimura

    17. F. Montossi, S. Luzardo, R. Cuadros, G. Brito, R. San Julián, C. Silveira and M. del Campo

    18. F. Montossi, C. Silveira, S. Luzardo, G. Brito, I. De Barbieri and R. San Julián

    19. M. Shibata, K. Matsumoto, Y. Hikino, S. Muroya, M. Oe, I. Nakajima, K. Ojima and K. Chikuni

    20. G. Brito, R. San Julián, M. del Campo, X. Lagomarsino, A. La Manna, M. Tieri, G. Banchero and F. Montossi

    Poster session 9: Oxidative Stability of Meat and Meat Products

      Part 1: Oxidation phenomena

      1. K. Jayathilakan, S. Khudsia, K. Radhakrishna and A.S. Bawa

      2. D.H. Jang and K.T. Lee

      3. D. Dannenberger, K. Nuernberg, L. Mahecha and G. Nuernberg

      4. M.L. Timón, J.M. Broncano, E.J. Galea, A.I. Andrés and M.J. Petrón

      5. E. Slinde, V. Phung and B. Egelandsdal

      6. U. Pastsart, M. De Boever, S. Lescouhier, E. Claeys and S. De Smet

      7. M. Karwowska and Z.J. Dolatowski

      8. P.G. Lins, T.M. Jalbut, T.B.H. De Mello, A.A. Silva, E.J.X. Costa and M.P. De Melo

      9. E.N. Ponnampalam, K.L. Butler, M.B. McDonagh, J.L. Jacobs, F.R. Dunshea and D.L. Hopkins

      10. R. Virgili, G. Saccani, T. Toscani and

      11. A.M. Descalzo, C.I. Gallinger, L. Rossetti, A.M. Sancho, B. Iglesias and J.O. Azcona

      12. M. Lucarini, L. D’Evoli, F. Sciuba, M. Delfini and G. Lombardi Boccia

      Part 2: Antioxidants

      1. Muhlisin, S.M. Kang, W.H. Choi, K.T. Lee, S.H. Cheong and S.K. Lee

      2. J-G. Rodríguez-Carpena, D. Morcuende,M.J. Petron and M. Estévez

      3. M.J. Petrón, J.M. Broncano, L. Martin, V. Parra and M.L. Timon

      4. M. Armenteros, S. Ventanas, J. Viguera, D. Morcuende and M. Estévez

      5. S.M. Kang, S. Cho, D.H. Kim and S.K. Lee

      6. S.M. Kang, Muhlisin, W.H. Choi, S.H. Cho, D.H. Kim and S.K. Lee

      7. R.M. González, S. Temperán, J.M. Lorenzo, R. Montes, R. Bermúdez and D. Franco

      8. I. Gómez, K. Insausti, R. Marín, J.A. Mendizábal, S. García, M.V. Sarriés, G. Zudaire and M.J. Beriain

      9. J.H. Choe, Y.S. Choi, H.Y. Kim, D.J. Han, H.W. Kim, Y.J. Kim, J.H. Park, H.K. Chung and C.J. Kim

      10. H.S. Kim and K.B. Chin

      11. A. Jang, J-S. Ham, K-H. Seol, M-H. Oh, K-S. Han, H.W. Kim, S-G. Jeong, J-M. Lee, D-H. Kim and J-C Park

      12. E.Y. Jung, G.D. Kim, H.J. Lim, S.T. Joo, H.S. Yang and I.K. Kong

      13. H. Yetim, I. Ozturk, O. Sagdic and F. Tornuk

      14. J. Hayes and P. Allen

      15. C.T. Filgueiras, R. Casagrande, M. Baracat, P.P.A. Paccola, A.L. Soares, M. Shimokomaki and E.I. Ida

      16. A.M. Martín-Sánchez, G. Ciro, E. Sayas-Barberá, J. Vilella-Esplá, J. Ben-Abda and J.A. PérezÁlvarez

      17. A.M. Martín-Sánchez, G. Ciro, I. Fortuna, J. Vilella-Esplá, J. Ben-Abda and J.A. Pérez-Álvarez

      18. K. Shimada, C. Jayawardana Barana, K. Uchino, K-H. Han, M. Fukushima and M. Sekikawa

      Poster session 10: Microbiological Safety

        Part 1: Carcasses

        1. G. Purnell, C. James, S.J. James and J.E.L. Corry

        2. G. Purnell, C. James, S.J. James and J.E.L. Corry

        3. B. Radmehr, E. Naghizade, M. Golpayegani and V. Kohdar

        4. P.D. Mies and M.J. Davis

        5. J.L. Lemmons, K.B. Harris, A.N. Haneklaus, M.D. Hardin, L.M. Lucia and J.W. Savell

        Part 2: Fresh Meat

        1. P.H. Imazaki, A. Maréchal, C. Nezer, G. Daube and A. Clinquart

        2. K. Farag

        3. A. Bozec, M. Ellouze, A. Le Roux and V. Zuliani

        4. F. Tornuk, S. Gokmen, K. Bugdayci and H. Yetim

        5. B. Melero, R. Vinuesa, S.M. Osés, A.M. Diez, E.M. Gómez-Rojo, D. Wilches-Pérez, I. Jaime and J. Rovira

        6. S.M. Osés, E.M. Gómez-Rojo, D. Wilches-Perez, B. Melero, A.M. Diez, I. Jaime and J. Rovira

        7. A.M. Diez, S.M. Osés, B. Melero, E. Gómez, D. Wilches, I. Jaime and J. Rovira

        8. S.E. Hosseini, Z. Hosseinchi and M. Bayat

        Part 3: Meat Products

        1. G. Nieto, L.H. Skibsted, M.L. Andersen, L. Patarara and G. Ros

        2. G. Nieto, L. Patarara and G. Ros

        3. T.T. Phan and T.B.T. Le

        4. A.B. Lisitsyn, A.N. Ivankin, Y.K. Yushina, N.A. Gorbunova and Y.M Evdokimov

        5. T. El-Khateib

        6. M. Kang, S. Jung, Y. Jung, J.S. Ham, Y.J. Kim and C. Jo

        7. H.J. Lee, M. Kang, Y. Jung, K. Nam, J.S. Ham and C. Jo

        8. M.C. Gámez, M.L. Garcia, A.M. Soto, I. Galán, M.D. Selgas and M.M. Calvo

        9. I. Kang, L. Zhang, Y. Xu, E. Ryser, J.Y. Jeong and J.B. Harte

        10. M.C. García-Fontán, G. García, R. Bermúdez, E. Garrido-Bailón, D. Franco and J.M. Lorenzo

        11. P.A. Di Ciccio, I. Geornaras, M.C. Nunnelly, E. Zanardi, A. Ianieri and J.N. Sofos

        12. J. Tilokavichai, A. Jindaprasert, K. Pilasombut, J. Sethakul and A. Swetwiwathana

        13. A. Jang, D-W. Kim, J-S. Ham, K-H. Seol, M-H. Oh, S-G. Jeong, K-S. Han, J-M. Lee and D-H. Kim

        14. B. Melero, S.M. Osés, A.M. Diez, E.M. Gómez-Rojo, D. Wilches-Pérez, I. Jaime, A. Rajkovic and J. Rovira

        15. T.M. Muras, K.B. Harris, L.N. Mehall, A.N. Haneklaus, M.D. Hardin, L.M. Lucia and J.W. Savell

        Part 4: Methodology

        1. I. Habib, M. Uyttendaele and L. De Zutter

        2. A. Lisitsyn, V. Krylova and T. Gustova

        3. A. Lysitsyn and N. Maslova

        4. K.P. Ye, Y. Jiang, X.L. Xu and G.H. Zhou

        5. E. Garrido-Bailón, B. Fernández, G. García, R. Bermúdez, J.M. Lorenzo and M.C. García-Fontán

        6. A. Guernec, P. Robichaud-Rincon and L. Saucier

        7. A. Vermeulen, A. Cappuyns, J. Beckers, A. De Loy-Hendrickx, H. Paelinck, M. Uyttendaele, J. Van Impe and F. Devlieghere

        8. A. Jakubczak, M.A. Stachelska, R. Świsłocka, M. Kalinowska and W. Lewandowski

        Poster session 11: Boar Taint: Entire Males or Immunocastration

        1. C. Claudi-Magnussen, C. Bejerholm, L. Meinert and M.A. Tørngren

        2. A. Martins, R. Formighieri, G.B. Magenis, E.T.F. Silveira and P.E. de Felício

        3. R. Formighieri, A. Martins, E.T.F. Silveira, G.B. Magenis, P.E. de Felício

        4. L. Meinert, C. Bejerholm and S. Støier

        5. P. Keresztény, R. Roszkos and I. Szabó

        6. Gallas L, Borilova G, I. Svobodova, I. Steinhauserova and L. Steinhauser

        7. M.A. Tørngren, C. Claudi-Magnussen, S. Støier and L. Kristensen

        8. L. Gallas, G. Borilova, I. Svobodova, F. Jezek, I. Steinhauserova and L. Steinhauser

        9. J.R.D. Allison, P. Suarez, J.P. Crane and D.P. Hennessy

        10. M. Aluwé, S. Millet, K.C.M. Langendries, K.M. Bekaert, F.A.M. Tuyttens and D.L. De Brabander

        11. J.R.D. Allison, P. Suarez, J.P. Crane and D.P. Hennessy

        12. T. Sattler, J. Jäger and F. Schmoll

        13. K.M.V.A.B. Cipolli, R.A. Guadagnini, E. Orlando, P.E. Felício and E.T.F. Silveira

        14. G.D. Cervo, L.C.C. Silva, K.M.V.A.B. Cipolli, N.F.A. Silveira, R. Bromberg and E.T.F. Silveira

        15. D.S. Lucas, K.M.V.A.B. Cipolli, S.B. Pflanzer, E.T.F. Silveira and T.J.P. Silva

        16. A.F.S. Iocca, E.T.F. Silveira and P.F. Romanelli

        17. L.C.C. Silva, G.D. Cervo and E.T.F. Silveira

        Poster session 12: Methods in Meat Science

        1. A. Ziadi, X. Maldague and L. Saucier

        2. A. Brugiapaglia, G. Destefanis, C. Lussiana, A. Giomo and G. Masoero

        3. B. Marcos, P. Gou, M.D. Guardia, M. Colleo, M. Hortós, N. Mach , M.F.W. te Pas, E. Keuning, L. Kruijt, A.H. Hoving-Bolink, M. Gispert and J. Arnau

        4. A.A. Semenova, M. Minaev and T. Fomina

        5. N. Vostrikova and I. Chernuha

        6. I.M. Chernukha, S. Burlakova, S. Hvilya and V. Pchelkina

        7. B. Chenci Goba, G. Masoero and S. Barbera

        8. C. Zomeño, V. Juste and P. Hernández

        9. G. Saccani

        Poster session 13: Animal Production Effects on Meat quality

        1. S. Barbera, M. Tarantola and C. Nebbia

        2. H.S. Chae, J.C. Na, H.T. Bang, D.J. Yu, M.J. Kim, D.U. Kim, H.C. Choi, O.S. Suh, H.K. Kang, A.R. Jang and S.H. Jo

        3. H.S. Chae, J.C. Na, H.T. Bang, D.J. Yu, M.J. Kim, D.U. Kim, H.C. Choi, O.S. Suh, H.K. Kang, A.R. Jang and S.H. Jo

        4. S. Tassone, M. Torchio, M. Botta, B. Biolatti and S. Barbera

        5. M. Cullere, A. Dalle Zotte, B. Contiero, Z. Sütő, T. Donkó and G. Milisits

        6. O.N. Torrentera, J.R. Carrasco, G.A. Arrizón, A.E. Álvarez, J.A. Plascencia and F. Figueroa

        7. G.H. Kang, S.W. Kim, S..H. Choi, Y.J. Kim, S.H. Cho, P.N. Seong, B.Y. Park, S.G. Jeong, S.M. Kang, H.S. Kim and D.H. Kim

        8. D.L. Teixeira, G.C. Miranda-de la Lama, J.L. Olleta, C. Sañudo, M. Villarroel and G.A. María

        9. I. Legrand, C. Martineau, T. Lefebvre, G. Bertrand, C. Evrat-Georgel and J. Normand

        10. M.A.G. Quaresma, E. Jerónimo, R.J.B. Bessa and J.P.C. Lemos

        11. C.F. Barbosa, A.L. Soares, A. Rossa, M. Shimokomaki and E.I. Ida

        12. M.S. Duarte, N.V.L. Serão and P.V.R. Paulino

        13. M.E. Cossu, A.B. Picallo, G. Rebak, J.J. Grigera Naón, F.M.B. Rozen, M.L. Lamanna, A. Schor, D. Colombatto, H. von Bernard and E. Ynsaurralde Rivolta

        Poster session 14: Processing and Technology

          Part 1: Cooling and freezing

          1. J. Dublanchet, L. Picgirard, E. Parafita, J.D. Daudin and P.S. Mirade

          2. R.M. González, S. Temperán, J.M. Lorenzo, M.C. García-Fontán, L. García, I. González and D. Franco

          3. M.J. Martín, C. Sanabria, J.I. Gutierrez and A.I. Andrés

          4. M.J. Martín, C. Sanabria, J.I. Gutierrez and A.I. Andrés

          5. M. Armenteros, S. Ventanas, D. Morcuende, F. Solano and M. Estévez

          Part 2: Packaging

          1. D.I. O’Connor and P. Allen

          2. R.N. Nassu, B. Uttaro, J.L. Aalhus, S. Zawadski, M. Juárez and M.E.R. Dugan

          3. R.P.P. Fernandes, M.T.A. Freire, J.C.C. Balieiro, A.F. Rosa, F.A.P. Catunda and M.A. Trindade

          4. S.L. Chen, Y.M. Weng, J.J. Huang and K.J. Lin

          5. A. Owczarek-Fendor, B. De Meulenaer, S. De Smet, I. Van Bree, A. Vermeulen, M. Eriksson, S. Lescouhier, M. Vandersteene and F. Devlieghere

          6. E. Parafita, J.P. Frencia and L. Picgirard

          7. E. Khajehali, S.S. Shekarforoush, A.H.K. Nazer and S. Hoseinzadeh

          8. M.E. Cossu, A.B. Picallo, M.L. Lamanna, G. Lazzari, M.L. Cumini, V. Vello and F. Raffaeli

          Part 3: Processing

          1. K.B. Chin, Y.B. Kim and K. Rosenvold

          2. W. Schnaeckel, J. Krickmeier, Oktaviani, W. Pongjanyanukul and D. Schnaeckel

          3. G.D. Kim, J.Y. Jeong, E.Y. Jung, H.S. Yang, S.J. Hur and S.T. Joo

          4. D.J. Han, Y.S. Choi, H.Y. Kim HY, J.H. Choe, H.W. Kim, K.E. Hwang, E.S. Lee and C.J. Kim

          5. Y. Miyaguchi, T. Sakamoto, S. Sasaki, K. Nakade, S. Ichinoseki, M. Tanabe, M. Numata, N. Higashikuni and K. Kosai

          6. W. Branscheid, A. Bauer and K. Troeger

          7. R. Sakata, T. Oshida, T. Nishiumi, H. Yoon and M. Waga

          8. P. Seong, D. Jeong, G. Kang, S. Cho, B. Park, J. Kim, S. Jeong, H. Kim and D. Kim

          9. E.M. Gómez-Rojo, J. Gónzalez, D. Wilches-Perez, B. Melero, S.M. Osés, A.M. Diez, I. Jaime and J. Rovira

          10. G. Barbieri, G. Barbagallo, M. Franceschini, A. Pizza and P. Rivaldi

          11. M. Scheeder and G. Hugenschmidt

          12. V. Tomović, M. Jokanović, S. Savatić, Lj. Petrović, N. Džinić, T. Tasić and P. Ikonić

          13. F.A.G. Coró, M.R. Pedrão, M.M. Yamaguchi, A.R. Alfaro and M. Shimokomaki

          14. A.C.G. Monteiro, M.A. Fontes, P. Costa and J.P. Lemos

          15. C. McDonnell, P. Allen, E. Duggan, D.A. Cronin and J.G. Lyng

          16. V. Brumfeld

          17. R. McArdle, J.P. Kerry and R.M. Hamill

          Part 4: Technology

          1. E. Patissier, L. Picgirard and E. Parafita-Thomas

          2. E. Patissier, L. Picgirard and E. Parafita-Thomas

          3. M. Sánchez, J. Viguera, Q. Espárrago, M.J. Martín and C. Sanabria

          4. J. Hayes and P. Allen

          Poster session 15: Enhanced Meat Products

            Part 1: Fat, Salt and Nitrate Reduction

            1. I. Van Leuven, O. Goemare, L. Steen, P. Dirinck and H. Paelinck

            2. K. Aota, S. Ichinoseki, M. Numata, K. Kosai, Y. Miyaguchi, T. Hayashi and S. Haga

            3. H. Mora-Gallego, X. Serra, M.D. Guàrdia, R. Miklos, R. Lametsch and J. Arnau

            4. E. Kaynakci and B. Kiliç

            5. H.W. Seo, G.D. Kim, E.Y. Jung, J.Y. Park, S.S. Eo, S.T. Joo and H.S. Yang

            6. M. Bergamaschi, Ge. Barbieri, M. Franceschini and G. Barbieri

            7. S. Lilic, S. Saicic, D. Vranic, D. Trbovic, B. Borovic, B. Velebit and B. Lakicevic

            8. P.S. Mirade, S. Portangen and J.D. Daudin

            9. J. Viguera, F. Solano, M. Armenteros, D. Morcuende and M. Estévez

            10. G. Ferrini, M.D. Guàrdia, C. Sárrag, R. Rubio, I. Díaz, J. Comaposada and J. Arnau

            11. R.S. Filgueras, A. Venien, F. Peyrin, R. Labas, J.M. Henot and T. Astruc

            12. H.J. Lim, J.Y. Park, S.S. Eo, M.J. Kim, S.T. Joo and H.S. Yang

            13. T.J. Verkleij and W.H.M. Oostrom

            14. J.H. Zhang, G.F. Jin, L.C. He and J.M. Wang

            Part 2: Functional Additives

            1. V. Pryanishnikov and A. Iltyakov

            2. M.J. Petrón, J.M. Broncano, A.I. Carrapiso, V. Parra and M.L. Timon

            3. K.W. Lin and S.Y. Yu

            4. T. Hayashi, S. Washio, M. Arakawa, M. Taguchi, N. Toyoda and S. Haga

            5. A.M. Soto, I. Galán, M.C. Gámez, M.L. García and M.D. Selgas

            6. A. Iltyakov and V. Pryanishnikov

            7. H.W. Kim, J.H. Choi, Y.S. Choi, H.Y. Kim, J.H. Choe, S.M. Choi, M.A. Lee, J.W. Lee and C.J. Kim

            8. K.B. Chin, Y.H.B. Kim and K. Rosenvold

            9. H.Y. Kim, Y.S. Choi, D.J. Han, J.H. Choe, H.W. Kim, J.H. Park, E.S. Lee, S.J. Ju, S.K. Lee and C.J. Kim

            10. K.Pilasombut, N. Ngamyeesoon and J. Sethakul

            11. R. Sitthigripong, K. Pilsombut and N. Ngamyeesoon

            12. D.S. Jung, J.S. Choi, S.H. Park, J.H. Kim, S.H. Lee, S.H. Choi and Y.I. Choi

            13. L.Q. Bomdespacho, D.C.U. Cavallini, R.A. Pinto, A.F.S. Iocca, E.T.F. Silveira, S.B. Pflanzer and E.A. Rossi

            14. A.L.S.C. Lemos, J.C. Andrade, M.M.H. Haguiwara, R. Bromberg, E.A. Yamada, L. Abreu and B. Frias

            15. A.J.M. Aro and S.A. Chaiña

            16. R. Ramezani,M. Aminlari and H. Fallahi

            Poster session 16: Lipids and Fatty Acids

            1. B. Moyo, P.J. Masika, A. Hugo and V. Muchenje

            2. A.A. Semenova, A. Ivankin, T. Kuznetsova and A. Bogdanova

            3. J. Normand, A. Bertout, D. Le Pichon, D. Ribaud, C. Evrat-Georgel and V. Marzin

            4. M. Barahona, C. Sañudo, J.L. Olleta, P. Alberti, C.E. Realini and M.M. Campo

            5. D. Bureš, L. Bartoň and T. Kott

            6. G. Zudaire, M.V. Sarries, K. Insausti, M.J. Beriain, I. Gómez and A. Arana

            7. M. Juárez, M.E.R. Dugan, N. Aldai, J.A. Basarab, V.S. Baron, T.A. McAllister and J.L. Aalhus

            8. Y.S. Choi, D.J. Han, H.Y. Kim, H.W. Kim, D.H. Song, J.H. Choe, K.S. Park and C.J. Kim

            9. I. Nakajima, M. Oe, K. Ojima, S. Muroya, M. Shibata and K. Chikuni

            10. M.M. Campo, M. Barahona, E. Muela, P. Perez and C. Sañudo

            11. S. Kawahara, K. Shibata, Y. Matsuoka and M. Muguruma

            12. V. Alonso, L. Provincial, L.M. Najes, E. Guillén, M. Gil, M.M. Campo, P. Roncalés and J.A. Beltrán

            13. M. Karwowska and Z.J. Dolatowski

            14. L. Pannier, G.E. Gardner, G.H. Geesink, A.J. Ball, R.H. Jacob, K.L. Pearce and D.W. Pethick

            15. M.S. Madeira, M. Nascimento, C.M. Alfaia, S.P. Alves, R.J.B. Bessa and Prates

            16. Z. Pietrasik, H. Wang and J. Janz

            17. M.R. Pedrão, N.E. Souza, M. Matsushita, F.A.G. Coró, P. Telles, J.V. Visentainer and M. Shimokomaki

            18. K. Nuernberg, J. Angulo, M. Olivera, L. Mahecha, G. Nuernberg and D. Dannenberger

            19. V.M.R. Pires, A.S.H. Costa, C.M.G.A. Fontes and J.A.M. Prates

            20. A. Hugo, S.P. Els, C. Bothma, F.H. De Witt and H.J. Van der Merwe

            21. M. Ebrahimi, M.A. Rajion, A.Q. Sazili, J.T. Schonewille and Y.M. Goh

            Poster session 17: Chemical Safety Issues

            1. S. Barbera, F.T. Cannizzo and B. Biolatti

            2. A. Javadi, H. Mirzaie and S.A. Khatibi

            3. B. Radmehr, R. Malakzadeh, M. Saemi and N. Dallal Abbollahi

            4. E. Zanardi, A. Caligiani, M. Mariani, S. Ghidini, G. Palla and A. Ianieri

            5. A. Watanabe, M. Imanari, M. Yonai and N. Shiba

            6. A. Gomes, C. Roseiro, J. Almeida, M. Elias and C. Santos

            7. S. Bover-Cid, M.D. Guàrdia, A. Claret, T. Aymerich and J. Arnau

            8. E. De Mey, L. Dewulf, G. Drabik-Markiewicz, G. Derdelinckx, M.-C. Peeters and H. Paelinck

            9. J.Y. Song, S.J. Hu, H. Joo, J.B. Hwang, M.O. Kim, S.J. Kang and D.H. Cho

            10. K.W. Moloto, L. Frylinck, P.E. Strydom, K.Y. Modika and G. Koorsen

            11. V. Tomović, Lj. Petrović, T. Tasić, A. Mandić, M. Jokanović, P. Ikonić and B. Šojić

            12. L. Martín-Cabello, A.I. Carrapiso, J. Sánchez del Pulgar, C. Torrado, C. García and L. Martín

            13. C. Douny, R. Dure, F. Brose, G. Degand, A. Clinquart and M.L. Scippo

            2010

            INVITED PAPERS, OPENING SESSION

            1. S. De Smet, M. Van Paemel, and N. Dierick

            2. Won O. Song and Dayeon Shin

            3. Sang-Hee Jeong, Chang-Soo Kang, and Ha-Jung Sung

            ABSTRACTS SESSION A : MARKETING AND CONSUMER SCIENCE

            1. Xin Li, Gunilla Lindahl, and Kerstin Lundström

            2. David L. Hopkins, Tracy A. Lamb, Eric N. Ponnampalam, and Remy van de Ven

            3. L. Purrinos, M. C. Garcia-Fontan, J. Carballo, D. Franco, and J. M. Lorenzo

            4. J. M. Lorenzo, M. C. Garcia-Fontan, R. Bermudez, M. Varela, and J. M. Nunez

            5. Linda J. Farmer, Octavio O. Oltra, Bruce W. Moss, Alan W. Gordon, and Jonathon Birnie

            ABSTRACTS SESSION B : MEAT AND HEALTH

            1. Eric N. Ponnampalam, David L. Hopkins, Kym L. Butler, Soressa M. Kitessa, Janelle Hocking-Edwards, Robin H. Jacob, and David W. Pethick

            2. Carmen J. Contreras-Castillo, Miriam M. Selani, Viviane G. Packer, Tamara Z. Silva, and Gerson B. Mourao

            3. K. H. Seol, H. J. Kim, J. T. Hwang, M. H. Oh, A. Jang, J. S. Ham, D. H. Kim, and M. Lee

            4. M. I. Mesana, A. Santaliestra-Pasias, M. Barahona, and L. A. Moreno

            5. T. Kouguchi, K. Iwai, T. Ohmori, M. Shimizu, M. Sato, K. Shimizu, Y. Takahata, Y. Oishi, Y. Maeyama, and F. Morimatsu

            6. F. Montossi, S. Luzardo, R. Cuadros, G. Brito, R. San Julian, C. Silveira, and M. del Campo

            7. V. Schuh, K. Allard, K. Herrmann, Monika Gibis, and J. Weiss

            8. Won Hee Choi, Hee Ju Kim, Sun Moon Kang, Muhlisin, Joong Il Lee, Cheon Jei Kim, and Sung Ki Lee

            9. Ki Hong Jeon, Young Boong Kim, Young Ho Kim, Dong In Shon, and Na Hyun Lee

            10. Sun Moon Kang, Yeong Jong Kim, Won Hee Choi, Muhlisin, Young Han Song, Gur Yoo Kim, and Sung Ki Lee

            11. Xianchao Feng, Su Zhuang, Lin Chen, Zhenguo Yan, Xinglian Xu, and Guanghong Zhou

            12. Monika Gibis, Miriam Burk, and Jochen Weiss

            13. Jung-Eun Park, Sang-Ho Kim, Hyun-Seok Chae, Jun-Sang Ham, Mi-Hwa Oh, Seung-Gyu Lee, Kuk-Hwan Seol, Dong-Hoon Kim, Dong-Wook Kim, In-Sun Kim, Ju-Hui Choe, Yu-Jin Hwang, Kyung-A Hwang, and Aera Jang

            14. Yu-Jin Hwang, Aera Jang, In-Hye Kim, Sung-Jun Hwang, Dong-Sik Park, Jaehyun Kim, and Kyung-A Hwang

            15. Manuel Juarez, Michael E. R. Dugan, Jennifer L. Aalhus, Noelia Aldai, John A. Basarab, Vern S. Baron, and Tim A. McAllister

            16. Suk-Nam Kang, Mi-Ra Yang, Tae-Hwa Goo, Hyeong-Chan Kim, Seul-Ki Yu, Gun-Ryoung No, Tae-Wan Kim, and Il-Suk Kim

            17. E. Vossen, D. Van Mullem, K. Raes, and S. De Smet

            18. A. V. Ustinova, A. N. Ivankin, E. V. Surnin, and A. P. Popova

            19. A. B. Lisitsyn, N. E. Belyakina, A. V. Ustinova, S. I. Khvylya, and A. I. Surnina

            20. Aera Jang, Kang-Hyun Leem, Hye-Kyung Kim, Dong-Hoon Kim, Dong-Wook Kim, Jun-Sang Ham, Mi-Hwa Oh, Seung-Gyu Lee, Kuk-Hwan Seol, Kyung-Woon Kim, and Sung-Jong Oh

            21. P. Steinhauserova, I. Rehurkova, and J. Ruprich

            22. I. Chernucha, L. Fedulova, N. Motylina, A. Makarenko, and O. Usanova

            23. A. Lisitsyn, A. Ivankin, Yu.Yushina, and N.Gorbunova

            24. G. Drabik-Markiewicz, E. De Mey, S. Impens, T. Kowalska, Y. Vander Heyden and H. Paelinck

            25. H. Kneubühler, P. Eberhard, S. Schlüchter, D. Guggisberg, J. Messadene, and P. Piccinali

            26. N. Takabayashi, M. Sato, Y. Takahata, F. Morimatsu, T. Nishimura, and J. Wakamatsu

            27. Caroline Douny, Julien Delmelle, Francois Brose, Guy Degand, and Marie-Louise Scippo

            28. Hyun-Jung Bae, Soo-Kyung Park, and Mi-Young Kang

            29. Soo Kyung Park, Hyun Jung Bae, and Mi Young Kang

            ABSTRACTS SESSION C : MUSCLE BIOLOGY AND MEAT BIOCHEMISTRY

            1. Y. Tomisaka, A. M. Ahhmed, S. Kawahara, and M. Muguruma

            2. Toru Hayakawa, Jun-Ichi Wakamatsu, Akihito Hattori, and Takanori Nishimura

            3. M. A. S. Khan and A. K. M. Masum

            4. D. Maharani, S. L. Yu, K. S. Seo, S. H. Ryoo, Y. Jung, C. Jo, and J. H. Lee

            5. M. R. Hoque, K. C. Jung, B. S. Kang, H. K. Lim, K. D. Choi, and J. H. Lee

            6. Edyta Juszczuk-Kubiak, Rafał Starzyński, and Krystyna Wicińska

            7. Lin Chen, Xianchao Feng, Xinglian Xu, and Guanghong Zhou

            8. Xin Li, Marie Ekerljung, Anne Lundén, and Kerstin Lundström

            9. M. Shibata, K. Matsumoto, Y. Hikino, M. Oe, K. Ojima, I. Nakajima, S. Muroya, and K. Chikuni

            10. Elke Albrecht, Takafumi Gotoh, Torsten Viergutz, Gerd Nürnberg, and Jochen Wegner

            11. Xiujuan Liu, Elke Albrecht, Xiaojing Yang, Ruqian Zhao, Ludwig Jonas, and Steffen Maak

            12. A. Herdmann, J. Martin, G. Nuernberg, D. Dannenberger, and K. Nuernberg

            13. Sungkwon Park, Eric M. England, Haibo Zhu, Jason M. Scheffler, Steve C. Kasten, Tracy L. Scheffler, and David E. Gerrard

            14. Y.K. Kang, Y.M. Choi, S.H. Lee, J.H. Choe, K.C. Hong, and B.C. Kim

            15. V. Sante-Lhoutellier, C. Chambon, M. Candek-Potokar, M. Skrlep, P. Gou, M. Hortos, G. Evans, and N. Robert

            16. Jia Chen, Yao Liu, Lu Yuan, Feng Gao, XinLian Xu, and GuangHong Zhou

            17. Constanza M. Lopez, Graciela M. Vignolo, and Silvina G. Fadda

            18. Li Ze, Ma Xia, and Jin Ye

            19. J. H. Choe, Y. M. Choi, S. H. Lee, Y. K. Kang, K. C. Hong, and B. C. Kim

            20. G. D. Kim, J. Y. Jeong, K. Y. Seo, E. Y. Jung, H. S. Yang, J. T. Jeon, and S. T. Joo

            21. Yuan H. Kim, Steven M. Lonergan, and Elisabeth Huff-Lonergan

            22. Yuan H. Kim, Aaron Fritchen, Judson K. Grubbs, Mark J. Anderson, Steven M. Lonergan, and Elisabeth Huff-Lonergan

            23. S. Alasvand Zarasvand., M. Kadivar, M. Aminlari, and S. S. Shekarforoush

            24. Yong Yang, Chunjiang Zhao, Shan Xiao, He Zhan, Changxin Wu, and Changwei Ma

            25. Minoru Yamanoue, Takashi Kubo, Kenichi Matsunaga, Syuji Ueda, and Michihiro Takagi

            26. Tracy L. Scheffler, Jason M. Scheffler, Steven C. Kasten, Eric M. England, Sungkwon Park, and David E. Gerrard

            27. S. Seo, H. J. Jeon, Y. Jung, S. Jung, W. S. Kim, and C. Jo

            28. N. Perisic, N. K. Afseth, R. Ofstad, and A. Kohler

            29. Jason M. Scheffler, Tracy L. Scheffler, Sungkwon Park, Eric M. England, Kimberly D. Fisher, Sean F. Holmer, Dustin D. Boler, Anna C. Dilger, John Killefer, Floyd K. McKeith, John M. Eggert, and David E. Gerrard

            30. Steven C. Kasten, Jason M. Scheffler, Sungkwon Park, Tracy L. Scheffler, and David E. Gerrard

            31. Woo Young Bang, Yong Hwa Lee, Eun Jung Kwon, Da Hye Park, Eun Seok Cho, Min Ji Kim, Jong-Soon Choi, Hwa Choon Park, Beom Young Park, and Chul Wook Kim

            32. Gerelt Borjigin, Zhi-feng Wang, Shuhei Yamamoto, Ryuichi Tatsumi, and Yoshihide Ikeuchi

            33. Eun Seok Cho, Woo Young Bang, Won Yong Jung, Eun Jung Kwon, Da Hye Park, Ki Hwa Chung, Tae Wan Kim, Sea Hwan Sohn, Keun Kwang Cho, and Chul Wook Kim

            34. Yong Hwa Lee, Eun Seok Cho, Woo Young Bang, Eun Jung Kwon, Da Hye Park, and Chul Wook Kim

            35. P. Hernández, A. Kačírková, V. Juste, C. Zomeño, A. Blasco

            36. A. M. Ahhmed, N. M. Albay, S. Kawahara, H. Fujino, M. Muguruma

            37. Minoru Yamanoue, Takashi Kubo, Kenichi Matsunaga, Syuji Ueda, and Michihiro Takagi

            38. Feng Huang, Jichao Huang, Xinglian Xu, Guanghong Zhou, and Ming Huang

            39. Michelle Hope-Jones and Phillip E. Strydom

            40. Nam-Kuk Kim, Seung-Hwan Lee, Hyun-Jeong Lee, Tae-Hun Kim, and Duhak Yoon

            41. Dajeong Lim, Nam-Kuk Kim, Hye-Sun Park, Jeongsoo Lee, Tae-Hun Kim, Heebal Kim, and Seung-Hwan Lee

            42. S. H. Lee, C. Gondro, J. H. J. van der Werf, D. J. Lim, D. Yoon, T. H. Kim, S. J. Oh, J. P. Gibson, and J. M. Thompson

            43. Ji-Hun Choi, Yun-Sang Choi, Hyun-Wook Kim, Doo-Jeong Han, Hack-Youn Kim, Mi-Ai Lee, Si-Young Kim, Ju-Woon Lee,and Cheon-Jei Kim

            44. D. Jeong, M. I. Knight, I. H. Hwang, B. Y. Park, D. L Hopkins, and M. B. McDonagh

            45. Jin Yeon Jeong, Sun Jin Hur, Seon Tea Joo, and Sang Keun Jin

            46. Dario G. Pighin, Robyn D. Warner, Wayne Brown, Drewe M. Ferguson, and Andrew D. Fisher

            47. Kyoung Mi Park, In-Kyung Cho, and Inho Hwang

            48. Gil-Ju Lee, In-Cheol Cho, Hyun-Tae Lim, Chae-Kyoung Yoo, Jae-Hwan Kim, Eun-Ji Jung, Moon-Seok Ko, and Jin-Tae Jeon

            49. Chae-Kyoung Yoo, In-Cheol Cho, Hyun-Tae Lim, Jae-Hwan Kim, Moon-Seok Ko, Eun-Ji Jung, and Jin-Tae Jeon

            50. C. E. Mitchell, E. J. Squires, F. S. Schenkel, and G. A. Walling

            51. S. C. Shin, J. P. Heo, K. Y. Chung, and E. R. Chung

            52. J. I. Kim, J. H. Kim, P. N. Seong, G. H. Kang, B. Y. Park, S. G. Jeong, J. H. Kim, Y. H. Choi, D. H. Kim, and S. H. Cho

            53. G. Brito, R. San Julián, S. Luzardo, M. del Campo, F. Montossi, F. Baldi, G. Banchero, A. La Manna, and X. Lagomarsino

            54. Hiroyuki Kobayashi, Masahiro Shibata, Motoni Kadowaki, and Shinobu Fujimura

            55. Jinquan Wang, Xiao Li, Xiaojing Yang, Qinwei Sun, Ruihua Huang, Jun Xing, Yingdong Ni, and Ruqian Zhao

            56. U. Pastsart, M. De Boever, E. Claeys, and S. De Smet

            57. Xiaowei Zhang, Jing Liang, Ruqian Zhao, and Xiaojing Yang

            58. V. T. Phung, B. Egelandsdal, E. Sælid, J. Volden, and E. Slinde

            59. Martin Krøyer Rasmussen, Galia Zamaratskaia, and Bo Ekstrand

            60. Soo Min Kim

            61. P. Tavitchasri, J. Sethakul, C. Kanthapanit, and W.Wajjwalku

            62. Agnieszka Iwanowska, Bozena Grześ, Beata Mikołajczak, Ewa Iwańska, Edward Pospiech, Edyta Juszczuk-Kubiak, and Stanisław J. Rosochacki

            63. M.-L. Bax, L. Aubry, C. Ferreira, P. Gatellier, T. Sayd, D. Rémond, and V. Santé-Lhoutellier

            64. M. M. Farouk, N. Md. Mustafa, G. Wu, A. D. Stuart, P.M. Dobbie, and G. Krsinic

            65. M. T. Yilmaz, Z. Kesmen, and H. Yetim

            66. Ki Hong Jeon, Young Ho Kim, Sang Dong Lim, Mi Sun Park, and Young Boong Kim

            67. Miguel A. Sentandreu, Enrique Sentandreu, Paul D. Fraser, Carlos B. Amat, and Peter M. Bramley

            68. Stefanía Guðrún Bjarnadóttir, Kristin Hollung, and Eva Veiseth-Kent

            69. S. Shaghaghian, A. Abedi, M. Aminlari, and R. Ramezani

            ABSTRACTS SESSION D : MEAT QUALITY

            1. P. Mone, E. Muela, M. Barahona, M.M. Campo, I. Medel and J.A. Beltrán

            2. Yu-Bi Wu and Kuo-Wei Lin

            3. Lars Bager Christensen, Søren H. Erbou, Martin Vester-Christensen, Mads Fogtmann Hansen, Mianne Darré, Marchen Hviid, and Eli V. Olsen

            4. S. Takenoyama, K. Matsuba, T. Imabayashi, H. Murakami, A. M. Ahhmed, S. Kawahara, and M. Muguruma

            5. Line Christensen, Jonas T. Sprehn, Mette Christensen, Margit D. Aaslyng, and Hanne C. Bertram

            6. Baohua Kong, Xiufang Xia, Dongmei Zheng, and Qian Liu

            7. D. Franco, M. Fernandez, J. R. Justo, J. M. Lorenzo, L. González, C. J. Rivero, J. Lama, M. C. García Fontán, E. Bispo, S. Carracedo, and T. Moreno

            8. J. M. Lorenzo, M. C. Garcia-Fontan, J. R. Justo, J. Lama, and D. Franco

            9. J. M. Lorenzo, E. Rodríguez, D. Franco, S. Temperán, and M. C. Garcia-Fontan

            10. A. Biolatto, G. Molto, S. Araujo, S. Vittone, G. Otero, A. Monje, I. Galli, A. Pazos, D. Pighin, G. Teira, F. Perlo, O. Tissoco, and P. Bonato

            11. K. C. Nam, K. S. Seo, K. W. Park, C. Jo, and D. U. Ahn

            12. Kelly L. Pearce, David L. Hopkins, Chris Mudford, Janelle Hocking-Edwards, and David W. Pethick

            13. Mohd Hafiz Jamaludin, Alaa El Din Ahmed Bekhit, Grant Cochrane, and Phil Bremer

            14. A.Bauer, J. P. Lindner, and K. Fischer

            15. Gai-Ming Zhao, Yan-Xia Liu, Wei Tian, Miao-Yun Li, Xian-Qing Huang, and Xiao-Ping Gao

            16. Yusuke Akahori, Jun Yamada, Minako Inamori, Aki Nashimoto, and Hideki Matsuda

            17. Mohd Hafiz Jamaludin, Alaa El Din Ahmed Bekhit, Lynne Clucas, Grant Cochrane, and Phil Bremer

            18. Michiyo Motoyama, Masahiro Ando, Keisuke Sasaki, and Hiro-O. Hamaguchi

            19. J. Y. Jeong, K. K. Janardhanan, A. M. Booren, D. M. Karcher, and I. Kang

            20. H. Salminen, K.Herrmann, and J. Weiss

            21. Peeter Toomik, Kristina Lepp, Lembit Lepasalu, and Tõnu Püssa

            22. K. Matsuda, T. Tokunaga, K. Tamura, H. Tsujibayashi, Y. Nakamura, T. Etoh, Y. Shiotsuka, R. Fujino, and T. Gotoh

            23. Fernando González Sch, Fabiola Cerda L., and Adela Valenzuela C.

            24. S. Failla, M. Juarez, M. Contò, D. Meo Zilio, S. Ballico, and F. Gonzalez

            25. A. Lisitsyn, V. B. Krylova, T. V. Gustova, and N. N. Mandzhiyeva

            26. Piotr Janiszewski, Karol Borzuta, Andrzej Borys, Eugenia Grześkowiak, Jerzy Strzelecki, Dariusz Lisiak, and Fabian Magda

            27. A. A. Semenova and E. K. Tuniyeva

            28. A. B. Lisitsyn, A. N. Ivankin, I. M. Chernukha, and Yu. K. Yushina

            29. Line Christensen, Mari Ann Tørngren, and Annemarie Gunvig

            30. Mari Ann Tørngren

            31. S. H. Hwang, K. B. Ko, K. H. Kim, and Y. C. Ryu

            32. Mari Ann Tørngren and Sisse Jongberg

            33. Anita L. Sikes and Ron K. Tume

            34. A. Dalle Zotte, G. Jekkel, and G. Milisits

            35. D. H. Lee, J. Singayan-Jajardo, and N. Wright

            36. M. El Jabri, S. Abouelkaram, J.-L. Damez, and A. Listrat

            37. Ashraf A. Zeitoun and Abdulaziz A. Al-Shathri

            38. M. M. Farouk, A. D. Stuart, and P. M. Dobbie

            39. G. M. Chu, S. N. Kang, B. S. Yang, J. H. Ha, H. Y. Kim, I. S. Kim, S. D. Lee, and Y. M. Song

            40. Edwina S. Toohey, Matthew J. Kerr, Remy van de Ven, and David L. Hopkins

            41. P. Frisullo, R. Marino, J. Laverse, M. Albenzio, A. Santillo, and M. A. Del Nobile

            42. M. M. Farouk, R. M. Kemp, S. Cartwright, and M. North

            43. A. Pena, M. C. García Fontán, J. M. Lorenzo, E. Rodríguez, and D. Franco

            44. M. M. Campo, M. Barahona, E. Muela, V. Resconi, JL. Olleta, A. Oliván, and C. Sañudo

            45. L. S. Senaratne, C. R. Calkins, J. T. Vasconcelos, A. S. de Mello, Jr., M. A. Andersen, S. A. Furman, and S. Pokharel

            46. Borys, B. Borys, and E. Grzeskowiak

            47. S. Wongsuthavas, C. Yuangklang, K. Vasupen, K. Nugboon, Y. Namasila, J. Mitchaothai, and S. Bureenok

            48. Meltem Serdaroglu, Gülen Yildiz Turp, Haluk Ergezer, Tolga Akcan, and Pelin Baris

            49. S. Alasvand Zarasvand, M. Kadivar, M. Aminlari, and S. S. Shekarforoush

            50. Phillip E. Strydom, Hanlie D. Snyman, Kgantje W. Moloto, and Lorinda Frylinck

            51. M. R. Oh, B. Y. Park, S. H. Cho, G. H. Kang, P. N. Seong, J. H. Kim, S. G. Jeong, D. H. Kim, and J. S. Lee

            52. S. Y. Seo, B. Y. Park, S. H. Cho, J. H. Kim, P. N. Seong, G. H. Kang, G. H. Kang, D. W. Jeong , C. W. Kim, H. C. Park, J. H. Jeong, J. S. Choi, and D. H. Kim

            53. SunHo Choi, SangWoo Kim, Soon Hwangbo, Jin Hyoung Kim, ChangYeon Cho, Poongyeon Lee, Yeounggyu Ko, and YongHee Yoo

            54. Gi Jun Jeon, Yun Ho Choy, Hak Jae, Chung, Myeung Sik Lee, Sung Bok Choi, and Sung Ku Hong

            55. Yun Ho Choy, Seong Bok Choi, Gi Jun Jeon, Hak Jae Chung, Myung Sik Lee, Jong Moon Lee, Beom Young Park, and Sun Ho Lee

            56. Yun Ho Choy, Seong Bok Choi, Gi Jun Jeon, Hak Jae Chung, Myung Sik Lee, Jong Moon Lee, Beom Young Park, Dong Hun Kim, and Sun Ho Lee

            57. S. Seo, W. H. Kim, J. G. Kim, S. Hwangbo, and B. Y. Park

            58. W. H. Kim, S. Seo, K. C. Choi, K. Y. Kim, M. W. Jung, Y. C. lim, B. Y. Park, and S. H. Cho

            59. Sung Il Kim, Keun Ki Jung, Duck Young Kim, Kyung Hoon Baek, Seul Gi Jung, Sang Oug Lee, Jin Yeol Kim, and Chang Bon Choi

            60. Eun-Jung Lee, Se-Wook Oh, Nam-Hyouck Lee, Young-Ho Kim, and Yun-Ji Kim

            61. J. S. Choi, S. H. Park, D. S. Jung, K. S. Park, K. S. Kim, and Y. I. Choi

            62. Alejandra B. Picallo, María E. Cossu, Juan J. Grigera Naón, Felisa M.B. Rozen, María L. Lamanna, Alejandro Schor, Darío Colombatto, Hugo von Bernard, and Sonia Moisá

            63. Kyong Hyun Bae, Kyong Hwan Kim, Kyong Seon Lee, Kyong Ok Lee, Gil Boo Jin, and Seong Gu Hwang

            64. Carl Brunius, Galia Zamaratskaia, Kristina Andersson, and Kerstin Lundström

            65. Jérôme Normand, Emilie Rubat, Caroline Evrat-Georgel, Françoise Turin, Isabelle Legrand, Paul Tribot Laspière, and Christophe Denoyelle

            66. D. H. Choi and K. Y. Chung

            67. D. I. Hong, D. H. Choi, and K. Y. Chung

            68. Yan Dai, Shuxia Cao, Yu Wang, Guanghong Zhou, and Xinglian Xu

            69. Thanawoot Parinyapatthanaboot, Supamach Musika, and Praphan Pinsirodom

            70. Kelly L. Pearce, David L. Hopkins, Andrew Williams, Janelle Hocking Edwards, Robin H. Jacob, Rachael Withers, Gordon Refshauge, Geert Geesink, Robyn W. Warner, and David W. Pethick

            71. V. Sante-Lhoutellier, P. Gatellier, S. Traore, K. Kajak-Siemaszko, D. Jaworska, W. Przybylski, and D. Kołożyn-Krajewska

            72. Zbigniew A. Kruk, Luisa Reyes-Veliz, Murk J. Bottema, Wayne S. Pitchford, Cynthia D. K. Bottema, and Cheorun Jo

            73. D. Lisiak, P. Ślósarz, M. Florczyk, K. Borzuta, and K. Powałowski

            74. Wangang Zhang, Shan Xiao, Eun Joo Lee, and Dong U. Ahn

            75. N.T. Madsen, Marchen Hviid, and Chris Claudi-Magnussen

            76. Gi Jun Jeon, Yun Ho Choy, Hak Jae Chung, Myeng Sik Lee, Sung Bok Choi, and Sung Ku Hong

            77. D. Franco, M. Fernandez, J.R. Justo, L. Gonzalez, M. C. Garcia Fontán, C. J. Rivero, J. J. Lama, T. Moreno, and J. M. Lorenzo

            78. D. Franco, M. C. García Fontán, S. Temperan, L. García Calvo, and J. M. Lorenzo

            79. A. Vautier, E. Gault, T. Lhommeau, A. Le Roux, J. L. Martin, and J. L. Vendeuvre

            80. M. C. Garcia-Fontan, A. Vidal, P. Barja, D. Franco, and J. M. Lorenzo

            81. Bum Jin Joo, Ki Hong Jeon, Nam Hyuck Lee, Mi Sun Park, and Young Boong Kim

            82. Hoa Van Ba, Park Kyoung Mi, In-Kyung Cho, Touseef Amna, and Inho Hwang

            83. Sang Woo Kim, Sun Ho Choi, BeomYoung Park, ChangYeon Cho, Poongyeon Lee, Yeoung Gyu Ko, Yong Hee Yoo, Byung Chan Sang, and Sang Ho Moon

            84. Amornrat Wanangkarn, Fa-Jui Tan, Adisorn Swetwiwathana, and Deng-Cheng Liu

            85. M. Abbasvali, S.S. Shekarforoush, and M. Aminlari

            86. H. S. Chae, E. C. Hong, J. C. Na, H. T. Bang, D. J. Yu, M. J. Kim, H. C. Choi, O. S. Suh, H. K. Kang, and A. Jang

            87. C. L. Gomes, S. B. Pflanzer, E. T. F. Silveira, and P. E. Felício

            88. A. Javadi and M. Ghasem Bagloo

            89. Byung-Wook Cho, Dashdorj Dashmaa, Kyoung-Mi Park, Kyoung-Tag Do, Ki-Hwan Lee, Kang-Seok Seo, Jae-Gwan Choi, In-Kyung Cho, and Inho Hwang

            90. R. H. Jacob, K. L. Pearce, A. Gee, and D.W. Pethick

            91. Y. L. Yuan, J. L. Li, W. H. Zhang, C. Li, Z. N. Liu, J. M. Jiang, F. Gao, and G. H. Zhou

            92. Naveena B. Maheswarappa, M. Kiran, K. Sudhakar Reddy, C. Ramakrishna, and N. Kondaiah

            93. J. I. Kim, J. H. Kim, P. N.Seong, G. H. Kang, B. Y. Park, S. G. Jeong, J. H. Kim, Y. H. Choi, D. H. Kim, and S. H. Cho

            94. Thanawoot Parinyapatthanaboot and Praphan Pinsirodom

            95. Yoshinori Hashizawa, Motoni Kadowaki, and Sinobu Fujimura

            96. S. Luzardo, F. Montossi, M. Monteverde, C. Silveira, G. Brito, and R. San Julián

            97. R. Marino, M. Albenzio, M. Caroprese, A. Della Malva, A. Santillo, and A. Sevi

            98. Veronica Alonso, Laura Provincial, Mario Gil, Elena Guillen, Luis M. Najes, Jose F. Jimenez, Paula Monge, and Jose A. Beltran

            99. I. T. Kadim, O. Mahgoub, W. Al-Marzooqi, S. K. Khalaf, and R. S. Al-Maqbaly

            100. H. S. Chae, E. C. Hong, J. C. Na, H. T. Bang, D. J. Yu, M. J. Kim, H. C. Choi, O. S. Suh, H. K. Kang, and A. Jang

            101. M. Y. Salma, M. G. O’Sullivan, J. F. Kerry, and J. P. Kerry

            102. J. M. Lorenzo, L. Purriños, M. C. Garcia-Fontan, R. Bermudez, and D. Franco

            103. J. H. Choe, S. H. Kim, H. S. Chae, J. S. Ham, M. H. Oh, S. G. Lee, K. H. Seol, D. H. Kim, D. W. Kim, I. S. Kim, J. E. Park, and A. Jang

            104. J. E. Park, S. H. Kim, H. S. Chae, J. S. Ham, M. H. Oh, S. G. Lee, K. H. Seol, D. H. Kim, D. W. Kim, I. S. Kim, J. H. Choe, and A. Jang

            105. A. Dalle Zotte, S. Balzan, E. Novelli, P. Bohatir, Zs. Matics, and Zs. Szendrő

            106. R. Domínguez, J. M. Lorenzo, B. D. Castiñeiras, S. Martínez, I. Franco, and J. Carballo

            107. J. G. Kim, H. S. Park, S. Seo, S. H. Yoon, M. J. Kim, and Y. C. Lim

            108. C. H. Kim, S. M. Hong, and J. O. Kang

            109. Naveena B. Maheswarappa, M. Muthukumar, Arup R. Sen, S. Vaithiyanathan, Y. Babji, and N. Kondaiah

            110. Sun Sik Jang, Hyeong Cheol Kim, Eung Gi kwon, Byung Ki Park, Sang Min Lee, Tae Il Kim, Byoung Soo Jeon, Meing Joong Kim, Young Moo Cho, and Seong Koo Hong

            111. Jen-Hua Cheng, Shu-Tai Wang, and Herbert Wood Ockerman

            112. J. S. Choi, S. H. Park, D. S. Jung, M. G. Bae, J. O. Jeong, K. S. Kim, and Y. I. Choi

            113. Suk-Nam Kang, Mi-Ra Yang, Tae-Hwa Goo, Hyeong-Chan Kim, Seul-Ki Yu, Gun-Ryoung No, Tae-Wan Kim, Cheorun Jo, and Il-Suk Kim

            114. Y. M. Song, J. M. Yang, J. H. Ha, H. Y. Kim, S. D. Lee, and G. M. Chu

            115. G. H. Kang, S. H. Kim, J. H. Kim, H. K. Kang, D. W. Kim, S. H. Cho, P. N. Seong, S. G. Jeong, B. Y. Park, and D. H. Kim

            116. M. Abbasvali, S. S. Shekarforoush, and M. Aminlari

            117. Eung Gi Kwon, Byung Ki Park, Sang Min Lee, Hyeong Cheol Kim, Sun Sik Chang, Tae Il Kim, Byoung Soo Jeon, Meing Joong Kim, Young Moo Cho, Hak Jae Chung, Soo Hyun Cho, Seok Ki Im, and Seong Koo Hong

            118. Jin Hwan Lee, Dong Hyeon Jang, Ji Hoon Lim, and Keun Taik Lee

            119. D. D. Boler, L. W. Kutzler, D. M. Meeuwse, V. L. King, F. K. McKeith, and J. Killefer

            120. Alejandra B. Picallo, Maria E. Cossu, Lorenzo Basso, Sonia Moisa, Ana M. Pereyra, Beatriz Coste, and Veronica Rocha

            121. Sang Min Lee, Ji Un Ok, Chang-Hyun Kim, Eung Gi Kwon, Byung Ki Park., Tae Il Kim, Hyeong Cheol Kim, Sun Sik Jang, Byung Su Jeon, Maeng Jung Kim, Sung Ku Hong, and Sung Sill Lee

            122. B. K. Kim, S. H. Cho, J. H. Kim, G. H. Kang, D. W. Kang, S. G. Jeong, B. Y. Park, D. H. Kim, and P. N. Seong

            123. R. San Julián, J. Mangado, G. Brito, A. Borca, X. Lagomarsino, S. Luzardo, F. Montossi, and G. Robaina

            124. F. Montossi, R. Robaina, G. Brito, L. Castro, R. San Julián, J. Mangado, and S. Luzardo

            125. G. Brito, R. San Julián, S. Luzardo, X. Lagomarsino, F. Montossi, L. Castro, A. Borca, D. Sparano, and R. Robaina

            126. M. Y. Salma, M. G. O’Sullivan, J. F. Kerry, and J. P. Kerry

            127. Jasbir Singh, P. C. Kok, J. S. Fajardo, C. S. Lee and D. Hennessy

            128. Kyung Hyun Bae, Kyung Hwan Kim, Kyung Sun Lee, Kyung Ok Lee, Gill Boo Jin, and Seong Gu Hwang

            129. S. Xiao, W. Zhang, C. Ma, E. Joo Lee and D.U. Ahn

            ABSTRACTS SESSION E : PROCESS TECHNOLOGY

            1. S. S. Shekarforoush, R. Firouzi, and K. Kafshdouzan

            2. P. Theinsathid, W. Visessanguan, S. Chirachanchai, J. Kruenate, Y. Kingcha, G. Kongrath, and S. Keeratipibul

            3. E.Y. Jung, I.R. Yun, G.D. Kim, K.Y. Seo, S.T. Joo and H.S. Yang

            4. S. Jung, H. Yun, Y. Jung, K. Nam, D. U. Ahn and C. Jo

            5. J.Y.Jeong and J.R. Claus

            6. J. Zhang, G. Jun, J. Wang D.U. Ahn

            7. J.-G. Park, Y. Yoon, J.-N. Park, I. J. Han, B.-S. Song, J.-H. Kim, J.-I. Choi, H.-J. Hwang, and J.-W. Lee

            8. Z. Dolatowski, D. Kołożyn-Krajewska, K. Wojciak, and M. Trząskowska

            9. S. P. Suman, R. A. Mancini, P. Joseph, R. Ramanathan, M. R. Konda, G. Dady, and S. Yin

            10. S. K. Lee, Muhlisin, S. M. Kang, W. H. Choi, K. T. Lee, and S. H. Cheong

            11. H. J. Lee, B. Kim, S. Jung, Z. A. Kruk, E. J. Lee, Y. J. Kim, and C. Jo

            12. T. Nishiumi, Y. J. Kim, A. Suzuki, H. Yoon, and R. Sakata

            13. J. Y. Jeong, S. J. Hur, I. C. Hur, and S. K. Jin

            14. Y.-S. Choi, J.-H. Choi, D.-J. Han, H.-Y. Kim, M.-A. Lee, H.-W. Kim, H.-J. Chung, and C.-J. Kim

            15. C. T. Chang and Y. C. Wu

            16. Z. Pietrasik and P. J. Shand

            17. K. Y. Seo, I. R. Yun, G. D. Kim, E. Y. Jung, S. T. Joo, and H. S. Yang

            18. D. Franco, M. C. García Fontán, L. Purriños, J. Carballo, and J. M. Lorenzo

            19. M. Stasiak Dariusz and J. Dolatowski Zbigniew

            20. M.-A. Lee, J.-H. Choi, Y.-S. Choi, D.-J. Han, H.-Y. Kim, K.-E. Hwong, Y.-E. Chang, H.-K. Chung, and C.-J. Kim

            21. H. J. Chuang, D. C. Liu, F. J. Tan, and J. H. Liu

            22. Y. J. Kim, T. Nishiumi, H. Ogoshi, and A. Suzuki

            23. K. Nodake, M. Numata, K. Kosai, and T. Nishiumi

            24. M. Juárez, W. R. Caine, M. E. R. Dugan, N. Hidiroglou, I. L. Larsen, B. Uttaro, and J. L. Aalhus

            25. S.-Y. Kim, K.-I. An, E.-S. Lee, Y.-S. Choi, D.-J. Han, H.-Y. Kim, M.-A. Lee, K.-E. Hwang, J.-M. Kim, and C.-J. Kim

            26. D.-J. Han, J.-H. Choi, Y.-S. Choi, H.-Y. Kim, M.-A. Lee, S.-Y. Kim, S.-M. Choi, J.-Y. Jeong, and C.-J. Kim

            27. J.-Y. Shim, J.-H. Choi, Y.-S. Choi, S.-Y. Kim, and C.-J. Kim

            28. H.-W. Kim, J.-H. Choi, Y.-S. Choi, D.-J. Han, H.-Y. kim, M.-A. Lee, S.-M. Choi, J.-Y. Jeong, and C.-J. Kim

            29. S. J. Hur and S. K. Jin

            30. H.-Y. Kim, J.-H. Choi, Y.-S. Choi, D.-J. Han, M.-A. Lee, S.-Y. Kim, K.-E. Hwong, S.-M. Choi, and C.-J. Kim

            31. G.-C. Yu and Y.-C. Wu

            32. C. E. Realini, M. Pérez-Juan, and A. Kondjoyan

            33. S. G. Dragoev, D. K. Balev, K. W. Wassilev, and N. S. Nenov

            34. Muhlisin, S. M. Kang, W. H. Choi, K. T. Lee, S. H. Cheong, I. K. Kwon, and S. K. Lee

            35. C.-H. Hsieh and Y.-C. Wu

            36. H. S. Jang and K. B. Chin

            37. D. C. Liu, C. H. Lin, B. Y. Yung, C. W. Shih, Y. H. Chen, S. W. Chen, and J. H. Liu

            38. D. C. Liu, B. Y. Yung, C. H. Lin, C. W. Shih, Y. H. Chen , S. W. Chen, and J. H. Liu

            39. D. C. Liu, C. P Lin, and J. H. Liu

            40. H. C. Lee and K. B. Chin

            41. Lisitsyn, A. Semenova, T. Kuznetsova, V. Nasonova, and S. Gorbatov

            42. W. Panyathitipong and Y. Puechkamut

            43. S. B. Irmscher, V. Schuh, K. Herrmann, M. Gibis, and J. Weiss

            44. K-O. Intarapichet, M. Sriwira, and S. Chanthachum

            45. D. Franco, M. C. García Fontán, L. Purriños, J. Carballo, and J. M. Lorenzo

            46. Z. Böthe, K. Herrmann, W. Braig, A. Buechele, and J. Weiss

            47. A. A. Semenova, T. G. Kuznetsova, A. A. Motovilina, L. I. Lebedeva, and L. A. Vereetov

            48. L. Zhao, C. Ma, Y. Jin, and H. Li

            49. Aro A. J. M., Chaina S. A., Segura P. R., and Sekikawa M.

            50. S. M. Kim

            51. H. S. Kim and K. B. Chin

            52. D. Kołożyn-Krajewska, Z. Dolatowski, K. Neffe, L. Jachacz, and D. Jaworska

            53. J. Y. Jeong and J. R. Claus

            54. W. G. T. Sanjeewa, Z. Pietrasik, J. P. D. Wanasundara, and P. J. Shand

            55. J. Y. Jeong, K. K. Janardhanan, A. M. Booren, J. B. Harte, and I. Kang

            56. D. Gradinarska, K. Danov, K. Valkova-Jorgova, D. Yordanov, K. Vasilev

            57. J. Y. Jeong, J. H. Choi, Y. S. Choi, D. J. Han, H. Y. Kim, H. K. Chung, and C. J. Kim

            58. M. Vaquero, B. Rubio, B. Martínez, and M. J. Sánchez

            59. T. Hayashi, N. Toyoda, M. Arakawa, and S. Haga

            60. T.J. Verkleij and G. A. H. de Jong

            61. T.M. Giro, V.I. Shipulin, E.P. Mirzayanova, A.B. Lisitsyn

            62. T. Verkleij

            63. C. J. Contreras-Castillo, M. A. Almeida, J. N. Ruiz, and K. M. V. A. B. Cipolli

            64. H. L. Kuo, Y. L. Chiu, M. T. Chen, F. J. Tan, and D. C. Liu

            65. Y. Yoon, B.-S. Song, J.-H. Kim, A. K. Sharma, C. Michae, Blackburn, and J.-W. Lee

            66. L. Purriños, M. C. Garcia-Fontan, J. Carballo, and J. M. Lorenzo

            67. L. Purrinos, G. Garcia, J. Carballo, D. Franco, J. M. Lorenzo, and M. C. Garcia-Fontan

            68. J. M. Taylor, D. L. Hopkins, and Remy van de Ven

            69. H. Yetim, L. Ekici, Z. Şimşek, and O. Sağdıç

            70. K.-E. Hwang, J.-H. Choi, Y.-S. Choi, D.-J. Han, H.-Y. Kim, M.-A. Lee, H.-W. Kim, H.-K. Chung, and C.-J. Kim

            71. E. S. Toohey, M. J. Kerr, Remy van de Ven, and D. L. Hopkins

            72. K. C. Jung, Y. M. Choi, K. W. Nam, H. M. Jo, and B. C. Kim

            73. Yuan-Jhen Huang, Pei-Li Chen, and Kou-Joong Lin

            74. M. J. Sánchez, B. Martínez, B. Rubio, and M. Vaquero

            75. I. Legrand, E. Recoules, C. Denoyelle, and P. Tribot Laspiere

            ABSTRACTS SESSION F : MEAT SAFETY

            1. S. Suriyarak, M. Loeffler, K. Herrmann, and J. Weiss

            2. K. Pilasombut, N. Ngamyeesoon, and J. Sethakul

            3. Y. M. Choi, Y. Y. Bae, K. H. Kim, B. C. Kim, and M. S. Rhee

            4. Jamlong Mitcaothai, Rachakris Lertpatarakomol, Tassanee Triratapiwan, Somchai Chanket, and Achara Lukkananukool

            5. Yanqing Han, Xinglian Xu, and Guanghong Zhou

            6. Alison Small, John Sumner, and Ian Jenson

            7. Yun Jiang, Feng Gao, Xinglian Xu, Keping Ye, and Guanghong Zhou

            8. L. Delhalle, B. Collignon, S. Dehard, P. Imazaki, G. Daube, and A. Clinquart

            9. Pussadee Tangwatcharin and Prapaporn Khopaibool

            10. C. J. Contreras-Castillo, M. L. Hernandez-Macedo, A. C. Zari, S. M. Tsai, C. Sarantopoulos, and M. Padula

            11. Y. Terao, T. Yonekita, K. Kamiya, N. Morishita, T. Fujimura, T. Matsumoto, and F. Morimatsu

            12. P. Saisawart, A. Jindaprasert, W. Krusong, and A. Swetwiwathana

            13. B. Kim, H. Jung, W. Choe, Y, Jung, S. Jung, J. S. Ham, and C. Jo

            14. Yohan Yoon, Jin-Gyu Park, Jae-Nam Park, Beom-Seok Song, Jae-Hun Kim, Myung-Woo Byun, Cheon-Jei Kim, and Ju-Woon Lee

            15. S. Veerawatanayotin, A. Jindaprasert, K. Pilasombut, J. Sethakul, and A. Swetwiwathana

            16. H. Yun, M. Lacroix, S. Jung, Y. Jung, J. W. Lee, and C. Jo

            17. Ales Dufek, Marcela Vyletelova, and Miroslav Homola

            18. L. Gallas, I. Steinhauserova, L. Steinhauser, I. Borkovcova, and L. Vorlova

            19. Min-Seok Song, Cheon-Jei Kim, Won-Il Cho, Jong-Se Park, Ki-Moon Kang, Soon-Hee Kwon, Jee-Min Kim, Yun-Sang Choi, Ji-Hun Choi, and Hoon-Heui Sunwoo

            20. Magdalena Montowska and Edward Pospiech

            21. C. S. Chou and M. T. Chen

            22. Tassanee Triratapiwan, Rachakris Lertpatarakomol, Jamlong Mitchaothai, and Somchai Chanket

            23. Andrey Lisitsyn, Alexsander Zakharov, and Mihail Ishakov

            24. Rachakris Lertpatarakomol, Tassanee Triratapiwan, Jamlong Mitchaothai, and Somchai Chanket

            25. G. Klein, A. Kastner, J. V. Waldthausen, T. V. Müffling, and B. Nowak

            26. S. Veskovic, S. Stefanovic, S. Jankovic, T. Radicevic, L. Turubatovic, and D. Obradovic

            27. Abdulaziz A. Al-Shathri, J. S. Smith, C. L. Kastner, and D. H. Kropf

            28. Chi Zhang, Wenliang Xiang, Hu Yang, Yekun Sun, and Qun Sun

            29. Somchai Chanket, Jamlong Mitchaothai, Tassanee Triratapiwan, and Rachakris Lertpatarakomol

            30. Seung-Gyu Lee, Dong-Woo Kang, Aera Jang, Jun-Sang Ham, Soo-Hyun Cho, Mi-Hwa Oh, K.H. Seol, Dong-Hun Kim, and Phil-Nam Seong

            31. Mi-Hwa Oh, Eunyoung Hong, Seung-Gyu Lee, Jun-Sang Ham, Aera Jang, Dong-Hun Kim, and Sangsuk Oh

            32. Anita Spychaj, Marlena Szalata, Ryszard Słomski, and Edward Pospiech

            33. S. Veskovic, B. Borovic, B. Velebit, B. Lakicevic, and L. Turubatovic

            34. Jae-Ho Woon, Byeong-Ryong Park, Hee-Sun Kim, Byung-Kook Choi, Young-Hoon Bong, Na-Young Kim, Hong-Jeom Jeong, Cheh-Il Yoo, and Chang-Seob Kim

            35. W. Jira and F. Schwägele

            36. Pham Kim Dang, Claude Saegerman, Vu Dinh Ton, and Marie-Louise Scippo

            37. K. Pilasombut, A. Swetwiwathana, N. Ngamyeesoon, R. Sitthigripong, and J. Sethakul

            38. Gary A. Sullivan, Armitra L. Jackson, Steven E. Niebuhr, Kohl D. Schrader, Joseph G. Sebranek, and James S. Dickson

            39. Zohreh Mashak, Afshin Mottaghifar, Hamidreza Sodagari, and Amirreza Sa’adati

            40. M. Turgis, J. Han, J. Borsa, and M. Lacroix

            2009

            1A. Growth and metabolism

            1. N. Oksbjerg, M. Therkildsen and P. M. Nissen

            2. R. Lametsch

            3. C. Larzul

            4. N. Matthews , S. Jungst, C. Jones , B. Fields and A. Sosnicki

            5. G-D. Kim, J-Y Jeong, S-H Moon, Y-H Hwang, J-T Jeon AND S-T Joo

            6. Y-H. Hwang, G-D. Kim, J-Y. Jeong, I-K. Kong, S-T. Joo and G-B. Park

            7. C. Jungsuck, K. Sangwook, K. Sooyong, P. Kisoo, K. Kwanseok and C. Yangil

            8. S. Park and D. Gerrard

            9. M. S. Khan and M. S. R. Siddiki

            10. P. Johnson and J. McEwan

            11. S. Andrews, E. Lohner, H. Schrade and I. Horst

            12. J. Young , I. Straadt, H. Bertram, P. Theil and N. Oksbjerg

            13. S. G. Bjarnadóttir, E. M. Færgestad and E. Veiseth-Kent

            14. R. Labas, B. Meunier, B. Picard and T. Astruc

            15. M. Shibata , M. Oe, K. Ojima, I. Nakajima, S. Muroya and K. Chikuni

            16. M. Pearce , S. Andrews, F. Brock and J. Allison

            17. J. Allison, G. Tolasi, R. Donna, F. Solari Basano, R. Nazzari , G. Minelli and M. Pearce

            18. D.Nikitchenko, V. Nikitchemko and A. Jatsuyta

            19. I. Nakajima, M. Oe, K. Ojima, S. Muroya , M. Shibata and K. Chikuni

            20. M. Oe , K. Takeda, M. Ohnishi-Kameyama, I. Nakajima, S. Muroya, M. Shibata, K. Ojima and K. Chikuni

            21. D. Hopkins, E. Toohey, T. Lamb and G. Refshauge

            22. J. Viguera, C. Carrasco, J. Peinado, Á. Robina and J. Ruíz

            23. C. Carrasco, J. Viguera, M. Sánchez, F. Flamarique and L. Alfonso

            24. L. A. L. Chardulo, R. Abdalah Curi, M. R. S. Fortes, M. D. B. Arrigoni, A. C. Silveira, M. E. O. D. A. Assumpção and H. N. de Oliveira

            25. C. Chaosap, T. Parr and J. Wiseman

            26. P.M. Nissen and N. Oksbjerg

            27. A. Dalle Zotte, Z. Matics, A. Szabó and Z. Szendrö

            28. F. Dunshea , G. Cronin, P. Hemsworth, R. Campbell, B. Luxford, R. Smits, A. Tilbrook, R. King and I. McCauley

            29. J.M. Lorenzo , S. Temperan, C. Dacal, M. Gómez, B.D. Castiñeiras, I. Franco and J. Carballo

            30. E-Y. Jung , J-Y. Jeong, G-D. Kim, K-Y Seo, J-T. Jeon and S-T. Joo

            31. R. Lametsch, K. Lundström, B. Essén-Gustavsson, M. Jensen-Waern and G. Lindahl

            32. P. Silacci and P-A. Dufey

            33. K. Hollung, E. Veiseth-Kent, L. Aass and K. I. Hildrum

            34. D. Hennessy, C. Ma, Z. Liu, Q. Wu and H. Yang

            35. S. Muroya, P. Ertbjerg, L. Pomponio and M. Christensen

            36. M. Trezona, B. Mullan, D.l. D’Souza, F. Dunshea. D. Pethick and P. J. Pluske

            37. K.M. Park , Y.B. Yang, J.-H. Kim and B.-Y. Park

            38. S. Kang, J. Choi, S. Park, S. Jang, W. Jang and Y. Choi

            39. A. Jang , P-N. Seong, S.-H. Cho, R-Y. Sung, H-S. Chae, D-H. Kim and J-M. Lee

            40. Y.B. Yang , K.M. Park, J.-H. Kim, B-Y. Park, I-K. Cho and I. Hwang

            41. M.C. Oliveros, K. M. Park, E.G. Kwon, N.-J. Choi, J. Chang, B.-C. Choi and I. Hwang

            42. J. H. Choe, Y. M. Choi, S. H. Lee, D.W. Jeong and B. C. Kim

            43. H.Kobayashi, A.Eguchi, W. Takano, M. Shibata, M. Kadowaki and S. Fujimura

            44. Y. Ito, Y. Watanabe, M. Kadowaki and S. Fujimura

            45. M. Therkildsen, P.M. Nissen, J.F. Young, P. Henckel, B. Ekstrand and N. Oksbjerg

            46. Hui Juan Wang , B. Meunier, D. Béchet, K. Lee, R. Labas, C. Léonard, K. L. Goh and A. Listrat

            47. J. Wyszynska, B. Lebret and M. Damon

            48. J. Wyszynska, M. Damon and B. Lebret

            49. P. Henckel, E. Erlandsen and N.Oksbjerg

            50. A.H. Karlsson, K. Horsted and A. Dufek

            51. J. Neves , J. Martins and A. Freitas

            52. F. Dunshea and I. McCauley

            53. J. Scheffler, S. Kasten and D. Gerrard

            54. M. Koćwin-Podsiadła, A. Zybert, K. Antosik, W. Podsiad, H. Sieczkowska and E. Krzęcio

            55. A. Zybert, B. Miszczuk, M. Kocwin-Podsiad, E. Krzêcio, H. Sieczkowska and K. Antosik

            56. L. Edwards, T. Grandin, T. Engle, A. Sosnicki, J. Correa and D. Anderson

            57. A. Zybert, K. Antosik, H. Sieczkowska, D. Polasik, M. Kmieæ, E. Krzêcio and M. Koæwin-Podsiad

            58. K. Antosik, H. Sieczkowska, A. Zybert , E. Krzêcio, M. Pierzcha, P. Urbañski and M. Koæwin-Podsiad

            59. S. Dadgar, E.S. Lee, T.G. Crowe, H.L. Klassen and P.J. Shand

            60. E. Wiklund, M. Farouk, A.Stuart, P. Dobbie, D. Lomiwes and D. Frost

            61. V.Santé-Lhoutellier, S. Traore, P. Gatellier, L. Aubry, K. Kajak-siemaszko, D. Jaworska and P. Wieslaw

            62. J. Liu, R. Hamill and A. M. Mullen

            63. M. Carvalho, J. Eler, M. Poleti, J. Bento Ferraz, A. Rosa, E. Oliveira and J. C. Balieiro

            64. I. Djurkin, G. Kusec, G. Kralik, V. Margeta, Z. Maltar, B. Lukic and Z. Radisic

            65. C. Zomeño, A. Blasco and P.Hernandez

            66. S.H. Lee, Y.M. Choi, J.H. Choe, Y.C. Ryu, K.W. Nam, K.C. Hong and B.C. Kim

            67. L. Christensen, L. Blaabjerg and J. Hartung

            68. R. Marino, A. della Malva, M. Albenzio, M. Caroprese, A. Santillo and A. Sevi

            69. K. Kamatara, D. Mpairwe, M. Christense, D. Mutetikka and J. Madsen

            70. P. Hernandez , V. Juste, C. Zomeño, J. Ramon Moreno and P. Peñalver

            71. T. Scheffler and D. Gerrard

            72. R. Hamill, O. Aslan, D. O’Connor, T. Sweeney, L. Pannier, J. McBryan, J. O’Doherty, P. Allen and A.M. Mullen

            73. P. Strydom and M. Orsmond

            74. M. del Campo Gigena, G. Brito, P. Hernández and F. Montossi

            75. V. Sierra, V.Fernández-Suárez, L. Guerrero, P. Castro, K. Osoro, A. Coto-Montes and M. Oliván

            76. N. Sepulveda, S. Bravo, K. Inostroza, N. Herdener, B. Schnettler and R. Allende

            77. M. de Nadai Bonin, J.B.S. Ferraz, F.M. D. Rezende, J.P. Eler, D.D.C. Cucco, V.B. Pedrosa, S.D.L. Silva, G.B. Mourão, M.E. Carvalho and E.C.M. Oliveira

            78. F. Montossi, C. Silveira, R. Cuadro, R. San Julián, S. Luzardo, G. Brito and M. del Campo

            79. A. Di Luca, R. Hamill, J. McBryan, A.M. Mullen, G. Elia, G. Davey and T. Sweeney

            80. P. Janiszewski, K. Borzuta, A. Borys, J. Strzelecki and E. Grzeskowiak

            2. Protein oxidation

            1. S. Lonergan, E. Huff-Lonergan, Y.H. Kim and R. Lametsch

            2. M.N. Lund, R. Lametsch, R. Miklos, M.S. Hviid and L.H. Skibsted

            3. K. Raes, J. De Smet and S. De Smet

            4. M. Bergamaschi and A. Pizza

            5. M. Estévez and M. Heinonen

            6. S. Jongberg , M. Rasmussen, M.N. Lund and L.H. Skibsted

            7. P. Tavitchasri, P. Uaphattanaphong, W. Wajjwalku, N. Ngamyeesoon and J. Sethakul

            8. M. Higuchi, N. Shiba, M. Imanari and A. Watanabe

            9. L. Pomponio, P. Ertbjerg, A.H. Karlsson, N.C. Leonardo and R. Lametsch

            10. M. Estévez, S. Ventanas and M. Heinonen

            11. C. Calkins , A. S. de Mello, Jr., K. Watanabe, L. Senaratne, M. Schnepf and G. Erickson

            3. Robotics and process control

            1. L.B. Christensen

            2. M. T. Pérez-Palacios, M.M. Ávila, A. Sánchez, J. Ruiz and T. Antequera

            3. H. Schmidt, K. Sowoidnich, H-D. Kronfeldt and F. Schwägele

            4. I. A. Jørgenvåg, M. Røe, T. Malmo, P. M. Hosen and O. Alvseike

            5. G. Guire, E. Lemoine, F. Stephan, L. Sabourin and G. Gogu

            6. H. Ahmad

            7. M. Motoyama and K. Sasaki

            8. E. Fulladosa, I. Muñoz, L. Guerrero, M. Dolors Guàrdia, P. Gou and J. Arnau

            9. B. H. Salueña, C. S. Gamasa, C. A. Odriozola, S. A. Ábrego and J. M. Diñeiro Rubial

            10. F. Monahan, A. Moloney, B. Bahar, S. Harrison, A. Zazzo and O. Schmidt

            11. N. Prieto, D. W. Ross, E.A. Navajas, R.I. Richardson. J.J. Hyslop, G. Simm and R. Roehe

            12. V. Cadavez

            13. C. Borggaard, M.A. Tørngren and M. Hviid

            14. L. Reinholdt and M.B. Andreasen

            4A. Process technology

            1. J. Arnau, X. Serra, J. Comaposada, I. Muñoz, P. Picouet, E. Fulladosa and P.Gou

            2. J. Lyng, D. Cronin, M. Zell and D. Morgan

            3. A. H. Feyissa, J. Adler-Nissen and K. V. Gernaey

            4. Mustapha Bouhrara, J-L. Damez, S. Clerjon, A. Benmoussa, S. Portanguen, C. Chevarin, A. Kondjoyan and J-M. Bonny

            5. N. Kjaersgaard, M. Hviid and E. V. Olsen

            6. J-D. Daudin and André Lebert

            7. J. Zhang, G. Jin, W. Zhang and D. U. Ahn

            8. H. Chang, X. Xu and G. Zhou

            9. S. Dragoev

            10. D-C. Liu, F-J. Tan and O. Yosto

            11. H. Daguer, M. P. Stephan, V. C. Barcellos and L. S. Bersot

            12. H. Daguer, M.P. Stephan, V.C. Barcellos and L.S. Bersot

            13. A.F Rosa, M.D. Poleti, P.J.A. Sobral, M.C. César and J.C.C. Balieiro

            14. Z. Peng, Y. Yao and Y. Lu

            15. X. Feng, L. Chen, X. Xu, J. Qi, Z. Yan and G. Zhou

            16. V. Tomovic, L. Petrovic, N. Dzinic, P. Ikonic, T. Tasic and M. Jokanovic

            17. A. Yemenicioðlu and Y. Arcan

            18. E. Toohey and D. Hopkins

            19. E. Toohey, D. Hopkins, S. Nielsen and D. Gutzke

            20. E. Toohey, D. Hopkins, R. van de Ven, J. Thompson and G.H.G. Geesink

            21. K.J. Lina and Y.J. Huang

            22. C. Craigie, D. Ross, C. Maltin, M. Nath, S. Hoskin, S. Morris and R. Roehe

            23. B. Kim, H. Yun, S. Jung, J. H. Choe, W. Choe and C. Jo

            24. L. Petrovic, M Jokanovic, N. Vasic, N. Dzinic, V. Tomovic and K. Markus

            25. A. Lisitsyn, V. Krylova and T. Gustova

            26. A. Lisitsyn, A. Semenova and E. Tuniyeva

            27. A. Lisitsyn, A. Semenova, L. Veretov and F. Holodov

            28. A. Lisitsyn, A. Ivankin, A. Neklyudov, Y. Yushina and N. Vostrikova

            29. G. Hugenschmidt, R. Hadorn, M. Scheeder and C. Wenk

            30. J. Galbraith, W. Robertson, J. Aalhus, A. Schaefer, N. Cook, I. Larsen and E. Okine

            31. A. Ahhmed, S. Kawahara and M. Muguruma

            32. C. Galanakis, E. Tornberg and V. Gekas

            33. F. Costa Henry, R Costa, C. Quirino, S. Almeida and E. Alves

            34. D. Hopkins, E. Toohey, T. Lamb, M. Kerr, R. van de Ven and G. Refshauge

            35. D-C. Liu

            36. M T. Pérez Palacios, J. Ruiz, J. M. Barat, F. Toldrá and T. Antequera

            37. S. Suman, R. Mancini, R. Ramanathan and M. Konda

            38. S. Suman, P. Joseph, K. McClelland, S. Li, G. Rentfrow and Y. Xiong

            39. N. Tomic, I. Tomasevic, R. Radovanovic, M. Barac, S, Sobajic and S. Saicic

            40. G. Lindahl, S. Stolzenbach, K. H. Bak and K. Lundström

            4B Process technology, poster exhibition

            1. K. H. Bak, V. Orlien, A.H. Karlsson and G. Lindahl

            2. T. Toscani, R. Benedini and G. Parolari

            3. S. Suman, R. Mancini, M. Konda, R. Ramanathan and P. Joseph

            4. D. Clyde

            5. S. Barbut

            6. M. Vaquero-Martín, M. J. Sánchez-Iglesias, B. Martínez and B. Rubio

            7. B. Rubio, M. Vaquero-Martín, M.J. Sánchez-Iglesias and B. Martínez

            8. B. Martínez Domínguez, María JS Iglesias( 1), M. Vaquero Martín and B. Rubio Hernando

            9. M. J. S. Iglesias, M. Vaquero-Martín, B. Rubio Hernando and B Martínez Domínguez

            10. G-P. Hong and K.B. Chin

            11. G-P. Hong and K.B. Chin

            12. S. Barbera and M. Prandi

            13. H.Y. Kim, J.H. Choi, D.J. Han, Y.S. Choi, M.A. Lee, K.I. Ahn, H.K. Chung and C.J. Kim

            14. M-A. Lee, Y-E. Chang, T-H. Kim, J-H. Choi, H-Y. Kim, C-J. Kim and H-K. Chung

            15. Y-S. Choi, J-H. Choi, D-J. Han, H-Y. Kim, M-A. Lee, H-W. Kim, J-W. Lee and C-J. Kim

            16. S. M. Møller, J. Søltoft-Jensen, M. Christensen and H.C. Bertram

            17. J.M. Lorenzo Rodriguez, M. Del Camino Garcia Fontan, C. Fuciños González, L. Purriños Pérez and J. Carballo Garcia

            18. J-H. Choi, J-Y. Jeong, J-M. Kim, C-H. Lee, S-G. Min, H-K. Chung, J-W. Lee and C-J. Kim

            19. X. Serra, J. Arnau and M.M. Colleo

            20. S-Y. Kim, J-H. Choi, Y-S. Choi, H-W. Kim, S-Y. Shim, H-K. Chung and C-J.Kim

            21. R. Rødbotten, J. Berg, J. Skaret, K.I. Hildrum, J.P. Wold and D.D. Johnson

            22. S.Oillic, E. Lemoine, S. Portanguen, J-B. Gros and A. Kondjoyan

            23. M.D. Garrido, M.B. Linares, M. Auqui, D. Saura, N. Martí and J. Laencina

            24. A. Rivas-Cañedo, C. Juez-Ojeda, M. Nuñez and E. Fernández-García

            25. G. Nieto, K. Huvaere, M. D. Garrido and L.H. Skibsted

            26. G. Ferrini, D. Guardia, J. Arnau and J. Comaposada

            27. S. Portanguen, A. Lebert and A. Kondjoyan

            28. R. Miklos, G. Lindahl and R. Lametsch

            29. G. Nieto, S. Bañon and M.D. Garrido

            30. C. Realini, P. J. María, P. Picouet and A. Kondjoyan

            31. H-S. Chae, A. Jang, Y-M. Yoo, C-N. Ahn, S-G. Jeong, J-S. Ham and D-H. Kim

            32. H-S. Chae, A. Jang, J-S. Ham, J-M. Lee, S-G. Jeong and D-H. Kim

            33. S.K. Lee, S.M. Kang, I.S. Lee, W.H. Choi, Muhlisin, K.T.Lee and S.H. Cheong

            34. J. Volden, G.A. Bjørlykke, O. Sørheim, B. Egelandsdal and E. Slinde

            35. M. Spaziani, E. Bisetto, M.P. Simula, A. Fabbro, M.L. Stecchini and G. Lippe

            36. S. Barbera

            37. M. Pérez-Juan, N.K. Afseth, J. González, M. Gispert, I. Diaz, M.A. Oliver, C. E. Realini and M. Font

            38. K. Chin, M. Go and Y. Xiong

            39. L. Picgirard and E. Parafita

            40. S. Isoppo, G. Sala and S. Barbera

            41. C. Realini, D. Guàrdia, M. Garriga, M. Pérez-Juan and J. Arnau

            42. C. Realini, M. Pérez-Juan, P. Picouet and A. Kondjoyan

            43. A. Pinna, S. Quintavalla, N. Simoncini, T.Toscani and R.Virgili

            4C Process technology, poster exhibition

            1. A. Lapendrie and E. Parafita

            2. J.A. Correa, L. Faucitano, H. Gonyou, S. Torrey, J-P. Laforest, T.Widowski, R. Bergeron,T. Crowe, C. Dewey and N. Lewis

            3. M. J. Beriain, G. Indurain, T. R. Carr, K. Insausti, V. Sarries, M. San Román, J. Mendizabal and A. Purroy

            4. M. J. Beriain, M. San Román, V. Coronado , I. Gómez, M. J. Arrizubieta, K. Insausti, V. Sarriés and A. Igea

            5. Z. Pietrasik, H. Wang and J. Janz

            6. M. De Boever, S. Lescouhier and S. De Smet

            7. T. Lesiow and Y. Xiong

            8. M. Farouk, E. Wiklund, A. Stuart and P. Dobbie

            9. M. Farouk, E. Wiklund, A. Stuart and P. Dobbie

            10. G. Thorkelsson, V.R.N. Gunnlaugsson, A. Jonsson and O.T. Hilmarsson

            11. B. Marcos and A. M. Mullen

            12. B. Park, D. Jung, J. Kim, S. Cho, P. Seong, I. Hwang, J. Lee and D. Kim

            13. P-N. Seong, S. Cho, J. Kim , B. Park, J.n Lee and D. Kim

            14. Å. Lagerstedt, M.L. Ahnström, B. Sjölund and K. Lundström

            15. T. Lesiow, T. Szmanko, R. Bilska, M. Oziemblowski, M. Korzeniowska and L. Bobak

            16. M. Jokanovic, L. Petrovic, V. Tomovic, S. Savatic, T. Tasi, N. Dzinic and P. Ikonic

            17. M. Hviid, N.T. Madsen, J. Blom-Hanssen and S. Møller

            18. L. Kristensen and J. Blom Hansen

            19. O. Oltra, L. Farmer, B. Moss, A. Gordon and J. Birnie

            20. A. Lebert and J-D. Daudin

            21. R. McArdle, B. Marcos, J. Kerry and A.M. Mullen

            22. R. Di Bernardini, J. Hayes, N. Brunton, D. Bolton, J. Kerry, E. O’Neill and A. M. Mullen

            23. J. Hayes, P. Allen, V. Stepanyan, M. O’Grady and J. Kerry

            24. J. Hayes, R. Di Bernardini, D. Bolton, J. Kerry, E. O’Neill and A.M. Mullen

            25. J. Hayes, P. Allen, V. Stepanyan, M. O’Grady, N. O’Brien and J. Kerry

            26. S. Silva, R. Souza, R. Gomes, J. Balieiro, M. Bonin, F. Alves, M. Trettel, V. Ramhé, A. Rezende, T. Nogueira, J. Tarouco Paulo

            27. M. Nila Alban, S. Eren-Özcan, K. De Bodt, S. Impens, H. Paelinck and D. Berckmans

            28. P. Watkins, G. Rose, D. Allen, L. Salvatore, R. Warner, F. Dunshea and D. Pethick

            29. P. Watkins, D. Clifford, D. Allen, G. Rose, R. Warner, F. Dunshea and D. Pethick

            30. A. M. Martín-Sánchez, E. Sendra, E. Sayas, J. Fernández-López and J. Á. Pérez-Álvarez

            31. K. Valkova-Jorgova, K. Danov, D. Gradinarska, D. Jordanov, K. Vasilev and E. Karaivanova

            32. S. Veskovic, B. Borovic, B. Velebit, L. Turubatovic, D. Karan, D. Obradovic and D. Okanovic

            33. K. Danov, K. Valkova-Jorgova, D. Gradinarska, D. Yordanov and K. Vasilev

            34. M. Serdaroglu and G. Y. Turp

            35. D. Mörlein, K. Raum, M. Wicke, S. Brand, S. Lakshmanan and T. Koch

            36. J. Jandásek, R. Gál, P. Valchar and M. Lichovníková

            37. M.B. Andreasen and L. Reinholdt

            38. F. Rezende, J.B.S. Ferraz, M.N. Bonin, J.P. Eler, T.M. Nishihara, M.V. Gallo, R.A. Silva, A.R.S. Macedo, J.C. Amaral, G.C.R. Oliveira and F.V. Meirelles

            39. V. Santé-Lhoutellier, M. Candek-Potokar, N. Robert, C. Dutertre and P. Gou

            40. D. Kołozyn-Krajewska, K. Neffe and W. Przybylski

            41. P. Szymanski, M. Murzynowska, A. Cozel-Kasperek and A. Plastkota

            42. T. Verkleij and F.K. Stekelenburg

            43. Y. K. Yushina, N. L. Vostrikova, R.R. Biktimerova and A.N. Ivankin

            5. Assessing and managing risk – HACCP and risk assessment

            1. P.W. Wareing

            2. F.Schwägele, S. Andrée, N. Beraquet, M. Castrillon, C. Winkel, D. Garforth, H. Cnossen, N. Luijckx and G. Ayalew

            3. D. Seman

            4. K. Harris, A. Haneklaus, M. Marquez-Gonzalez, L. Lucia, A. Castillo, M.Hardin, W .Osburn and J. Savell

            5. A. Granly Koch, F. Hansen and A.Gunvig

            6. B. Jayawardana, K. Shimada, M. Fukushima, R. Liyanage and M. Sekikawa

            7. D. Miliæeviæ, V. Jurić, L. Turubatović, S. Stefanović and S. Janković

            8. J.Stopforth, H. Kroon, D. Visser, R. Hilhorst and E. Bontenbal

            9. A. Haneklaus , M. Marquez-Gonzalez, L. Lucia, A. Castillo, M. Hardin, W. Osburn, K. Harris and J. Savell

            10. T.Jacobsen, J. Hoorfar , S. Persson and F. Hansen

            11. E. Maestri, C. Agrimonti, A. M. Sanangelantoni, L. Bortolazzi and N. Marmiroli

            12. L. Turubatovic , V. Matekalo-Sverak, R. Petronijevic, D. Vranic, V. Jankovic, B. Velebit and J. Babic

            6. New and emerging food safety risks- microbial, chemical and physical hazards

            1. J. H. Petersen

            2. T. Abe and E. Brainard

            3. A. Kondjoyan, S. Chevolleau, E. Grève, P. Gatellier, V. Santé-Lhoutellier, S. Bruel, C.Touzet, S. Portanguen and L. Debrauwer

            4. I. Tomasevic, A. Rajkovic, N. Smigic, R. Radovanovic, M. Uyttendaele and F. Devlieghere

            5. M.J. Fraqueza and A.C. Borges

            6. D.T. Asefa, R.O. Gjerde, M.S. Sidhu, S. Langsrud, C.F, Kure, T. Nesbakken and I. Skaar

            7. D. Djenane, J. Y. Yangüela, T. Amrouche, F. Djenane, R. Tabti, A. Chibah and P. Roncales

            8. Z. Kruk, H. Yun, D. Rutley, E-J. Lee , Y.J. Kim and C. Jo

            9. A. Gunvig, J. Blom-Hanssen, T. Jacobsen, F. Hansen and C. Borggaard

            10. F. Nattress, G. Greer, B. Dilts, D. Olsen and L. Baker

            11. S. Veskovic Moracanin, M. Skrinjar, M. Ac and D. Okanovic

            12. F.B. Luciano and R.A. Holley

            13. A. Swetwiwathana, N. Sawa, T. Zendo, J. Nakayama and K. Sonomoto

            14. S. Balzan, F. Busin, L. Alberghini, V. Giaccone and E. Novelli

            15. M. Silvia Grisenti, M. A. Frustoli, D. Garofali , M. Cigarini and S. Barbuti

            16. S. Barbuti, M. S. Grisenti, M. A. Frustoli and G. Parolari

            7A. Meat and gastronomy

            1. M. Dall Aaslyng, L. Meinert and, M A. Tørngren

            2. J. Aalhus, M. Juárez, N. Aldai, B. Uttaro and M. Dugan

            3. M. del Mar Campo, V. Resconi, E. Muela, A. Olivan and Carlos Sañudan

            4. L. Senaratne, C. Calkins, A. de Mello, Jr, S. Pokharel and J. Hinkle

            5. L. Farmer, J. Kennedy and T. Hagan

            6. G. Thorkelsson, R. Jonsdottir, O.T. Hilmarsson, A. Olafsdottir and E. Martinsdottir

            7. E. Muela, C. Sañudo, M. Campo, I. Medel and J.A. Beltran

            8. K. Sasaki, M. Motoyama, T. Yamamoto, M. Oe and M. Mitsumoto

            9. A. Jurado, J. Tovar, C. García and A. Carrapiso

            10. J.T. López, J.S. del Pulgar, R. Reina, �. Jurado and C. García

            11. T. Okumura, K. Saito, T. Sowa, H. Sakuma, S. Nakayama, S. Sato and T. Kawamura

            12. Y. Mao, X. Luo, R. Liang and X. Zhang

            13. M. Font-i-Furnols, M. Gispert, P. Suarez, M. Pearce and M. À. Oliver

            14. Y. Tomisaka, A. Ahhmed and M. Muguruma

            15. V. Alonso, M. M. Campo, L. Provincial, E. Guillen, M. Gil, P. Roncales and J.A. Beltran

            16. T.F. Lien and K.J. Lin

            17. M. Gil, E. Guillen, V. Alonso, L. Provincial, P. Roncales and J.A. Beltran

            18. A. Brugiapaglia and G. Des

            19. A. Sikes, E. Tornberg and R. Tume

            20. A. Sikes, M. Brown, R. Tume and M. Fluckiger

            21. J. Lepetit and P. J. Shand

            22. A. Perera, A.A. Olkowski and P.J. Shand

            23. T. Hayakawa, J-I. Wakamatsu, T. Nishimura and A. Hattori

            24. D. Hennessy, J.Y. Jeong, J.H. Choi, D.J. Han, D.H. Lee and C.J. Kim

            25. J. Lepetit and A. Listrat

            7B Meat and gastronomy, poster exhibition

            1. A. C. Gonçalves Monteiro, A.S. Barreto, M. F. da Silva, M.A. Fontes and J.A. M. Prates

            2. M.C. Oliveros, K.M. Park, E.G. Kwon, N-J. Choi, J. Chang, B-C. Choi and I. Hwang

            3. V.C. Resconi, A. Escudero, J.A. Beltrán, C. Sañudo, V. Ferreira and M.M. Campo

            4. V. C Resconi, M. M. Campo, V. Ferreira, F. Montossi and A. Escudero

            5. S.M. Kang and S.K Lee

            6. S.M. Kang, W.H. Choi, Muhlisin, H.J. Kim, S.J. Hue, C.J. Kim and S.K. Lee

            7. B. Fields, S. Newman, S. Jungst and A. Sosnicki

            8. J. Neves, J. Martins and A. Freitas

            9. C. Lorenzen, K. Belk, C. Calkins, R. Miller, B. Morgan and B. Wasser

            10. M.J.H. Macho

            11. S. Cho, J. Kim, P. Seong, B. Park, J. Kim, J. Lee, S. Im and D. Kim

            12. S. Cho, B. Park, P. Seong, J. Kim, Y. Choi and D. Kim

            13. E. Wiklund, M. Farouk, A. Stuart and P. Dobbie

            14. L. Farmer, D. Devlin, N. Gault, A. Gee, A. Gordon, B. Moss, R. Polkinghorne, J. Thompson, E. Tolland and J. Tollerton

            15. L. Farmer, D. Devlin, N. Gault, A. Gee, A. Gordon, B. Moss, R. Polkinghorne, J. Thompson, E. Tolland and J. Tollerton

            16. M. Dall Aaslyng, C. Bejerholm and L. Meinert

            17. D.M. Zilio, M. Contò, S. Ballico, A. Ndereyimana and S. Failla

            18. J. Allison, F. McKeith, C. Souza, D. Boler, J. Killefer and D. Hennessy

            19. J. Allison, F. McKeith, C. Souza, D. Boler, J. Killefer and D. Hennessy

            20. J. Allison, F. McKeith, C. Souza, D. Boler, J. Killefer and D. Hennessy

            21. I. Richardson, A. Fisher, G. Nute, K. Wheeler and M. Davies

            22. S. Ballico, M. Contrò, A. Gaddini and S. Failla

            23. L. Christensen, Per Ertbjerg, M. Dall Aaslyng and M. Christensen

            24. L. Frylinck, P. Strydom and H. Snyman

            25. R. Warner, G. Kearnet, J. Thompson and R. Polkinghorne

            26. B. Schnettler, M. Ciesla, A. Candia, F. Llancapan, J. Sepulveda, M. Denegri and N. Sepulveda

            27. R. Bickerstaffe, K. Gately, N. Jay, M. Ridgway and J. Morton

            28. R. Warner and M. Kerr

            8. Microbial and chemical spoilage

            1. A.G. Koch, H. Christensen, P. Eides Sørensen and L. Meinert

            2. T. Pleasants, P. Shorten, G. Le Roux, R. Jones snd T. Soboleva

            3. M. Hunt and R.A. Mancini

            4. D. Djenane, J. Camo, J.A. Beltrán and P. Roncalés

            5. C.J. Contreras-Castillo, M.M. Selani, T.Z. Silva, V.G. Packer and M. Plata-Oviedo

            6. A. Small, A. Sikes and I. Jenson

            7. C. Vasilopoulos, H. De Maere, E. De Mey, H. Paelinck, L. De Vuyst and F. Leroy

            8. A. S. Babji, C. K. Wei and N. Abdullah

            9. C.J. Contreras-Castillo, S. Bernardi, B.B. Golineli, C.S. Fávaro-Trindade, A.D. Cavenaghi, M.M. Harada and N. Beraquet

            10. A. Rey, D Amazan, C. Pugliese, A. Daza and C. Lopez-Bote

            11. A. Rey, C. Pugliese, F. Sirtori, A. Daza, C. Lopez-Bote and O. Franci

            12. M.I. Aksu and E. Alp

            13. A. Yemenicioðlu, F. Korel, F.Y.G. Yener, Ý. Arcan and Ý. Uysal

            14. H. Vergara, R. Bornez and M.B. Linares

            15. K. Pilasombut, A. Swetwiwathana, R. Sitthigripong and J. Sethakul

            16. I. López-López , C. Faustman, S. Cofrades and E.A. Decker

            17. A. Lisitsyn, Y. Yushina, N. Vostrikova, R. Biktimerov and A. Ivankin

            18. R. Liang, X. Luo, X. Yu, Y. Mao and Y. Ding

            19. R. Liang, X Luo, Y.Zhang and Y. Mao

            20. M.E. Cossu, A.B. Picallo, M.L. Lamanna, A.M. Pereyra, E.B. Coste and L.R. Basso

            21. M.E. Cossu, L.R. Basso, A.B. Picallo, S.J. Moisa, M.L. Lamanna, E.B. Coste and A.M. Pereyra

            22. R. Hadorn, S. Stefan, C. Marius, B. René and H. Johann

            23. F-J. Tan, H. Ockerman and M-T. Chen

            24. M. J. Andrade, M. Rodríguez, E. M. Casado and J. J. Córdoba

            25. K.T. Lee and S.H. Park

            26. L. Meinert, A.G. Kock, J. Blom-Hanssen, C.Bejerholm, N. T. Madsen and H. Christensen

            27. A.M. C. Racanicci, J.F.M. Menten and L.H. Skibsted

            28. E. Skibsted Holm, V. Resconi and A. Schäfer

            29. M. del Camino García Fontán, J.M. Lorenzo and G. Garcia

            30. M. Moslemy, R. Khaksar, H. Hosseini, A.Taslimi, H. Safafar and P. Shahbazikhah

            31. M. Mahmoudzadeh, R. Khaksar, A. Motallebi and H. Ahmed

            32. R. Khaksar, H. Hosseini, M. Moslemi, A.Taslimi, H. Safafar and F. Shahraz

            33. L. Corrêa, M. Zanetti, A. Rosa, G. Del Claro, A.S. Netto and J. C.C. Balieiro

            34. R. Cava, L. Ladero, V. Cantero, M. Rosario Ramirez, T Hernández and M. Lozano

            35. K. Rosenvold and E. Wiklund

            36. K. Rosenvold and E. Wiklund

            37. T. Jacobsen, N. Arneborg and A. Granly Koch

            38. F. Hansen and V.H. Rasmussen

            39. Y.M. Choi, O.Y. Kim, Y.Y. Bae, B.C. Kim, K.H. Kim and M.S. Rhee

            40. E. Muela, C. Sañudo), M. del Mar Campo, I. Medel, M. Sebastian, J. Granizo and J.A. Beltrán

            41. Q. Sun, C. Zhang, W. Xiang, Y. Sun, H. Yang and Z. Yang

            42. Q. Sun, H. Yang, W. Xiang, C. Zhang and Y. Sun

            43. A.M. Martín-Sánchez, M. Viuda-Martos, J. Fernández-López, E. Sendra, E. Sayas, C. Navarro and J.Á. Pérez-Álvarez

            44. D. Morcuende, R. Ganhao and M. Estevez

            45. H. Yetim, Z. Kesmen, N. Kaçmaz, A. Gulluce and A.E. Yetiman

            46. C.J. Contreras-Castillo, M.A. Almeida, L. Miyagusku, J.C. Andrade and V.A. Godoy

            9. Meat in nutrition

            1. S.Rössner

            2. T. Verkleij, R.A. Goldbohm and G.A.H. de Jong

            3. M.S.K. Sarker, G.M. Kim and C.J. Yang

            4. Y. Zhang, M. Han, H. Xu, W. Sun, Y. Yang, M. Huang, C. Li, G. Zhou and X. Xu

            5. A.S. Babji, A.R. Alina, W.I. Wan Rosli and S.M. Y. Affendy

            6. A.S. Babji, A.R. Alina, W.I. Wan Rosli and S.M. Y. Affendy

            7. A.S. Babji

            8. D. Hopkins, R. Jacob, A. Ball and D. Pethick

            9. R. Purchas, El. Triumf and B. Egelandsdal

            10. C. Mapiye, M. Chimonyo, K. Dzama, A. Hugo, P. E. Strydom and V. Muchenje

            11. V. Muchenje, C. Mapiye, M. Chimonyo, K. Dzama and P. Strydom

            12. M.B. Linares, M. Fernandez, M.D. Garrido and H. Vergara

            13. B. Žlender, L. Gašperlin, I. Rogelj, T. Polak and T. Berčič

            14. H-L. Kuo, S-M. Lin, F-J. Tan, M-T. Chen and D-C. Liu

            15. G. Brito, D. Chalkling, A. Simeone , J. Franco, V. Berreta, F. Montossi, E. Beriau, J.M. Iriarte and D. Tucci

            16. P.T. Garcia, V. Andrada, M.R. LLovera, A.M. Sancho and J.J. Casal

            17. P.T. Garcia, N. Latimori, A.M. Sancho and J.J. Casal

            18. A. Ahhmed, Y. Namba, T. Nakamura and M. Muguruma

            19. R. Fujii, T Nishimura and J. Wakamatsu

            20. J.J. Grigera-Naon, A. Schor, M.E. Cossu, M.L. Cervini and D. Colombatto

            21. H. Åberg, C. Montelius and E. Tornberg

            22. T. Nishimura, M. Yamashin, S. Kitamura and A. Saiga-Egusa

            23. S. Cofrades, I. López-López, C. Ruiz-Capillas and F. Jiménez-Colmenero

            24. J.J. Casal, P.T. Garcia, N. Latimori and A.M. Sancho

            25. C.A. Gräff, J.G. Spellmeier, A. Stieven and M.I. Marchi

            26. P. Andreasen, A. Lowder, M. Pinnerup and W. Osburn

            27. A. Swetwiwathana, K. Pilasombut and J. Sethakul

            28. M.J. Alam, M.M. Hossain, M.A. H. Beg, S.S. Lee and K. C.Nam

            29. N. Aldai, M. E. R. Dugan, J.L. Aalhus, T.A. McAllister, L-A.J. Walter and J.J. McKinnon

            30. I. Chernukha, A. Lisitsyn, A. Makarenko, L. Fedulova and N. Motylina

            31. A.D. Sørensen, G. Lindahl, L. Kristensen, A.H. Karlsson and K Bukhave

            32. I. Chernukha, A. Lisitsyn, O. Usanova, T. Borisova, R. Biktimerov and V. Grischenko

            33. E. Vossen, K. Raes, D. Van Mullen and S. de Smet

            34. A. Vautier, M. Carlier, J-L. Martin, E. Gault and J-L. Vendeuvre

            35. M. del Camino García Fontán, J.M. Lorenzo, D. Franco and E.M. Rodríguez

            36. A. Jang, E-S. Lee, H-S. Chae, J-S. Ham, S-G. Jeong, J-M. Lee, D-H. Kim and S-G. Lee

            37. A.C. Gonçalves Monteiro, M. Aguiar Fontes, J.P. Lemos and J.A. Mestre Prates

            38. J. Stopforth, H. Kroon, P. Sijtsema, D. Visser and E. Bontenbal

            39. M. Ragni, F. Toteda, L. Di Turi, L. Melodia, C. Cocca, M. Lacitignola and A. Vicenti

            40. A. de Mello, Jr., L. Senaratne, T. Carr, G. Erickson, J. Driskell and C. Calkins

            41. K. Raes, E. Neyrinck, J. De Smet and S. De Smet

            42. N. Aldai, J. K.G. Kramer and M. E.R. Dugan

            43. P. Monge, E. Muela, G.M. de la Lama, J.L. Olleta, C. Sañudo and G. María

            44. K. Nakade, S. Nagaoka, N. Higashikuni, M. Numata, K. Kosai and M. Muguruma

            45. N. Dzinic, L. Petrovic, T. Tasic, V. Tomovic, S. Savatic and P. Ikonic

            46. F. Montossi, C. Silveira, G. Brito, R. San Julián, S. Luzardo, R. Cuadro and M. del Campo

            47. M.A.G. Quaresma, I. Trigo Rodrigues, A.S. Barreto, C.M. Alfaia and R.J.B. Bessa

            48. M. A. G. Quaresma, I. Trigo Rodrigues, J. P. C. Lemos and R. J. B. Bessa

            10. Hot topics

            1. K. O’Doherty Jensen

            2. T. Lambers, W. Den Bosch and S. de Jong

            3. L. D’Evoli, M. Lucarini and G. Lombardi Boccia

            4. O. Sørheim, A. Espedal, K. Solgaard and M. Høy

            5. R. Sakata, A. T. Okatani, H. Tanabe and S. Yano

            6. S. Jung , J.H. Choe, B. Kim, H. Yun and C. Jo

            7. M. Serdaroglu and H. Ergezer

            8. S.K. Lee, S.M. Kang, W.H. Choi, H.J. Kim and C.J. Kim

            9. C. Calkins, A. Mata, K. Underly, J. Nelson, B. Lobaugh, E. Gibson and S. Wald

            10. C. Calkins, A. Mata, K. Underly, J. Nelson, B. Lobaugh, E. Gibson and S. Wald

            11. J-E. Haugen

            12. R.E. Klont, E. Kurt, L. Heres and B. Urlings

            2008

            OPENING SPEECH

            1. K.M. Rich

            1. ANIMAL WELFARE AND ANIMAL STRESS CHALLENGES

            1. N. Gregory

            2. D. Ferguson and R. Warner

            3. M. del Campo, J.M. Soares de Lima, G. Brito, X. Manteca, P. Hernández, C. Sañudo and F. Montossi

            4. N.G. Gregory

            5. M.D. Guàrdia, J. Estany, S. Balasch, M.A. Oliver, M. Gispert and A. Diestre

            6. K. Hollung, H. Grove, K.I. Hildrum and E. Veiseth

            7. M. Honkavaara

            8. L.L. Laubscher and L.C. Hoffman

            9. G. Liste, G. Taylor, G. Miranda, G. Chacón, J.L. Olleta, S. García-Belenguer, C. Sañudo and G.A. María

            10. D.F. Marchi, M.A. Trindade, M. Shimokomaki, A. Oba, A.L. Soares, E.I. Ida, J.B.S. Ferraz and T.M. Filho

            11. J.F. Young, J.A. Jensen and N. Oksbjerg

            12. S.K. Morgan, C.C. Daly, N.J. Simmons, N.V. Johnson and T.L. Cummings

            2A. FOOD SAFETY AND HUMAN NUTRITION CHALLENGES

            1. H. Schönfeldt and N. Gibson

            2. S. Christieans and M. Rivollier

            3. S. Khurana and A.D. Clarke

            4. G.M. Burnham, D.J. Hanson, C.M. Koshick and S.C. Ingham

            5. H. Hosseini and R. Khaksar

            6. K. Intarapichet and S. Gosaarak

            7. K.-H. Schwind and W. Jira

            8. M. Gensler, K. Schwind and W. Jira

            9. C.G. Jose, D.W. Pethick and G.E. Gardner

            10. K.K. Aytul, F. Korel, D.K. Arserim-Uçar, İ. Uysa and O. Bayraktar

            11. D. Kolozyn-Krajewska, E. Rosiak and K. Kajak-Siemaszko

            12. J. Kusuma, R.B. Pegg and D.R. Korber

            13. A. Le Roux, B. Minvielle and E. Gault

            14. A. Le Roux, B. Minvielle and E. Gault

            15. A. Le Roux, B. Minvielle and A. Vallée

            16. A.J. Miller, N.L. Tran, L.M. Barraj, B.S. Eblen and S. Larsen

            17. S.V. Moracanin, L. Turubatovic, M. Skrinjar and D. Obradovic

            18. D.T. Asefa, M.S. Sidhu, S. Langsrud, C.F. Kure, T. Nesbakken and I. Skaar

            19. S.Y. Park, H.C. Lee and K.B. Chin

            20. J. Pivoňka, R. Ševčík, M. Čeřovský, M. Voldřich and P. Pipek

            21. T. Polak, L. Gasperlin, G. Arh, M. Pompe, P. Hribar and B. Zlender

            22. B. Shemshadi and Sh. Rangbar Bahadori

            23. T. Songabe and E.K. Thobejane

            24. E.L. van Zyl, C.M.E. McCrindle and D. Grace

            25. T.J. Verkleij, F.K. Stekelenburg and E. Hoornstra

            26. D. Visser, R. Zumbrink, L. van Dijk, R. Peterson and E. Bontenbal

            2B. FOOD SAFETY AND HUMAN NUTRITION CHALLENGES

            1. E. Webb and H.A. O’Neil

            2. N. Aldai, M.E.R. Dugan, A. Martínez, D.C. Rolland, J.K.G. Kramer and K. Osoro

            3. V. Alonso, M.M. Campo, S.M. Español, E. Muela, J.L. Olleta, P. Roncalés and J.A. Beltrán

            4. R. Amarowicz and R.B. Pegg

            5. G. Gandemer, F. Chantelot, I. Ortigues-Marty, C. Duchène and D. Bauchart

            6. M. Habeanu, D. Durand, M. Gobert and D. Bauchart

            7. E.B. Villar, G. Gandemer, D. Durand and D. Bauchart

            8. E. Grzeskowiak, T. Zajac, A. Borys, P. Zajac, K. Borzuta, Z. Tratwal, D. Lisiak and J. Strzelecki

            9. V. Cañeque, M.T. Díaz, I. Álvarez, C. Sañudo, M.A. Oliver, F. Montossi and J. de la Fuente

            10. I.M. Chernukha, N.E. Belyakina, A.V. Ustinova, S.I. Hvylya and A.I. Surnina

            11. E. Delezie, J. Aerts, G. M. Aluwé, Huyghebaert and B. De Brabander

            12. M.E.R. Dugan, N. Aldai, D.J. Gibb, T.A. McAllister, D.C. Rolland and J.K.G. Kramer

            13. M. Estévez, P. Kylli, E. Puolanne, R. Kivikari and M. Heinonen

            14. C. Fernández, J. de la Fuente, M.T. Díaz, I. Álvarez, M.C. Pérez, S. Lauzurica, V. Cañeque and C.I. Sánchez

            15. M. Gibis

            16. N. Gibson and H.C. Schönfeldt

            17. T.M. Giro, S.I. Hvylya and A.N. Ivankin

            18. T.M. Giro and O.I. Chirkova

            19. G. Yıldız-Turp and M. Serdaroğlu

            20. E. Hallenstvedt, A.C. Rehnberg and M. Thomassen

            21. J. Hayes, P. Allen, V. Stepanyan, E. Ryan, N. M’O’ Grady, J.P. Kerry and N. O’Brien

            22. A. Hugo and F. van Schalkwyk

            23. M. Juárez, S. Failla, A. Ficco, F. Peña, C. Avilés and O. Polvillo

            24. S.M. Kang, Y.S. Park, I.S. Lee, Panjono, Y.H. Song, C. Kang and S.K. Lee

            25. D.H. Kim, D.G. Lim, S.H. Cho, J.H. Kim, P.N. Seong and J.M. Lee

            26. S. Luzardo, F. Montossi, R. San Julián, R. Cuadro, G. Brito and D.F. Risso

            27. M.M. Magoro, I.B. Zondagh and P.J. Jooste

            28. V. Muchenje, T. Ndlovu, M. Chimonyo, K. Dzama, P.E. Strydom and J.G. Raats

            29. L. Basu and H.W. Ockerman

            30. M.A.G. Quaresma, I. Trigo Rodrigues, R. Pereira Silva, N. Santos, J. Breda, R.J.B. Bessa, J.P.C. Lemos, J.A.M. Prates and A.S. Barreto

            31. M.A.G. Quaresma, I. Trigo Rodrigues, R. Pereira Silva, N. Santos, J. Breda, R.J.B. Bessa, J.P.C. Lemos, J.A.M. Prates and A.S. Barreto

            32. C.E. Realini, M. Fonti Furnols, J. Reixach, M. Gispert, J.A. García Regueiro, I. Diaz and M.A. Oliver

            33. T.P. Ringkob, B.R. Santistevan, D. Joos, S.C. Casey, J.R. Busboom, T. Jiang, M.L. Nelson, J.V. O’Fallon and C.T. Gaskins

            34. C.I. Sánchez, T.M. Díaz, C. Fernández, J. de la Fuente, I. Álvarez, M.C. Pérez, S. Lauzurica and V. Cañeque

            35. V. Soucheyre and E. Parafita

            36. P. Tournayre, F. Mercier, A. Kondjoyan, S. Abouelkaram, A. Dubost, D. Bauchart and J.L. Berdagué

            37. S. Tyszkiewicz, M. Wawrzyniewicz and A. Borys

            38. S.M. van Heerden, P.E. Strydom, H.C. Schönfeldt, R. Kruger and M.F. Smith

            39. H. Yetim, O. Sağdıç, L. Ekici and H.W. Ockerman

            40. A. Zumbo and A.R. Di Rosa

            41. M.A. Ismail-Fitry, S. Jinap, B. Jamilah and A.A. Saleha

            42. M.A.Á. Souza, N.N. Terra and L.L.M. Fries

            3A. MEAT PACKAGING, PROCESSING AND VALUE ADDING

            1. E. Dransfield

            2. K.W. McMillin

            3. J.C. Contreras–Castillo, A.C. Venturini, J.A.F. Jaria, R.C. Gallo, T.Z. Silva and L.D. Shirahigue

            4. J.M. Djinovic, A.R. Popovic, A.T. Spiric, L.R. Turubatovic and W.M. Jira

            5. S.G. Dragoev

            6. M. Gobert, D. Bauchart, E. Parafita, R. Jailler and D. Durand

            7. M.J. Fraqueza, P.L.F. Costa, M.H. Fernandes, M.J. Fernandes, M.C. Ferreira, M.C. Leal, C. Morgado and A.S. Barreto

            8. S. Hansen, P. Ertbjerg, M.S. Hviid and A.H. Karlsson

            9. K.T. Lee, E. Jung and J. Jung

            10. R.A. Mancini, S.P. Suman, M.K.R. Konda and R. Ramanathan

            11. L. Picgirard, E. Lemoine and M. Renerre

            12. C.R. Raines, M.C. Hunt and J.A. Unruh

            13. C. Sañudo, M.M. Campo, P. Albertí, I. Cilla, E. Muela, J.L. Olleta, V.C. Resconi and O. Catalán

            14. A. Small, A. Sises and D. Doral

            15. M.A. Tørngren

            16. L.R. Turubatovic, M.P. Milijasevic, J.B. Jovanovic and B.M. Velebit

            17. S. Ventanas, M. Estevez, J. Ventanas, F. Lobo and D. Morcuende

            3B. MEAT PACKAGING, PROCESSING AND VALUE ADDING

            1. G. Smith, D.L. Pendell, J.D. Tatum, K.E. Belk and J.N. Sofos

            2. L. de Vuyst, G. Falony and F. Leroy

            3. L. Andersen and S. Cislaghi

            4. K.B. Mack, L. de Haan, G. Alink and J. Linssen

            5. P. Díaz, G. Nieto, S. Bañón and M.D. Garrido

            6. Z.J. Dolatowski and M. Olszak

            7. G. Drabik-Markiewicz, E. De Mey, K. Van den Maagdenberg, S. Deprez, T. Kowalska and H. Paelinck

            8. K. Valkova-Jorgova, K. Danov, D. Gradinarska and S. Dragoev

            9. G. Hugenschmidt, D. Guggisberg, P. Silacci, D. Scherrer, M.R.L. Scheeder, C. Wenk and R. Hadorn

            10. R. Hadorn, P. Piccinali, D. Guggisberg and M. Suter

            11. I.B. Hashim and A.H. Khalil

            12. Y.H. Hwang, H.S. Yang, J.Y. Jeong, G.D. Kim, G.B. Park and S.T. Joo

            13. S. Ichinoseki, M. Numata, K. Kosai, M. Kon, Y. Kagawa, R. Sakata and T. Okayama

            14. J. Choi, J. Jeong, Y. Choi, S. Kim, T. Kim and C. Kim

            15. H.C. Lee, S.Y. Park and K.B. Chin

            16. M.M. Magoro, I.B. Zondagh, P.J. Jooste and L. Morey

            17. R. McArdle, B. Marcos, D. Troy, J.P. Kerry and A.Mullen

            18. J.A. Pereira, S. Ferreira-Dia and T.J.S. Matos

            19. P. Pipek, M. Petrová, B. Bělková and R. Svěrková

            20. T. Püssa, D. Anton, R. Pällin, P. Raudsepp, P. Toomik, K. Veri, K. Kirisaare and M. Rei

            21. C.R. Raines, M.C. Hunt and J.A. Unruh

            22. P.N. Seong, J.H. Kim, S.H. Cho, B.Y. Park, K.H. Hah, M.O. Jung, D.G. Lim, H. Kim and J.M. Lee

            23. F. Shahidi, A. Chandrasekara, J.A. John, Y. Zhong and R.B. Pegg

            24. A. Swetwiwathana, T. Zendo, J. Nakayama and K. Sonomoto

            25. A. Swetwiwathana, N. Sawa, T. Zendo, J. Nakayama and K. Sonomoto

            26. E.T. Parafita, E. Lemoine, A. Agoulon and J. Papillon

            27. N. Hayashi, S. Yamazaki, M. Kobayashi, J. Wakamatsu, T. Nishimura and A. Hattori

            4A. CHALLENGES IN THE PRACTICAL USE OF GENETICS

            1. M. Allan and T. Smith

            2. A.L. Archibald and C.S. Haley

            3. Phillip Strydom

            4. R. Bickerstaffe*, K. Gately & J.D. Morton

            5. R. Bickerstaffe, J.G.H. Hickford, K. Gately and H. Zhou

            6. S.W.P. Cloete, J.J.E. Cloete and L.C. Hoffman

            7. E. Colman, S. Janssens, M. Ntawubizi, K. Raes, N. Buys and S. De Smet

            8. A. Di Luca, R. Hamill, G. Davey, C. McGee, A. Talbot, G. Elia, T. Sweeney, M. Cairns and A. Mullen

            9. L. Pannier, D. Corcoran, R.M. Hamill, T. Sweeney and A. Mullen

            10. O. Polvillo, M. Juárez, A. Molina, A. Membrillo and I. Clemente

            11. W. Reardon, O. Aslan, A. Mullen, L. Pannier, T. Sweeney and R. Hamill

            12. S. Andrée, K. Altmann, R. Binke and F. Schwägele

            13. G.L. van Wyk, J. Anderson, L. Frylinck, P.E. Strydom, H. Snyman, E.C. Webb, M. Koohmaraie and T.P.L. Smith

            5. CHALLENGES IN EXPLOITING NON-CONVENTIONAL ANIMAL PRODUCTS

            1. L. Hoffman

            2. L. Simela and R. Merkel

            3. M.T. Chen and X.Y. Lin

            4. M.T. Chen and Y.S. Cheng

            5. J.J.E. Cloete, P. Langenegger, L.C. Hoffman and C.J.C Muller

            6. A. Dalle Zotte, G. Masoero, A. Brugiapaglia, B. Contiero, G. Jekkel and M. Gàbor

            7. P. du Buisson and L.C. Hoffman

            8. D.W. Jeong, D.K. Cho, Y.M. Choi and B.C. Kim

            9. P. Wu and G.S. Mittal

            10. M. Muguruma, A.M. Ahhmed and S. Kawahara

            11. D.L. Müseler, R.C. Witthuhn and L.C. Hoffman

            12. R. Sakata, F.Y. Cheng, T.C. Wan, Y.T. Liu and L.C. Lin

            6. MANIPULATION OF MUSCLE STRUCTURE AND BIOCHEMISTRY TO PRODUCE QUALITY MEAT

            1. N. Simmons, C.C. Daly, T.L. Cummings, S.K. Morgan, N.V. Johnson and A. Lombard

            2. E.H. Lonergan and S.M. Lonergan

            3. G. Rodríguez, S. Faget, C. Rosazza, D. Visser, J. T. Keeton and Y. H. Kim

            4. A.M. Ahhmed, S. Kawahara and M. Muguruma

            5. H.C. Bertram and M.D. Aaslyng

            6. D.A. Brüggemann, A.P. Harrison, J. Risbo and A.H.Karlsson

            7. M.T. Chen and W.B. Tien

            8. K.B. Chin and Y.L. Xiong

            9. Y.M. Choi, Y.C. Ryu and B.C. Kim

            10. L. Christensen, E. Andersen, M. Christensen, M. Andersen and C.P. Baron

            11. S. De Smet, S. Lescouhier and E. Claeys

            12. E. Downey, S.R. Pennington, K. Brandon, A. White, R. Hamill and A.M. Mullen

            13. M. Estévez, V. Ollilainen and M. Heinonen

            14. S.F. González, M. Juárez, O. Polvillo, M. Contò and S. Failla

            15. S. Failla, M. Juárez, F. Vincenti, S. Ballico, M. Mormile and S.F. González

            16. K. Hollung, H. Grove, E.M. Færgestad, M.S. Sidhu and P. Berg

            17. G.D. Kim, J.Y. Jeong, S.H. Moon, Y.H. Hwang, G.B. Park and S.T. Joo

            18. R. Limsupavanich, D.H. Kropf, M.C. Hunt, E.A.E. Boyle, D.L. Boyle and T.M. Loughin

            19. J. Sethakul, Y. Opatpatanakit, R. Limsupavanich, L. Srisuwan and K. Jirajaroenrat

            20. B. Marcos, J. Kerry, N. Grèbol, D. Troy and A.M. Mullen

            21. K.I. Hildrum, B. Narum, R. Rødbotten, V. Segtnan, J. Gustafsson, J. Berg and J.P. Wold

            22. K. Pearce, A. Williams, G. Gardner and J. Phillips

            23. D. Lösel, G. Nürnberg and C. Rehfeldt

            24. C. Rehfeldt, I. Fiedler, A. Schubert-Schoppmeyer, G. Nürnberg, L. Jonas, K. Ender and S. Maak

            25. S.P. Suman , P. Joseph , S. Li , G. Rentfrow , T. Hutchens , R.B. Cox , C.M. Beach , L. Steinke and M. Fontaine

            26. P. Tribot Laspiére, C. Evrat-Georgel and P. Cartier

            27. D.V. Vranic, A.T. Spiric, L.R. Turubatovic, S.D. Spasic and P. Radetic

            28. K. Wahlstrøm Sanden, J. Lepetit, B. Narum, U. Böcker, R. Ofstad and A. Kohler

            7A. TECHNIQUES AND MODELS TO PREDICT AND MANIPULATE MEAT QUALITY

            1. P. Purslow, I.B. Mandel, T.M. Widowski, J. Brown, C.F.M. de Lange, J.A.B. Robinson, E.J. Scuires, M.C. Cha and G. vander Voort

            2. M. Aluwé, S. Millet, K.M. Bekaert, F.A.M. Tuyttens, D.L. De Brabander and M.J. Van Oeckel

            3. C. Baustad, B. Egelandsdal, M.S. Sidhu, E.O. Rukke and P. Berg

            4. K. Carbone, F. Vincenti, B. Ferri, M. Valentini, P. Sequi and S. Failla

            5. J.M. Lee*d, J.H. Kim, S.H. Cho, P.N. Seong, B.Y. Park, D.H. Kim and C.N. Ahn

            6. S.H. Cho, J.H. Kim, P.N. Seong, B.Y. Park, Y.M. Cho, D.H. Kim, J.M. Lee and C.N. Ahn

            7. B. Claasen, S.W.P. Cloete, J.J.E. Cloete and L.C. Hoffman

            8. A. Dufek, M. Bjelka, J. Subrt, J. Simeonovova and M. Homola

            9. C. Kapper, C. Don, R.E. Klont and H.A.P. Urlings

            10. J.H. Kim, P.N. Seong, S.H. Cho, D.W. Jeong, T.S. In, B.Y. Park, J.M. Lee, D.H. Kim and C.N. Ahn

            11. W. Przybylski, D. Jaworska, E. Olczak, I. Namysław, D. Kołożyn-Krajewska, K. Kajak-Siemaszko, V. Santé-Lhoutellier and S. Niemyjski

            12. G. Kusec, I. Djurkin, G. Kralik, U. Baulain and E. Kallweit

            13. Å. Lagerstedt, M. Lundesjö Ahnström, J. Hansson, L. Johansson, Å. Öström and K. Lundström

            14. S.M.K. Panjono, I.S. Lee and S.K. Lee

            15. G. Marsico, M. Ragni, L. Melodia, S. Tarricone, C. Cocca and A. Vicenti

            16. F. Montossi, S. Luzardo, R. San Julián, I. de Barbieri, G. Ciappesoni and G. Brito

            17. F. Montossi, S. Luzardo, C. Silveira, R. San Julián, G. Brito and I. de Barbieri

            18. V. Muchenje, M. Chimonyo, K. Dzama, P.E. Strydom, T. Ndlovu and J.G. Raats

            19. N. Jama, V. Muchenje, M. Chimonyo, P.E. Strydom and K. Dzama

            20. D.E. Mushi, J. Safari, L.A. Mtenga, G.C. Kifaro and L.O. Eik

            21. Y.J. Nam, Y.M. Choi, S.H. Lee, J.H. Choe, D.W. Jeong and B.C. Kim

            22. H.A. O’Neill, E.C. Webb, L. Frylinck and P.E. Strydom

            23. M. Ragni, A. Vicenti, A. Rasulo, M. Perrucci, S. Tarricone and G. Marsico

            24. A.Q. Sazili, A.H. Abdul Rahim and M. Hilmi

            25. S.G. Li, S.K. Lee and Y.H. Song

            26. E.J. van der Westhuizen, T.S. Brand and L.C. Hoffman

            27. G.L. van Wyk, L. Frylinck, P.E. Strydom and H. Snyman

            28. A. Vautier, J. Boulard, M. Bouyssière, Y. Houix and B. Minvielle

            29. A.L. Yatsuyta, D.V. Nikitchenko and V.E. Nikitchenko

            30. H.R .Mirzaei, A.P. Verbyla, M.P.B. Deland and W.S. Pitchford

            31. H.R. Mirzaei, A.P. Verbyla, M.P.B. Deland and W.S. Pitchford

            32. H.R. Mirzaei, A.P. Verbyla, M.P.B. Deland and W.S. Pitchford

            7B. TECHNIQUES AND MODELS TO PREDICT AND MANIPULATE MEAT QUALITY

            1. J.-L. Damez and S. Clerjon

            2. G. Brito, X. Lagomarsino, J. Olivera, G. Trindade, G. Arrieta, O. Pittaluga, M. del Campo, J. Soares de Lima, R. San Julián, S. Luzardo and F. Montossi

            3. A. Brugiapaglia, G. Destefanis and C. Lisa

            4. M. Karwowska, Z.J. Dolatowski and E. Grela

            5. M. Hilmi, Hussain and A.Q. Sazili

            6. A. Skov Jørgensen, M. Christensen and P. Ertbjerg

            7. C.G. Jose, D.W. Pethick, G.E. Gardner and R.H. Jacob

            8. C.G. Jose, D.W. Pethick, G.E. Gardner and R.H. Jacob

            9. R. San Julián, S. Luzardo, G. Brito and F. Montossi

            10. D.H. Kim, S.H. Cho, J.H. Kim, P.N. Seong, J.M. Lee, K.H. Hah and D.G. Lim

            11. N. Mach, C. Realini, M. Font-Furnols, A. Velarde and M. Devant

            12. N. Mach, A. Bach and M. Devant

            13. T.M. Ngapo, M.O. Ngadi and C. Gariépy

            14. G. Nieto, M. Estrada, P. Díaz, S. Bañón and M.D. Garrido

            15. O. Oltra, L. Farmer, B. Moss and J. Birnie

            16. C. Rehfeldt, C. Kalbe, J. Block, G. Nürnberg, B. Stabenow and C.C. Metges

            17. R.I. Richardson, G.R. Nute and J.D. Wood

            18. H. Sterten, A.C. Rehnberg, T. Frøystein and N.P. Kjos

            19. E.S. Toohey, D.L. Hopkins, T.A. Lamb, S.G. Nielsen and D. Gutzke

            20. E.S. Toohey, D.L. Hopkins and T.A. Lamb

            21. T. Turner, J. Pickova, P. Ertbjerg, A. Karlsson, E. Nadeau, H. Danielsson and K. Lundström

            22. A. Lombard, N.V. Johnson, J.M. McGurk, T.L. Cummings, C.C. Daly and N.J. Simmons

            23. R.I. Richardson, J.D. Wood, F.M. Whittington and G.G. Stonehouse

            8. MEAT RESEARCH CHALLENGES AND PROJECT UP-DATES

            1. D.J. Troy and G. Duffy

            2. M. Christensen, K. Grunert, M. Bonneau, J. Arnau, J. Trienekens, N. Oksbjerg, K. de Greef, B. Petersen and A. H. Karlsson

            3. Z. Bohuslavek

            4. D.A. Brüggemann, J. Brewer and L.Bagatolli

            5. L.B. Christensen, M. Vester-Christensen, C. Borggaard and E.V. Olsen

            6. S. Clerjon, C. Luc, F. Peyrin, J. Lepetit and J. Culioli

            7. S. Clerjon, C. Luc, F. Peyrin, J. Lepetit and J. Culioli

            8. M. Hviid and M. Vester-Christensen

            9. L. Karumendu, D.L. Hopkins, R. van den Ven, M.J. Kerr, T.A. Lamb and M. Lanza

            10. H. Kronfeldt, H. Schmidt, B. Sumpf, M. Maiwald and F. Schwägele

            11. A.B. Lisitsyn, I.M. Chernukha, T.G. Kuznetsova and E.B. Selivanova

            12. C. Li, P. Shi, X. Xu, C. Xu, X. Zhu and G. Zhou

            13. N. Mach, M. Font i Furnols, A. Valero and M. Devant

            14. A. Mohan, M.C. Hunt, T.E. Barstow and T.A. Houser

            15. T. Koch, S. Brand, L. Sannachi, K. Raum, P. Freudenreich, M. Wicke and D. Mörlein

            16. T. Moreno, L. González, E. Bispo, D. Franco, A. Latorre, S.Carracedo and C. Portela

            17. T.S. Park, K.H. Seol, M. Lee and S.I. Cho

            18. K. Pearce, K. Rosenvold, M. Reis, M. North, A. Coy, C. Eccles, M. Hunter and B. Parkinson

            19. K. Pearce, G. Gardner, M. Ferguson and D. Pethick

            20. B. Shemshadi and H. Hosseini

            21. J. Stadnik and Z.J. Dolatowski

            22. P. Tournayre, L. Théron, N. Kondjoyan, F. Mercier, S. Abouelkaram, V. Santé-Lhoutellier and J.L. Berdagué

            23. T.L. Cummings, A.W. Pitt, N.J. Simmons, N.V. Jonson, J.M. McGurk and C.C. Daly

            9. CHALLENGES IN MEETING CONSUMERS AND INDUSTRY DEMANDS

            1. D. Meisinger

            2. M. Aluwé, S. Millet, G. Nijs, F.A.M. Tuyttens, K. Verheyden, D.L. de Brabander and M.J. van Oeckel

            3. A. Borys, J. Strzelecki, K. Borzuta and D. Lisiak

            4. I. Djurkin, G. Kusec, A. Petricevic, G. Kralik, Z. Maltar and V. Margeta

            5. B.M. Franke, R. Hadorn, J.-O. Bosset, G. Gremaud and M. Kreuzer

            6. D.L. Hopkins, M.J. Kerr, T.A. Lamb and R.H. Jacob

            7. E.R. Morrissey, R.H. Jacob and J.M. Pluske

            8. K. Lunde, E. Skuterud, A. Nilsen, B. Egelandsdal and P. Berg

            9. M. Dall Aaslyng and N.T. Madsen

            10. P. McGilchrist, D.W. Pethick and G.E. Gardner

            11. T.M. Ngapo and C. Gariépy

            12. C.E. Realini, M. Font i Furnols, F. Montossi, M.A. Oliver and L. Guerrero

            13. J. Reixach, M. Tor, M. Díaz and J. Estany

            14. V.C. Resconi, M.M. Campo, M. Font i Furnols, M.A. Oliver, S. Luzardo, R. San Julián, G. Brito, F. Montossi and C. Sañudo

            15. T. Songabe

            16. P. Szymański, M. Wawrzyniewicz, P. Moch, A. Plaskota and J. Kern-Jedrychowski

            17. A. White, K. Brandon, S. McCarthy, M. Henchion and P. Allen

            18. C. Werner, S. Janisch and M. Wicke

            2007

            1. MEAT SAFETY

            1. H.Y. Zhang, B.H. Kong, and Y.L. Xiong

            2. Baohua Kong, Youling L. Xiong, and Xue Zhang

            3. Z. Xu, Z.Y.Zhu, X.L.Xu, and G.H.Zhou

            4. T.C. Wan, F.Y. Cheng, Y.T. Liu, C.M. Chen, L.C. Lin, and R. Sakata

            5. L. Murchie, L. Kelly, B. Xia, S. Horrigan, P. Whyte, and R. Madden

            6. T. Nishiumi, N. Mikami, M. Matsuno, T. Hara, and A. Suzuki

            7. Y.C. Meng and J. Chen

            8. L. L. Kudra, J.G. Sebranek, J. S. Dickson, A.F. Mendonca, Q. Zhang, and K.J. Prusa

            9. M.Y. Li , G.H. Zhou, and X. L. Xu

            10. V. Matekalo-Sverak, D. Milićević, V. Batas, and S. Janković,

            11. B. de Melo Mauricio and H. Weber

            12. A.B. Lisitsyn, A.A. Semenova, L.A. Veretov, and E.G. Cheremnykh

            13. F.B. Luciano and R.A. Holley

            14. K. Pilasombut, Y. Opatpatanakit ,T. Angkana, and J. Sethakul

            15. S. Knøchel, N. Mach, and A.H. Karlsson

            16. E. M. Santos, A. M. Diez, L. González-Arnaíz, I. Jaime, and J. Rovira

            17. A. M. Diez, R. Urso, K. Rantsiou, I. Jaime, J. Rovira, and L. Cocolin.

            18. W.J. Meadus, P. Duff, N. Hidiroglou, and P. Dubeski

            19. S.H. Lee, Y.M. Choi, M.H. You, J.H. Choe, K.H. Kim, M.S. Rhee, and B.C. Kim

            20. Mikail Arslan and R. Irkin

            21. S.Y. Park and K.B. Chin

            22. K.Z. Qi , K.S. Peng , L.Q. Zhu, G.R. Sun, Z.H. Shi , and J. Tu

            23. A. Swetwiwathana, T. Zendo, J. Nakayama, and K. Sonomoto

            24. A. Swetwiwathana, T. Zendo, J. Nakayama, and K. Sonomoto

            25. WJ Meadus, CO Gill, P Duff, M Badoni, and L Saucier.

            26. K.Z. Qi , K.S. Peng , J. Sun, J. Tu, and H.Y. Wang

            27. Z. He , Z. Zhen, H.n Li , G. Zhou , and J.o Zhang

            28. Khaksar R. , Hoseini H. , Ferdowsi R., Akhavan H. , and Ahmadi H.

            29. A. Small, R. Goulter, and G.A. Dykes

            30. S. S. Jan and D. C. Liu

            31. M. T. Chen, T. M. Weng, and C. B. Tseng

            32. T. Hasegawa, T. Fujimura, T. Matsumoto, S. Tanabe, and F. Morimatsu

            33. Y. Jiang, F. Gao, X.L. Xu1, and G.h. Zhou

            34. A.C.Venturini , J.A.F.Faria, C.J. Contreras-Castillo, and C.R.Gallo

            35. M. Gibis

            2. MEAT PRODUCTION

            1. G. Renand, N. Payet, H. Levéziel, C. Denoyelle, J.F. Hocquette, J. Lepetit, S. Rousset, V. Dodelin, and A. Malafosse

            2. R.-A. Cue, J.D. McGivan, J.D. Wood, and O. Doran

            3. A. Dalle Zotte

            4. H. S. Yeh, C. M. Liao, C. K. Chou, and T. F. Lien

            5. T. Nesbakken, T. Iversen, and B. Lium

            6. J. J. Grigera Naón, A.Schor, M. E. Cossu, M. L. Cervini, and D. Colombatto

            7. S. Takenoyama, H. Hayashi, T. Imoto, A.M. Ahhmed, S. Kawahara, M. Iwakiri, F. Kurima, M. Yoshimoto, and M. Muguruma

            8. P.T. Garcia , A. Pordomingo, C.D. Perez, M. D: Rios, A. M.Sancho, and J.J. Casal

            9. S. Rondelli , O. Martinez, J..J. Casal, and P.T. García

            10. W.L. Zhang, Y.Z. Shi, and J.H.Zhu

            11. A.E. Murakami, J.I.M. Fernandes , S.R. Ferreira, and E.N.Martins

            12. M. S. A. Bhuiyan, S. L. Yu, D. H. Yoon, and J. H. Lee

            13. J. Jatkauskas and V. Vrotniakiene

            14. V. Vrotniakiene and J. Jatkauskas

            15. I.M. Chernukha, G.Y. Makarenkova, E.A. Davydova, and L.V. Borisova

            16. I.M. Chernukha, A.K. Janatayev, A.N. Durnev, and A.B. Lisitsyn

            17. I.M. Chernukha, A.V. Ustinova, S.I. Khvylya, and N.E. Belyakina

            18. S.K. Lee, S.M. Kang, S.M.K. Panjono, Y.B. Jung, T.S. Kim, and I.S. Lee

            19. J. Estany and M. Tor

            20. Chih-Hsiang Cheng , Cheng-Xun Xie, Chung-Han Lee, Fu-Chun Chang, Yu-Chen Pan, and Yun-Chu Wu

            21. J.M. Salas, L.M. Sagarnaga1, J.L. Castrellón, and J.A. Leos

            22. Y. Opatpatanakit, K. Tunvisoottiku, and l.J. Sethakul

            23. J.F. Xie, X.G. Li, Z.H. Zou, Q.P. Wei, X.M. Zheng, and M. Luo

            24. M. Irurueta, A.J. Pordomingo, G. Grigioni, F. Carduza, A.B. Pordomingo, and G. Volpi Lagreca

            25. S. Velasco, M.T. Silva, M. Jiménez, J.I. Tejerina, F.J. Cuevas, J. Dochao, and J.J. Urquía

            26. L.M. Sagarnaga, J.M. Salas, J.A. Leos, and J.L. Castrellón

            27. L.C. Hoffman

            28. T. Kvame and O.Vangen

            29. X.D Wang, Y.H. Sun, and T.J. Hu

            30. B.M. McLeod, A.K. White, W.J. O’Halloran, and S.G. Nielsen

            31. A.K. White, B.M. McLeod, J.S. Richards, W.J. O’Halloran , and K.D. Atkins

            32. D. Lisiak, A. Borys, K. Borzuta, J. Strzelecki, J. Rogalski, E. Grześkowiak, and E. Piotrowski

            33. Tyszkiewicz S., Wawrzyniewicz M., Strzelecki J., and Borys A.

            34. X.Q. Yue, Y. Zhong, J.R. Wu, and Y.Z. Pi

            35. G. Kusec, I. Djurkin, A. Petricevic, G. Kralik, Z. Maltar, V. Margeta, and D. Hanzek

            3. MUSCLE BIOCHEMISTRY

            1. Y.L. Xiong, O.E. Mullins, J. Chen, and W.G. Moody

            2. V. Muchenje, K. Dzama, M. Chimonyo, J. G. Raats, P. E. Strydom, T. Ndlovu, D. Pepe, W. Sibanga, M. Nyanga, and F. Mhlanga

            3. S.P. Blanchard, J. Chen, D. Park, Y. Ma, and Y.L. Xiong

            4. K.C. Chang, S.L. Chen, and K.J. Lin

            5. O. Doran, S. I. Nicolau-Solano, M. Moe, and E. Grindflek

            6. M. Huang, A. Hattori, G. H. Zhou, J. Wakamatsu , and X.L. Xu

            7. K. Y. Lee, K. C. Jung, B. G. Jang, K. D. Choi , and J. H. Lee

            8. L. Turubatovic, B. Markovic, B. Velebit, and V. Batas

            9. L. Turubatović, D. Vranić, A. Nikolić- Kokić, S.D. Spasić, and P. Radetić

            10. A. E. D. Bekhit, M. M. Farouk, L. Cassidy, and R. Hurst

            11. A. E. D. Bekhit, M. Farouk, and L. Cassidy

            12. J.-L. Damez and S. Clerjon

            13. M.Y. Chen, H.J. Hsu, and K.J. Lin

            14. Y.H. Kim, J.T. Keeton, S.B. Smith, and J.W. Savell

            15. A.L. Soares, D.F. Marchi, M. Matsushita, P.D. Guarnier, A.D. Droval, E.I. Ida, and M. Shimokomaki

            16. Clyde, D.

            17. Avilés, C., Juárez, M., Azor, P. J. , Pajuelo, P., Polvillo, O., Álvarez, F., Pérez, J.A., Fernández, I., and Molina, A.

            18. L. Pomponio, P. Ertbjerg, R. Lametsch, A. Grossi, L. Nanni Costa, and A.H. Karlsson

            19. W.G. Zhang, S. M. Lonergan, and E. Huff-Lonergan

            20. D. Pulford, K. Rosenvold, D. Frost, S. Fraga, P. Dobbie, E. Fraser-Smith, A. Stuart, and M. Farouk

            21. D.C. Zang, G.H. Zhou, X.L. Xu, and S. Shi

            22. K.M. Park , T.R. Mohanty, S.R. Jeon, J.H. Park, H.S. Chae, K.S. Ryu, and I.H. Hwang

            23. B. Han, M. Du, and C. Ma

            24. F. Nicastro, R. Gallo, and L. Zezza

            25. S. Deligeersang, Z.G. Yue , and Wulan Tana

            26. C. Werner, R. Natter, K. Schellander, and M. Wicke

            27. H.X. Lian, D.X. Lu, M.Gao, and Y.F. Zhang

            28. B. Essen-Gustavsson and M. Jensen-Waern

            29. S. Gu, D. Chen, S. Yin, K. Tang, and Q. Sun

            30. Rui Yao ,Zengqi Peng, Guanghong Zhou, Yan He ,Xinglian Xu, and Juqing Wu

            31. G.L. Marais, L. Frylinck, P.E. Strydom, J.D. Snyman, and J. Anderson

            32. L. McGovern, M.N. O’Grady, S.A. Aherne, E. Ryan, N.M. O’Brien, and J.P. Kerry

            33. X.S. Zhu,Y. Wang, and G.H. Zhou

            34. Y. Wang, X.S. Zhu, G.H. Zhou, Y.L. Yang, and C.B. Li

            35. A. M. Ahhmed, S. Kawahara, K. Ohta, T. Okayama, T. Nakamura, and M. Muguruma

            36. M.Y. Han, L.J. Lin, X.L. Xu, and G.H. Zhou

            4. MEAT QUALITY AND NUTRITION

            1. E.T.F. Silveira, E. Poleze, A.P. Tonietti, N.C. Azambuja, J.C. Andrade, M.M.H Haguiwara, L. Miyagusku, and D. Hennessy.

            2. V. Muchenje, K. Dzama, M. Chimonyo, J. G. Raats, P. E. Strydom, A. Hugo, and T. Ndlovu

            3. S. Tomonaga, T. Hayakawa, D. Oikawa, M. Sato, Y. Takahata F. Morimatsu, and M. Furuse

            4. K. Intarapichet and B. Maikhunthod

            5. K. Intarapichet and B. Maikhunthod

            6. Isam T. Kadim, Osman Mahgoub, Waleed Al-Marzooqi, Majeed Al-Ani Rabea, and S. Al-Maqbaly

            7. P. T. Garcia, A.M. Sancho, N. J. Latimori , and J. J. Casal

            8. H. Yetim, Z.Kesmen, F. Sahin, and H.W. Ockerman

            9. T. Turner, K. Lundström, and J. Pickova

            10. L. H. Yu, E. S. Lee, J. H. Kim, Y. M. Yoo, J. Y. Jeong, M. R. Oh, and C. J. Kim

            11. J. H. Kim, P. N. Seong, S. H. Cho, B. Y. Park, K. H. Hah, L. H. Yu, D. G. Lim, I. H. Hwang, D. H. Kim, J. M. Lee, and C. N. Ahn

            12. T. Lesiów, M. Oziembłowski, and S. Szkudlarek

            13. A. Listrat, A. Levieux, and J. Lepetit

            14. G. Kralik, T. Petrak , Z. Gajčević, and D. Hanžek

            15. G. Kralik, T. Petrak , G. Kušec, and V. Margeta

            16. M.M. Farouk, A.E.D. Bekhit, P.M. Dobbie, andJ. Waller

            17. A. E. D. Bekhit, J. Han, J. Morton, and R. Sedcole

            18. J. Han, A.E.D. Bekhit, J. D. Morton, R. Sherlock, and J. Breitmeyer

            19. D.V.Nikitchenko, V.E. Nikitchenko, and A.L. Jatcuta

            20. E. Muela, J.A. Beltrán, M.M. Campo, and C. Sañudo

            21. E. Muela, G. Miranda de la Lama, G.A. María, J.L. Olleta, G. Liste, M. Villarroel, and C. Sañudo

            22. V.C. Resconi, M.M. Camp, M. Font i Furnols, L. Guerrero, V. Cañeque, F. Montossi, and C. Sañudo

            23. X.Y. Tang, D.A. Cronin, J. Chen, and Y.L. Xiong

            24. J. Chen, X.Y. Tang, G.G. Li, L.J. Zhu, Y.F. Dai, and Y.L. Xiong

            25. M.M. Farouk and J. Hily

            26. A. Jang, X.D. Liu, M.H. Shin, B.D. Lee, S.K. Lee, and C. Jo

            27. X.D. Liu, A. Jang, M. H. Shin, B. D. Lee, S. K. Lee, and C. Jo

            28. J.H. Choe, Y.M. Choi, Y.C. Ryu, S.H. Lee, G.W. Go, H.G. Shin, Y.J. Nam, K.C. Hong, and B.C. Kim

            29. T. Zhou, W.W. Zhou, X. Chen, Y. Liu,and R.T. Dai

            30. E. Veiseth, K.I. Hildrum, G. Enersen, L. Aass, K. Hollung, and R. Ofstad

            31. E. Veiseth, K.I. Hildrum, L. Aass, and K. Hollung

            32. S.M.K. Panjono, S.M. Kang, Y.S. Park, T.S. Kim, I.S. Lee, and S.K. Lee

            33. S.M. Kang, S.M.K. Panjono, T.S. Kim, and S.K. Lee

            34. H. Sieczkowska, A. Zybert, E. Krzęcio, K. Antosik, M. Koćwin-Podsiadła, S. Kamiński, E. Wójcik, and W. Podsiadły

            35. I. Clausen M. Vestergaard, and C. Børsting

            36. P.E. Strydom, L. Frylinck. and G.L. Marais

            37. A. Vicenti, M. Ragni, L. Di Turi, G. Marsico, F. Toteda, A.M. Facciolongo, and M. Lastilla

            38. M. Juárez, M.D. Gómez, O. Polvillo, M.J. Alcalde, A. Horcada, F. Romero, and M. Valera

            39. S. de Diego, N. Rubio-Rodríguez, I. Jaime, S. Beltrán, and J. Rovira

            40. S. de Diego, N. Rubio-Rodríguez, I. Jaime, J. Rovira, and S. Beltrán

            41. A.M.C. Racanicci, J.F.M. Menten, S.M. Alencar, C.J.C. Contreras, R.S. Buissa, and B. Golineli

            42. H. Sieczkowska, A. Zybert, K. Antosik, M. Koćwin-Podsiadła, S. Kamiński, E. Wójcik, and M. Kmieć

            43. A. Zybert, H. Sieczkowska, E. Krzęcio, K. Antosik, M. Koćwin-Podsiadła, S. Kamiński, and E. Wójcik,

            44. M. Yamanoue, T. Ichikawa, S. Matsuda, and K. Toyoda

            45. M. Lundesjö Ahnström, L. Johansson, M.C. Hunt , and K. Lundström

            46. M. del Campo, G. Brito, P. Hernandez, J. M. Soares de Lima, D. Vaz Martins, R. San Julián, F. Montossi, and C. Sañudo

            47. A. Vautier and B. Minvielle

            48. Y. S. Choi, J. Y. Jeong, J. H. Choi, D. J. Han, H. Y. Kim, M. A. Lee, L. H. Yu, and C. J. Kim

            49. E.S. Lee, S. Dadgar, C.J. Kim, and P.J. Shand

            50. H. Schlichtherle-Cerny, D. Oberholzer, I. Sottnikova, M.R.L. Scheeder, and R. Hadorn

            51. P. Hernández, V. Cesari, and M. Pla

            52. G. Marsico, M. Ragni, A. Vicenti, L. Melodia, C. Cocca, and M. Perrucci

            53. A. Zybert, E. Krzęcio, H. Sieczkowska, W. Podsiadł and W. Przybylski

            54. M. Christensen, M.A. Tørngren, A.H. Karlsson, and P. Ertbjerg

            55. G. Yıldız -Turp and M. Serdaroğlu

            56. H. Kobayashi, A. Eguchi, W. Takano, M. Shibata, M. Kadowaki, and S. Fujimura.

            57. A. Hugo and E. Roodt

            58. A.A. Al-Sahal Al-Shathri, M.E. Dikeman, and C.L. Kastner

            59. J.H. Choe, Y.M. Choi, and B.C. Kim

            60. P.I. Zakrys, M.G. O’Sullivan, S.A. Hogan, P. Allan, and J.P. Kerry

            61. J.H. Choe, Y.M. Choi, Y.C. Ryu, S.H. Lee, G.W. Go, H.G. Shin, Y.J. Nam, K.C. Hong , and B.C. Kim

            62. L. Faucitano, S. Torrey, J.J. Matte, J.R.E. del Castillo, and R. Bergeron

            63. G. Kusec, G. Kralik, I. Djurkin, A. Petricevic, V. Margeta, D. Hanzek, and Z. Maltar

            64. K. Tikk, G. Lindahl, and H.J. Andersen

            65. W. Przybylski, I. Urbańska, D. Jaworska, E. Czarniecka-Skubina, I. Wachowicz, D. Kołożyn-Krajewska, K. Kajak, S. Niemyjski, and V. Santé-Lhoutellier

            66. F.O. Franco, F.J.H. Blazquez, and R. Olivo

            67. Maan Singh Sidhu, Kristin Hollung, Ellen Mosleth Færgestad, Øyvind Langsrud, and Per Berg

            68. G. Yao and J. Xia

            69. F. González, F.J.M. Smulders, P. Paulsen, O. Skewes, and H.E. König

            70. E. Grześkowiak, D. Lisiak, A. Borys, K. Borzuta, and J. Strzelecki

            71. Y.K. Kim, P.N. Seong, S.H. Cho, Y.M. Yoo, B.Y. Park J.H. Kim, H.S. Choi, C.N. Ahn, and B.H. Baek

            72. D.H. Kim, D.G. Lim, J.H. Kim, P.N. Sung, S.H. Cho, K.H. Hah, B.Y. Park, J.M. Lee, and C.N. Ahn

            73. D.H. Kim, D.G. Lim, J.H. Kim, P.N. Sung, S.H. Cho, K.H. Hah, B.Y. Park, J.M. Lee, and C.N. Ahn

            74. S.H. Cho, B.Y. Park, J.H. Kim, P.N. Seong, D.H. Kim, Y.K. Kim, and J.M. Lee

            75. S.H. Cho, J.H. Kim, P.N. Seong, B.Y. Park, D.H. Kim, K.H. Hah, and C.N. Ahn

            76. S.L. Chen, C.K. Chou, and K.J. Lin

            77. D. Mörlein, G. Link, E. Murani, K. Wimmers, and M. Wicke

            78. M.B. Mielnik, A. Rzeszutek, K. Solgaard, A.K. Arnersen, B. Nærum, and B. Egelandsdal

            79. E. Skuterud, K. Lunde, A. Nilsen, and B. Egelandsdal

            80. B.Q. Jin*, X.Y. Liu, P. Qiao, and W. Zhan

            81. Panjono, S.M. Kang, Y.S. Park, T.S. Kim, I.S. Lee, and S.K. Lee

            82. Y-H. Hwang, J-Y. Jeong, S-H. Moon, Md. Shawkat Ali, and S-T. Joo

            83. J-Y. Jeong, S-H. Moon, Y-H. Hwang, H-S. Yang, G-B. Park, and S-T. Joo

            84. B.Q. Jin, W. Wang, and X.M. Tang

            85. K. Fischer, J.P. Lindner, P. Freudenreich, and M. Judas

            86. Z.J. Dolatowski, J. Stadnik, D.M. Stasiak, and A. Latoch

            87. M.T. Chen and C.C. Shu

            88. K. Jirajaroenrat, Y. Opatpatanakit, L. Srisuwan, and J. Sethakul

            89. R.I. Richardson, J.D. Wood, R. Ball, K.G. Hallett, and N.D. Scollan

            90. M. Motoyama,Y.-K. Min, K. Sasaki, and H. Hamaguchi

            91. G. Torrescano, R. Sierra, M.F.J. Peñúñuri, C.J. Velásquez, A. Sánchez-Escalante, and G. Cumplido

            92. A. Sanchez-Escalante, K. Cabrera, G. Torrescano, M. Valenzuela, J.P. Camou, F. Figueroa, C. Perez, and G. Hernandez-Watanabe

            93. C. Brossi, C.J. Contreras-Castillo, P.C. Fischer, B.B. Golineli, and S.S. Zocchi,

            5. MEAT PROCESSING AND PACKAGING

            1. S.G. Dragoev, D.K. Balev, and K. Vulkova-Yorgova

            2. K. Vulkova-Jorgova, K. Danov, S. Dragoev, and K. Vasilev

            3. C.C. Huang, I.F. Lee, and C.W. Lin

            4. Y. Liu, X.L. Xu, X.C. Wang, Y.L. Li, and G.H. Zhou

            5. X. Xia, B. Kong, and Y.L. Xiong, and X. Meng

            6. W. Schnäckel and E. Haack

            7. X.L. Yu, X.B. Li, H.J. Ma, X.L. Xu, and G.H. Zhou

            8. X.L. Yu, X.B. Li, L. Zhao, Z.J. Song, X.L. Xu, and G.H. Zhou

            9. W. Schnäckel and J. Krickmeier

            10. Y.J. Chen, G. H. Zhou, X.K. Zou, X.L. Xu, and F. Gao

            11. N. Hayashi, J. Wakamatsu, T. Nishimura, and A. Hattori

            12. R. Sakata, T. Oshida, F. Jin, and X.H. Qi

            13. S. Nakae, T. Osida, T. Nishiumi, H. Yun, and R. Sakata

            14. A. Dalle Zotte, G. Masoero, G. Sala, G. Jekkel, G. Milisits, and Zs. Szendrö

            15. J.H. Zhang, G.H. Zhou, Z.Y. Zhen, Y. Liu, and T. Zeng

            16. A Marco, JL Navarro and M Flores

            17. A. Marco, J.L. Navarro and M. Flores

            18. S. Bañón, D.Álvarez, P. Díaz, G. Nieto, M.D. Garrido, M. Castillo, F. Payne, and Y.L. Xiong

            19. H.J. Ma, G.H. Zhou, X.L. Xu, Zh.J. Song, and D.A. Ledward

            20. H.J. Ma, G.H. Zhou, X.L. Xu, L. Zhao, R.SH. Pan, and D.A. Ledward

            21. Å. Lagerstedt*, U. Edblad, S. Wretström, L. Enfält, L. Johansson, and K. Lundström

            22. A. Salakova, L. Gallas, and I. Steinhauserova

            23. T.J. Verkleij B. Lambooij, and H. Reimert

            24. T.J. Verkleij1, F.K. Stekelenburg1, and D. Stegeman

            25. A.V. Price, M.D. Garrido, G. Nieto, M. Rodríguez, E. Ferrandini, and S Bañón

            26. S.L. Huang, C. K. Chou , S.L Chen ,T.F. Tseng, and K.J. Lin

            27. O. Sørheim, F. Westad, H. Larsen, and O. Alvseike

            28. I.Z. Mashak, G. Shahhosseini, M, Sohrab, A. Maham, and A.A.M. Rangbar.

            29. V. Matekalo-Sverak*, L. Turubatović, J. Babić, D. Trbović, and D. Milićević

            30. G. Lindahl, S. Stolzenbach Nielsen, G. Chen, A. H. Karlsson., K. Lundström, and D.V. Byrne

            31. C.R. Raines, M.C. Hunt*, and M. J. Daniel

            32. M.O. Guerra, K.W. McMillin, T.D. Bidner, M.E. Janes, and M.A. Persica

            33. C.E. Rocha Garcia, F. Yamashita, E. Youssef, S.H. Prudêncio, and M. Shimokomaki

            34. G.P. Hong, K.B. Shim, M.J. Choi, S.H. Ko, E.J. Seo, and S.G. Min

            35. C-Y. Chen, Y-H. Lin, Y-M. Jheng,Y-C. Chang, and H-S. Lin

            36. S.M. Osés-Gómez, A.M. Diez, N. Martín, C. Tonello, I. Jaime, and J. Rovira

            37. L.R. Wu and F.J. Tan

            38. Y.F. Wang and F.J. Tan

            39. L. González-Arnáiz, A.M. Diez, I. Jaime, and J. Rovira

            40. L. González-Arnáiz, A.M. Diez, I. Jaime, and J. Rovira

            41. S. Odake, S.M. Van Ruth, and R. Akuzawa

            42. F.Y. Bai, S. G. Guo, A.M.Jiang, R.Liu, Z.J.Liao, Y.H.He, X.M.Shao, and Q.Z.Yi

            43. M. Christensen, J. Almena, A.H. Karlsson, and P. Ertbjerg

            44. L. Andersen, S. Cislaghi, J. Kamenik, and J. Budig

            45. J.P. Grobbel, M.E. Dikeman, M.C. Hunt, and G.A. Milliken

            46. Borys A.

            47. L.H. Pan, D.Y. Liu, G.H. Zhou, X.L. Xu, C.B. Li, Z.Q. L.M. Peng, Z. Zhu, M.H. Ma, and Z. Sun

            48. K. Rosenvold, M. North, C. Devine, E. Micklander, P. Hansen, P. Dobbie, and R. Wells

            49. W.W. Qi, Y. Jiang , X.L. Xu , and G.H. Zhou

            50. Q.L. Dong, X. Luo, K. Tu, and L.Y. Guo

            51. P.I. Zakrys, S.A. Hogan, M.G. O’Sullivan, P. Allen, and J.P. Kerry

            52. Y. T. Lai, T. F. Tseng, J. H. Yang, C. K. Chou

            53. T. Püssa, R. Pällin, P. Raudsepp, P. Toomik, K. Veri, R. Soidla, and M. Rei

            54. R.M. Luo, G.H. Zhou, and C.B. Li

            55. G.P. Hong, K.B. Shim, M.J. Choi, S.H. Ko, E.J. Seo, and S.G. Min

            56. K.Shimada, Barana C. Jayawardana, M.Yanagihara,K..H. Han, M.Fukushima, and M.Sekikawa

            57. P.N. Seong, S.H. Cho, J.H. Kim, B.Y. Park, Y.K. Kim, K.H. Hah, L.H. Yu, D.G. Lim, D H. Kim, J.M. Lee, and C.N. Ahn

            58. G-S. Zhang, G-Y.Shen, J.Jia, and X-X. Yue

            59. H-J. Li, H-X. Du, Z. He, and H. Liao

            60. W.Q. Sun, G.H. Zhou, L.Z Ma, X.L. Xu, and Q Peng

            61. D. Chen, D.M. Zhu, Z.R. Yang, and Q. Sun

            62. L.B. Costa, A.M.C. Racanicci, V.S. Miyada, K.R. Piedade, and M.A.B. Regitano-d’Arce

            63. W. Xu, X. Xu, G.H. Zhou, Y. Zhu, and D. Wang

            64. S-H. Moon, Md. Shawkat Ali, J-Y. Jeong, I-R. Yun, and S-T. Joo

            65. H-S. Yang, I-R. Yun, Md. Shawkat Ali, S-T. Joo, and G-B. Park

            66. M.D. Wu, D.C. Liu, W Y. Kuo, and H.J. Chuang

            67. Ju, Y.Y., D.C. Liu, Y.S. Li, H J. Chung, C.C. Lai, and Y C. Lin

            68. Z.Y. Zhen, X.L. Xu, and G.H. Zhou

            69. Z.J. Dolatowski, M. Karwowska, M. Budoran, and M. Olszak

            70. A. Sánchez-Escalante, N. Soto, J. Hernández, G. Torrescano, K. Martínez, A.F. González-Córdova, and G. Hernández-Watanabe

            71. .A.B.Lisitsyn, E.A.Evstafyeva, P.M.Golovanova, E.K Zlobina, and O.A.Sorokina

            6. MEAT PRODUCTS AND CONSUMER TOPICS

            1. F.Y. Cheng, T.C. Wan, Y.T. Liu, L.C. Lin, and R. Sakata

            2. R. Kuroda, A. M. Ahhmed, S. Kawahara, K. Nakade, M. Numata, T. Nakamura, and M. Muguruma

            3. M. Muguruma, Y. Namba, A. M. Ahhmed, K. Uotani, and T. Nakamura

            4. K.T. Broce, M.L. González-Sanjosé, I. Jaime, J.P.H. Linssen, and J. Rovira

            5. I. Cilla, M.M. Campo, J.L. Olleta, M.J. Alcalde, A. Horcada, R. Delfa, P. Lara, and C. Sañudo

            6. F.J. Calahorra, O. Mozún, S. Velasco, M.T. Silva, L. Ruiz, and P.F. Rouco

            7. T. Okayama, A.Yanagi, H.Kamisoyama, M.Muguruma, M.Kaya, K.Nodake, and M.Numata

            8. C.E. Realini, M. Font i Furnols, C. Sañudo, F. Montossi, M.A. Oliver, and L. Guerrero

            9. C.E. Realini, M. Font i Furnols, L. Guerrero, Z. Peters, M.M. Campo, C. Sañudo, G. Nute, G. Brito, F. Montossi, V. Cañeque, and M.A. Oliver

            10. B.M. Franke, R. Hadorn, J.O. Bosset, G. Gremaud, and M. Kreuzer

            11. M.T. Silva, M. Jiménez, J.I. Tejerina, F.J. Cuevas, J. Dochao, J.J. Urquía , and S. Velasco

            12. E. Bispo, D. Franco, L. Monserrat, L.González González, N. Perez Seijas, and T. Moreno

            13. F. Montossi, S. Luzardo, I. De Barbieri, R. San Julián, R. Franco, D. Gutiérrez, and G. Brito

            14. R. San Julián, G. Brito, J. M. Soares de Lima, and F. Montossi

            15. C.S. Chou and M.T. Chen

            16. M.A. Lee, J. Y. Jeong, D. J. Han, J.H. Choi, Y. S. Choi, H.Y. Kim, L.H. Yu, and C.J. Kim

            17. J. Tartaglione, P.T. Garcia, G.C. Rodriguez, M.M. Anatelli, M. Zanelli, M. Sutton, J. Belardi, A. Alves de Lima, J. Thierer, N. Vainstein and M.C. La Bruna

            18. M.M. Farouk, G. Lane, M. Tavendale, N.M. Schreurs and W. McNabb

            19. A.B. Lisitsyn, A.V.Ustinova, D.A. Lazutin

            20. H.B. Wang, H. Liu, Y.N. Zhang, and W.F. Wang

            21. S.M. Chang and F.J. Tan

            22. J.X. Cao, X.L. Xu, W.Q. Xu, M.C. Xu, X. Zhang, C. Xu, and G.H. Zhou

            7. ANIMAL SLAUGHTERING AND ANIMAL WELFARE

            1. K. Troege and D. Meiler

            2. D.J. Newman, M.H. Ryan, C.C. Carr, and E.P. Berg

            3. P.J. Rovira, J.I. Velazco, J.E. Ezquivel, G. Brito and F. Montossi

            4. J.F.Young, F. Leoni, I.K. Straadt, J.H.H. Williams, and N. Oksbjerg.

            5. N. J. Simmons and C.C. Daly

            6. D.J. Newman, M.H. Ryan, C.C. Carr, E.P. Berg

            7. K. Troeger and D. Meiler

            2006

            INVITED PAPERS

            1. L. Catlett

            2. A.C. Haselgrove

            3. N.T. Madsen, J.U. Nielsen and J.K. Mønsted

            4. M. Strong

            OFFERED PAPERS

              1.1. MEAT QUALITY – GENOMICS AND BIOTECHNOLOGY

              1. F. Schwägele, K. Spiegel and H.W. Ockerman

              2. H. Yetim, Z. Kesme, F. Sahin and H.W. Ockerman

              3. M. Morzel, C. Terlouw, J. Groelly, C. Chambon, A. Listrat, C. Jurie, H. Dubroeucq and B. Picard

              4. L. Aubry, C. Herrera-Mendez, G. Coulis, M.A. Sentandreu, D. Levieux, A. Ouali and D. Dutaud

              5. H. Levéziel, J.F. Hocquette, J. Lepetit, C. Denoyelle, V. Doudelin, N. Payet, A. Malafosse and G. Renand

              6. M. Shibata, K. Matsumoto, K. Aikawa, T. Muramoto, S. Muroya, M. Ohe, I. Nakajima, K. Chikuni, S. Fujimura and M. Kadowaki

              7. G. Kralik, G. Kusec, V. Margeta and D. Hanzek

              8. K. Van den Maagdenberg, E. Clayes, A. Stinckens, N. Buys and S. De Smet

              9. D.V. Byrne, G. Nijs, S. Millet, M.J. Van Oeckel, N. Warnants, B. Sonck, J. Vestergaard, J.-E. Haugen, K. Verheyden, H. de Brabander, F.A.M. Tuyttens and D.I. Brabander

              10. A.E.O. Malau-Aduli, C.W. Bignell, F. Tavassoli-Salardini, A.J. Smolenski, A. Palmer, J. Bignell, S. Burbury, R. Batchelor, B.S. Malau-Aduli, S.A. Adediran, P.A. Lane and R.J. Clark

              11. P.C. Stapleton and A.M. Mullen

              12. M. Koćwin-Podsiadła, E. Krzęcio, A. Zybert, H. Sieczkowska and K. Antosik

              13. M. Koćwin-Podsiadła, E. Krzęcio, A. Zybert, H. Sieczkowska and K. Antosik

              14. F.O. Lively, T.W.J. Keady, B.W. Moss, D.C. Patterson, E.L.C. Tolland, D.J. Devlin, I.J. Tollerton, G. Kirkpatrick and A. Gordon

              15. L. Pannier, P. Stapleton, T. Sweeney and A.M. Mullen

              16. J.O. Nam, B.R. Nam, J.M. Park, J.H. Choi, C.J. Kim and J.M. Kim

              17. A.E.O. Malau-Aduli, C.W. Bignell, R.S. Hegarty, H. Oddy, W. Johns, F. Tavassoli-Salardini, A.J. Smolenski, B.S. Malau-Aduli, B.B. Wells, P.A. Lane and R.J. Clark

              1.2. MEAT QUALITY-ANIMAL PRODUCTION AND PRODUCTION SYSTEMS

              1. M. Juárez, A. Horcada, M.J. Alcalde, A.M. Mullen, N. Brunton, M. Valera and A. Molina

              2. В. Тomović, N. Džinić, Lj. Petrović, L. Perić and D. Žikić

              3. J. Bogalski, T. Moreno, P.G. Dunne, F.J. Monahan, P. French and A.P. Moloney

              4. K. Partanen, M. Honkavaara, H. Siljander-Rasi, N. Kivistö and M. Ruusunen

              5. E.T.F. Silveira, A.P. Tonietti, N.C. Azambuja, C.B. Ludtke, R.O. Roça and O. Dalla Costa

              6. L. Álvarez, V. Cañeque, J. De Fuente, S. Álvarez, C. Pérez, S. Lauzurica, M.T. Silva and M.T. Díaz

              7. G. Mas, C.E. Realini, M. Llavall, M.A. Oliver, M. Gispert, N. Panella, J. Tibau, J. Soler, E. Fabrega, R. Roca and D. Coll

              8. T. Moreno, E. Bispo, D. Franco, N. Pérez and L. Montserrat

              9. M. Trezona, B.P. Mullan, J.R. Pluske, D.W. Pethick and D.N. D’Souza

              10. R. Lahucky, I. Bahelka, U. Küchenmeister, K. Vasockova, J. Mojto and K. Ender

              11. A. Gunawan, B.T. Richert, A.P. Schinckel, A.L. Grant and D.E. Gerrard

              12. G. Holló, J. Seregi, K. Ender, I. Repa, I. Holló and K. Nuernberg

              13. K.I. Pearce, D.G. Masters, R.H. Jacob, D.L. Hopkins and D.W. Pethick

              14. T. Moreno, D. Franco, E. Bispo, N. Pérez and L. Monserrat

              15. A. Dalle Zotte

              16. S.A. Hogan and J.P. Kerry

              17. L. Basso, M.E. Cossu, G. Graziotti, C. Ríos, C. Guana, C. Castellini and A. Dal Bosco

              18. S. Dimatteo, M. Ragni, S. Tarricone, L. Melodia, A. Zarrilli and G. Marsico

              19. R.H. Jacob, K.L. Pearce and D.W. Pethick

              20. A. Kwasoborski, t. Sayd, C. Chambon, V. Santé-Lhoutellier, D. Rocha and C. Terlouw

              21. G. Nieto, B. Linares, P. Díaz, S. Bañón and M.D. Garrido

              22. E. Dal Molin, G. Destefanis, A. Brugiapaglia, P. Barge and M.T. Barge

              23. J. Peinado, T. Zaballos, J. Viguera, J. Sánchez, J. Ruiz and C. López-Bote

              24. J.D. Wood, H.E. Warren, G.G. Stonehouse, K.G. Hallett, F.M. Whittington, N.D. Scollan and R.I. Richardson

              25. C. Rehfeldt, L. Adamovic, M. Mau and G. Kuhn

              26. A. Heyer and B. Lebret

              27. B. Lebret, A. Foury, P. Mormède, E.M.C. Terlouw, A. Vautier and P. Chevillon

              28. R.W. Seneviratne, P.D.G.E. Perera and H.W. Cyril

              29. S. Jungst, B. Fields, A. Williams, A. Sosnicki and C. Booher

              30. M.A.S. Hhan, M.A.R. Chowdhury, M.N. Islam and M.S.R. Siddiki

              31. A. Lanza, M. Bella, V. Vasta and A. Priolo

              32. S. Uzcátegui-Bracho, L. Arenas de Moreno, N. Jerez-Timaure, N. Huerta-Leidenz, M. Giuffrida-Mendoza and J. Ortega

              33. D. Corcoran, B. Mee, P. Sullivan, E. O’Doherty, K. O’Reilly, A. Reynolds, J. O’Doherty and A.M. Mullen

              34. M. Lourenço, G. Van Ranst, K. Raes, V. Fievez and S. De Smet

              35. P.G. Dunne, J. Rogalski, S. Childs, F.J. Monahan, D.A. Kenny and A.P. Moloney

              36. C.E. Realini, P. Duran, R. Lizardo, M. Gispert, M.A. Oliver and E. Estéve-Garcia

              37. A. Hugo, S.J. Madisa, E. Roodt, G. Osthoff and P.J. Jooste

              38. J.P. Grobbel, M.C. Hunt, M. Seyfert and J.S. Drouillard

              39. R. Cava and M.R. Ramírez

              40. P. Salvatore, S. Nicoli, M. Lucarini, L. D’Evoli, P. Gabrielli, L. Marletta and G. Lombardi-Boccia

              41. M.A. Lurueña-Martínez, C. Palacios-Riocerezo, I. Revilla and A.M. Vivar-Quantana

              42. M.A. Lurueña-Martínez, C. Palacios-Riocerezo, I. Revilla and A.M. Vivar-Quantana

              43. J. De La Fuente, C. Pérez, C. Viera, M. Sánchez, E. González de Chávarri, M.D. García, I. Álvarez and M.T. Díaz

              44. D.J. Newman, C.C. Carr, M.H. Ryan, J. Meisinger and E.P. Berg

              45. H.A. O’Neill, E.C. Webb, L. Frylinck and P. Strydom

              46. E. Díaz, J. Anaya, H. González, A. Sánchez-Escalante and G. Torrescano

              47. M.B. Linares, R. Bórnez and H. Vergara

              48. C. Gariépy, I. Dragomir, C. Avezard, M. Thériault and F. Castonguay

              49. J.J.E. Cloete, L.C. Hoffman and S.W.P. Cloete

              50. M. Oliván, V. Sierra, A. Coto-Montes, N. Aldai, M.J. Martínez, M. Mocha and K. Osoro

              51. E.P. Berg, D.H. Keisler, M.M. Brandt, D.L. Meyer and T.B. Schmidt

              52. Y.K. Kim, P.N. Park, B.Y. Park, S.H. Cho, H.S. Choi, Y.M. Yoo, J.N. Ahn and B.H. Baek

              53. S. Tyszkiewicz, J. Strzelecki, A. Borys and M. Wawryniewicz

              54. D. Lisiak, A. Borys, A. Łyczyński and K. Borzuta

              55. L. Basso, M.E. Cossu, S. Moisá, J. Brunori, D. Campagna, G. Alleva and R. Franco

              56. R. Marino, M. Albenzio, M. Caroprese, S. Pelosi, A. Santillo, A. Sevi and A. Braghieri

              57. L.B. Christensen, A. Lyckegaard, C. Borggaard, R. Romvari, E.V. Olsen, W. Branscheid and M. Judas

              58. A. Lyckegaard, R. Larsen, L.B. Christensen, M. Vester-Christensen and E.V. Olsen

              59. J. Mojito, J. Kožuch, K. Zaujec and R. Lahucky

              60. E.T.F. Silveira, E. Poleze, O. Umehara, A.P. Tonietti, M.L.T. Buzelli, M.M.H. Haguiwara, L. Miyagusku and D. Hennessy

              61. S.-T. Joo, M.D. Shawkat Ali, G.-H. Kang, Y.-H. Hwang and G.-B. Park

              62. M. Ruusunen, K. Partanen and E. Puolanne

              63. L. Bertocchi, R. Bravo, E. Monti, R. Tadeo, S. Benicchio and C. Sgoifo Rossi

              64. I. Revilla, G. Rodríguez-López and A.M. Vivar-Quantana

              65. M.T. Silva, S. Velasco, O. Mozun, P.F. Rouco, J.F. Calahorra and L. Ruiz

              66. D. Mörlein, G. Link and M. Wicke

              67. S.K. Lee, S.M. Kang and C.G. Kang

              68. H.S. Chae, N.K. Singh, Y.M. Ahn, S.G. Jong, J.S. Ham and D.H. Kim

              69. N. Shiba, A. Watanabe, T. Suzuki, E. Tsuneishi, M. Matsuzaki, M. Higuchi and H. Iwamoto

              70. I. Nakajima, M. Oe, S. Muroya, N. Kanematsu and K. Chikuni

              71. M. Honkavaara, K. Partanen and H. Siljander-Rasi

              72. F.J. Tan, T.H. Huang, Y.Y. Tseng and H.W. Ockerman

              73. R. Haborn, P. Eberhard, D. Guggisberg, P.Piccinali, H. Schlichtherle-Cerny, D. Scherrer and G. Bee

              1.3. MEAT QUALITY-MUSCLE BIOLOGY AND BIOCHEMISTRY

              1. L.C. Hoffman, S.St.C. Botha and T.J. Britz

              2. M.T. Chen and Y.W. Huang

              3. H.L. Lee, V. Santé-Lhoutellier, S. Vigouroux, Y. Briand and M. Briand

              4. M. Ylä-Ajos and Eero Puolanne

              5. M. Oe, I. Nakajima, S. Muroya and K. Chikuni

              6. C. Herrera-Mendez, L. Aubry, G. Coulis and A. Ouali

              7. G. Coulis, L. Aubry, C. Herrera-Mendez and A. Ouali

              8. Y.C. Tyu, Y.M. Choi, S.H. Lee, G.W. Go, H.G. Shin and B.C. Kim

              9. P. Tribot Laspiè Y.M. Chatelin

              10. Y.M. Choi, Y.C. Ryu, S.H. Lee, G.W. Go, H.G. Shin and B.C. Kim

              11. A. Listrat, A.L. Pissavy, C. Jurie, C. Lethias, D.W. Pethick and J.F. Hocquette

              12. B. Hernández, C. Sáenz, C. Alberdi, S. Alfonso and J.M. Diñeiro

              13. X. Jia, K.I. Hildrum, F. Westad, E. Kummen, L. Aass and K. Hollung

              14. M. Higuchi, N. Shiba, A. Watanabe and Y. Ueda

              15. G. Link, D. Mörlein and M. Wicke

              16. P.L. Sensky, K.K. Jewell, T. Parr, R.G. Bardsley and P.J. Buttery

              17. H. Wang, M. Pato, Z. Pietrasik and P.J. Shand

              18. S. Muroya, M. Oe, I. Nakajima and K. Chikuni

              19. M. Motoyama, M. Kobayashi, K. Sasaki and M. Mitsumoto

              20. A.D. Weaver, S.S. Jedlicka, J.L. Rickus, B.C. Bowker and D.E. Gerrard

              21. P. Ertbjerg, M. Christensen, S. Failla, S. Gigli, J.L. Olleta, C. Sañudo, B. Panea, P. Albertí, J.F. Hocquette, R.I. Richardson, G.R. Nute and J.L. Williams

              22. P.P. Purslow, M.C. Cha, S. Wang, I.B. Mandell, T. Widowski, C.F.M. de Lange, A. Robinson, J. Brown and E.J. Squires

              23. M.C. Cha and P.P. Purslow

              24. E. Pospiech, B. Mikołajczak, E. Iwańska, B. Grześ, A. Łyczyński and W. Kapelański

              25. R.M. Hamill, S.A. Costello, E. O’Doherty, C.W. Ernst, T. Sweeney and A.M. Mullen

              26. P. Sullivan, A. White, M. Cairns and A.M. Mullen

              27. I. Hwang, B.Y. Park and C.S. Lee

              28. G.L. Marais, L. Frylinck, P.E. Strydom, E.C. Webb and J.D. Snyman

              2. MEAT SAFETY

              1. D.M. Prendergast, S.J. Duggan and G. Duffy

              2. P. Nally, E. Cummins, F. Butler, S. O’Brien, E. Carney, G. Duffy and J.J. Sheridan

              3. v. Tuntivanich, A. Orta-Ramirez and A.M. Booren

              4. A. Donal, C. Burgess, T. Barry, S. Fanning and G. Duffy

              5. E. McCade, C. Burgedd, S. Fanning, T. Barry and G. Duffy

              6. Ó.A. Lynch, C. Cangey and G. Duffy

              7. P.A. Tshabalala, E. Buys and H.L. de Kock

              8. L. Briceño, C. Narváez-Bravo, A. Rodas-González, T.E. Wittum and A.E. Hoet

              9. M. Viera-Pinto, R. Tenreiro and C. Martins

              10. B. Steenberg, B. Dalsgaard, J.P. Teilmann and H. Christensen

              11. A.V. Fisher, C.A. Wilkin, G. Purnell and M. Howell

              12. M. Howell, S.M. Avery. C.-A. Wilkin, D.J.I. Thomas, S. Buncic and M.L. Hutchison

              13. A. Estéves, T. Aymerich, M. Garriga, L. Patarata, M.C. Fontes and C. Martins

              14. R. Pichner, H. Hechelmann, H. Steinrück and M. Gareis

              15. D. Meloni, A. Mureddu, M.M. Colleo, R. Diana and R. Mazzette

              16. S. Piayura, P. Pinsirodom, Y. Surapantapisit and A. Swetwiwathana

              17. A. Vergara, V. D’Orio, D. Paludi. G. Di Bonaventura, R. Piccolomini, G. Colavita and A. Ianieri

              18. G. Purnell, J.E.L. Corry and C. James

              19. J. Gasparik-Reichardt, Sz. Tóth, L. Cocolin, E.H. Drosinos, M. Hadziosmanovic, F. Caklovica, L. Turubatovic and I. Petrohilou

              20. J. Gasparik-Reichardt, S. Pércsi, E. Horváth, S. Tóth and G. Szabó

              21. L. Cabedo, L. Picart i Barrot and A. Teixidó i Canelles

              22. A. Small, C. James. G. Purnell, S. James, R. Davies, M. Howell, M. Hutchison and S. Buncic

              23. A. Gunvig and M.A. Tørngren

              24. C. Vieira, B. Martínez, M.T. Díaz, M.J. Sanchez, M. Sanchez and M.D. Garcia

              25. F.J. Tan, C.C. Fang, C.Y. Cheng, Y.Y. Tseng, Y.C. Lin and D.C. Liu

              26. F.J. Tan, R.W. Chen and M.T. Chen

              27. S. Saicic, D. Karan and S. Veskovic-Moracanin

              28. A. Small, C. James, G. Purnell, P. Losito, S. James and S. Buncic

              29. J.J. Leisner, B.G. Laursen and D.V. Byrne

              30. V. Vasta, J. Ratel and E. Engel

              31. L. Petrović, V. Jankovic, M. Škrinjar, j. Vukojević and M. Radmili

              32. S. Kleinhenz, K.-H. Schwind and K.-O. Honikel

              33. I.M. Tchernoukka, Yu.E. Kalinova and O.N. Orlova

              34. M. Reig, L. Mora, M. Flores and F. Toldrá

              35. C. Ruiz-Capillas, J. Carballo and F. Jiménez Colmenero

              36. L. Patarata, M.J. Fraqueza, M. Elias, M. Rua-Pinto, A. Esteves, A.S. Barreto and M.C. Martins

              3. MEAT PROCESSING AND PACKAGING TECHNOLOGY

              1. I. Álvarez, J. De La Fuente, M.T. Díaz, S. Álvarez, C. Pérez, S. Lauzurica and V. Cañeque

              2. P. Pipek, M. Izumimoto, O. Smékal and E. Milatová

              3. E. Chiavaro, E. Zanardi, B. Bottari and A. Ianieri

              4. G. Lindahl, A.-C. Enfält, Å. Lagerstedt and K. Lundström

              5. K.H. Seol, D.K. Lim and M. Lee

              6. O. Almeida, M.J. Fraqueza and A. Barreto

              7. M.I. Teixeira, A.S. Barreto, J. Barbosa and M.J. Fraqueza

              8. M.J. Fraqueza, M.C. Ferreira and A.S. Barreto

              9. P.L. Dawson, J.C. Acton, I.Y. Han and R. Dhananjayan

              10. J. Buchanan and J.C. Acton

              11. E. Thomas, V. Scislowski and M. Renerre

              12. E. Lemoine, E. Roussel, D. Riff, P. Gatellier and M. Renerre

              13. B. Rubio, B. Martínez, M.J. Sánchez, M.D. García-Cachán, J. Rovira and I. Jaime

              14. B. Rubio, B. Martínez, C. Molinero, M.D. García- Cachán, J. Rovira and I. Jaime

              15. C. Borggaard, M. Hviid and T. Fihl

              16. M. Mota, N. Soto, M.F.J. Peñúñuri, C.J. Velásquez, G. Torrescano, A. Sánchez-Escalante and E. Díaz

              17. N.T. Madsen and I. Clausen

              18. J. Camo, T. Pérez, J.A. Beltrán and P. Roncalés

              19. A.B. Lisitsyn, E.A. Evstafyeva and E.I. Ukrainskaya

              20. S. Beltrán, E.M. Vaquero, M.T. Sanz and I. Jaime

              21. L.Z. Wang, S.A. Hogan, L.Liu, J. Holmes, J.F. Kerry and J.P. Kerry

              22. R. Labas, T. Astruc, R. Taylor, J.L. Martin and J.L. Vendeuvre

              23. T. Astruc, R. Labas, B. Gaillard-Martinie, R. Taylor, J.L. Martin and J.L. Vendeuvre

              24. I. Jaime, L. González-Arnáiz, A.M. Diez and J. Rovira

              25. M. Gomez-Recio, L. Gonzalez-Arnaiz, L.I. Cuevas, I. Jaime and J. Rovira

              26. V. Austria, S. Soto, I. Caro, N.B. Fonseca, Güemes and J. Mateo

              27. Lj. Petrović, N. Džinić, V. Tomović, S. Timanović, P. Ikonić and T. Tasić

              28. H.C. Lee, J.S. Hwang and K.B. Chin

              29. K. Farag, D.J. Morgan, D.A. Cronin and J.G. Lyng

              30. A.M. Ahhmed, N. Matsumoto, S. Kawahara, K. Ohta, R. Kuroda, T. Okayama, K. Nakade, M. Numata, T. Nkamura and M. Muguruma

              31. S. Saicic, D. Vranic and D. Trbovic

              32. R. Hadorn, M. Suter and J. Javor Qvortrup

              33. A.S. Babji, A. Noriham and A. Aminah

              34. K.W. Chan and A.S. Babji

              35. T.-T Chang and K.-J. Lin

              36. A. Swetwiwathana, N. Lotong, J. Nakayama and K. Sonomoto

              37. F.J. Tan, Y.J. Chen, J.M. Su, P.J. Shiu and Y.C. Wu

              38. F.J. Tan and S.Y. Lu

              39. S. Dragoev and D. Balev

              40. S. Dragoev and D. Balev

              41. D.C. Liu, R.T. Tasu, Y.C. Lin and F.J. Tan

              42. L. Turubatović and P. Radetić

              43. W. Schnäckel, I. Micklisch, J. Krickmeier and D. Schnäckel

              44. E. Zanardi, A. Battaglia, S. Ghidini, M. Conter, A. Badiani and A. Ianieri

              45. J.E. Hayes, T. Kenny, P. Ward and R. Kennedy

              46. J.E. Hayes and T. Kenny

              47. B. Kovácsné Oroszvári, E. Bayod, I. Sjöholm and E. Tornberg

              48. M. Rayner and E. Tornberg

              49. M. Krvavica, S. Vidaček, H. Medić, K. Botka-Petrak and T. Petrak

              50. C. Molinero, B. Martínez, B. Rubio and M.D. García-Cachán

              51. A.M. Diez, L. González-Arnaiz, E.M. Santos, I. Jaime and J. Rovira

              52. Z. Pietrasik and P.J. Shand

              53. D. Pighin, A. Pazos and C. Gonzalez

              54. N. Szerman, A.M. Sancho, C.B. Gonzalez, A.A. Pazos and S.R. Vaudagna

              55. A.I. Mandić

              56. T.J. Verkleij, F.K. Stekelenburg and D. Stegeman

              57. S.M. Ryan, M. Seyfert, M.C. Hunt, J.P. Grobbel, D.E. Johnson and R.A. Monderen

              58. N. Fort, P. Salvador, D. Parés, M. Toldrà, C. Carretero and E. Saguer

              59. M. Korzeniowska, A. Wojdylo, M. Sobota, A. Sujecka and W. Kopec

              60. T. Szmanko, M. Korzeniowska and M. Jezlowicka

              61. M.A. Sentandreu, M. Armenteros, J.J. Calvete, M.C. Aristoy and F. Toldrá

              62. B.R. Madsen and L. Kristensen

              63. G. Yildiz-Turp, I. Eren, M. Serdaroğlu and F. Kaymak-Ertekin

              64. Ç. Purma and M. Serdaroglu

              65. S.Y. Park and K.B. Chin

              66. H. Walsh, S. Martins, E.E. O’Neill, J.P. Kerry, T. Kenny and P. Ward

              67. L. González-Arnáiz, A.M. Diez, I. Jaime and J. Rovira

              68. M. J. Beriain, M. J. Arrizubieta, D. Pascual, M. V. Sarries, P. M. Diéguez, G. Indurain, M. San Roman, A. Igea and K. Insausti

              69. M. Olkiewicz, P. Moch and H. Makała

              70. H.Y. Wang, P.L. Li and C.W. Ma

              71. M. Zell, J. G. Lyng, D.A. Cronin and D.J. Morgan

              72. B. Egelandsdal, T.C. Johannesen, D. Ekeberg, T. Bruun and E. Slinde

              73. E.M. Stewart, W.D. Graham and B. Moss

              74. D. Keenan, T. Kenny and J.P. Kerry

              75. D. Keenan, J. Hayes, T. Kenny and J. P. Kerry

              76. J.H. Choi, J.Y. Jeong, Y.S. Choi, E.S. Lee, J.M. Kim and C.J. Kim

              77. K. Insausti, G. Indurain, M.V. Goñi, V. Sarriés, B. Hernández and M.J. Beriain

              4: CONSUMER TOPICS

              1. J. Escos, G.A. María, J. López, S. Alierta, S. García-Belenguer and G. Liste

              2. I. Revilla and A.M. Vivar-Quintana

              3. S. Velasco, M.T. Silva, F. Ruiz de Huidobro and E. Miguel

              4. K.L. Voges, C.L. Adams, J.C. Brooks, R.J. Delmore, D.B. Griffin, D.S. Hale, W.R. Henning, D.D. Johnson, C.L. Lorenzen, R.J. Maddock, R.K. Miller, J.B. Morgan and J.W. Savell

              5. K. I. Hildrum and B. Narum

              6. M. Muguruma, A. M. Ahhmed, Y. Namba, S. Kawahara, K. Ohta, H. Tanabe, R. Kuroda, K. Nakade, M. Numata and T. Nakamura

              7. S. Aleksic, M.M. Petrovic, B. Miscevic, L. Sretenovic, V. Pantelic and D. Tomaševic

              8. K. Sasaki, H. Aizaki, M. Motoyama and M. Mitsumoto

              9. Å. Lagerstedt, M. Marcazzani, L. Enfält, L. Johansson and K. Lundström

              10. M. M. Campo, C. Sañudo, I. Cilla, J. L. Olleta, M. R. Jiménez-Badillo, E. Muela, R. Delfa, A. Horcada and M. J. Alcalde

              11. R. Bickerstaffe, A.E. Bekhit, K. Gately and F. Greig

              12. D. V. Byrne

              13. L. Haak, K. Van Walleghem, S. De Smet, D. Fremaut and K. Raes

              14. L. Johansson, E. Wiklund, G. Aguiar, P.J. Bechtel and G. Finstad

              15. L. M. Sagarnaga Villegas, J. M. Salas González, J. L. Chávez Barraza and F. Cervantes Escoto

              16. L.J. Farmer, A.W. Gordon, T.D.J. Hagan, J. Hanna, E.L.C. Tolland, I.J. Tollerton, D.J. Devlin, B.W. Moss and N.F.S. Gault

              17. L. J. Farmer and M. Aliani

              18. D.V. Byrne and J.J. Leisner

              19. M. B. Linares, R. Bórnez, M.I. Berruga and H. Vergara

              20. T. Okayama, M. Iwasaki, H. Kamisoyama, M. Muguruma, M. Kaya, K. Nodake, M. Numata, M. Okada, J. Kita, E. Tokuyama and T. Uchida

              21. P. Cornale, S. Barbera, G. Sala and G. Masoero

              22. C. Don, R. P. Happe, T. J. Verkleij and G. Wijngaards

              23. C.E. Devine, R.W. Wells and M. North

              24. C.E. Devine, R.W. Wells and M. North

              25. S. Støier, M.D. Aaslyng, L. Lauridsen, W.L.P. Bredie and A.S.Jørgensen

              26. Z. Pejkovski, M. Kratovalieva, T. Polak, A. Rajar, L. Gašperlin and B. Žlender

              27. V. Sierra, B. Caballero, M. Mocha, M.J. Martínez, K. Osoro, D. Tolivia, M.J. Rodríguez-Colunga, A. Coto-Montes and M. Oliván

              28. Y. Liu, X.L. Xu and G.H. Zhou

              29. A. Marco, J.L. Navarro and M. Flores

              30. B.E. Jenschke, J.M. Hodgen and C.R. Calkins

              31. M.T. Osorio, J.M. Zumalacárregui, B. Fonseca and J. Mateo

              5: MEAT TECHNOLOGY – HOT TOPICS

              1. L. Enfält, I. Hansson, L. Johansson and K. Lundström

              2. L. Voutila, N. Linqvist, M. Ruusunen and E. Puolanne

              3. V. Tomović, L. Petrović, N. Džinić, T. Tasić and P. Ikonić

              4. G. Mutaf, E. Eyiler, A. Yarali and A. Oztan

              5. A.B. Lisitsyn, V.B. Krylova and A.O. Blinov

              6. J. Arnau, M.D. Guàrdia, L. Guerrero and P. Gou

              7. R. Cava, L. Ladero, D. Morcuende, M. R. Ramírez and A. Carrasco

              8. K. Rosenvold, U. Borup and M. Therkildsen

              9. K. Rosenvold, I. Clausen and N. T. Madsen

              10. L. Garcia, D. Huerta-Montauti, R.K. Miller, C.E. Schuehle Pfeiffer, K.D. Pfeiffer, K.L. Voges, W.N. Osburn and J.W. Savell

              11. S. Failla, M. Contò, S. Ballico, F. Signorelli, A. Ficco and M. Mormile

              12. D. Lisiak, A. Borys, K. Borzuta, E. Grześkowiak and J. Strzelecki

              13. K. Brandon, P. Allen, R. Polkinghorne, A. Gee, J. Lau and M. Drennan

              14. G. Brito, C. Fiol, J.M. Soares de Lima and M. Del Campo

              15. E. S. Toohey and D. L Hopkins

              16. K.L. Pearce, D.L. Hopkins, D.W. Pethick, D. Gutzke, I. Richards, P.I. Fuller and J.K. Phillips

              17. E. S. Toohey and D. L Hopkins

              18. P.I. Fuller, K.L. Pearce, R. Taplin, K.E. Creed, D. Gutzke, D.W. Pethick and J.K. Phillips

              19. V. Høst, E. Veiseth, K. Hollung, T. Frøystein, X. Jia, L. Aass and K.I. Hildrum

              20. N.F.S. Gault, A. Gordon and E.L.C. Tolland

              21. L. Frylinck, P.E. Strydom, E.C. Webb, J. Anderson and J.D. Snyman

              22. J.L. Damez, S. Clerjon, S. Abouelkaram and J. Lepetit

              23. R. Ofstad, H.C. Bertram, U. Böcker, H.J. Andersen and A. Kohler

              24. M. Judas, R. Höreth, A. Dobrowolski and W. Branscheid

              25. L. Enfält, G. Zamaratskaia, V. Olsson, L. O. Sjaunja and K. Lundström

              26. E. Kurt and R. E. Klont

              27. J. González-González, A. Camarero, I. Jaime and J. Rovira

              28. S. Abouelkaram, M. El Jabri, J.L. Damez, D. Roux and B. Picard

              29. J.A. Silva, S. Andrés, A.L. Soares, C. Martins and A.M. Bruno-Soares

              30. C. Borggaard, M.T. Madsen, F. McEvoy, E. Svalastoga and H.H. Thodberg

              31. D.A. Brüggemann and M.A. Lawson

              32. S. Balzan, F. Blaas, L. Serva, M. Mirisola, V. Giaccone, I. Andrighetto, S. Segato and E. Novelli

              33. P.W. Hansen L. Streeter, R. Burling-Claridge, M. North and C. E. Devine

              34. S. Failla, F. Signorelli, S. Ballico, M. Contò and F. Vincenti

              35. S. Barbera, P. Cornale, G. Sala and G. Masoero

              36. A.P. Moloney, B. Bahar, O. Schmidt, F.J. Monahan, P. O’Kiely and C. Scrimgeour

              37. F.J. Monahan, O. Schmidt, A.P. Moloney, P.G. Dunne, C.M. Scrimgeour and I.S. Begley

              38. S. Abouelkaram, S. Chauvet, M. El Jabri, P. Strydom, D. Bertrand and J.L. Damez

              39. L. Streeter, P.W. Hansen, R. Burling-Claridge, M.J. Cree, R. Kunnemeyer and C.E. Devine

              40. R. Shariatmadari and M. Kadivar

              41. R. Shariatmadari and M. Kadivar

              42. J. M. Salas González, L.M. Sagarnaga Villegas, J.L. Chávez Barraza and F. Cervantes Escoto

              43. K.W. McMillin and F. Pinkerton

              6: MEAT AND HEALTH

              1. G. Holló, J. Seregi, K. Ender, I. Repa I. Holló and K. Nuernberg

              2. Y.J. Kim, H.C. Lee and K.B. Chin

              3. I. Csapo, K. Incze, A. Kovacs, L. Zelenak and J. Zsigo

              4. R.I. Richardson, J.D. Wood, K. Hallett, A.V. Fisher and K.J. Shingfield

              5. G. Mas, C.E. Realini, M. Llavall, M.A. Oliver, M. Gispert, I. Díaz, J. Tibau, R. Roca and D. Coll

              6. M. Lucarini, M. Delfini, L. D’Evoli, P. Salvatore, S. Nicoli, P. Gabrielli, F. Piccioni, L. Marletta and G. Lombardi-Boccia

              7. I. Trigo Rodrigues, M.A.G. Quaresma, C.M. Alfaia and J.A.M. Prates

              8. L. Arenas de Moreno, M. Giuffrida-Mendoza, S. Uzcátegui-Bracho, N. Huerta-Leidenz and N. Jerez-Timaure

              9. M. Giuffrida-Mendoza, L. Arenas de Moreno, N. Huerta-Leidenz and S. Uzcátegui-Bracho

              10. B. Olmedilla-Alonso, F. Sánchez-Muniz, C. Ruiz-Capillas and F. Jiménez-Colmenero

              11. R. Sakata, T. Oshida, K.H. Yu and L.C. Lin

              12. R. Bickerstaffe, A.E. Bekhit, K. Gately, J. Morton and F. Carruthers

              13. M. Elias, A.C. Agulheiro-Santos and P. Nunes

              14. M. Elias, A.C. Agulheiro-Santos and P. Nunes

              15. C. Bauchart, I. Savary-Auzeloux, C. Cossoul, C. Buffière, P. Patureau Mirand, E. Thomas, M. Morzel and D. Rémond

              16. C.M. Alfaia, M.F. Castro, M.A.G. Quaresma, S.V. Martins, S.P.A. Alves, A. P. V. Portugal, R. J. B. Bessa and J. A. M. Prates

              17. I. M. Tchernoukha, A. V. Ustinova, S. I. Khvylya, N. E. Belyakina and I.K. Morozkina

              18. T. Püssa, M. Rei, R. Pällin, P. Raudsepp and R. Soidla

              19. L. Turubatovic, D. Vranic, M.B. Spasic and P. Radetic

              20. S. S. Abiola, T. O. Oyelowo and B. F. Alo

              21. P. Barge, A. Brugiapaglia, M.T. Barge and G. Destefanis

              22. N. Jerez-Timaure, L. Arenas de Moreno, C. Colmenares and Y. Navas-Sánchez

              23. D. Franco, T. Moreno, E. Bispo, N. Pérez Seijas and L. Monserrat

              24. A. Serrano, S. Cofrades and F. Jiménez Colmenero

              25. P. Díaz, A. Price, M. Rodríguez, G. Nieto, M.D. Garrido and S. Bañón

              26. J.C. Howe, J.M. Holden, D.R. Buege and L.A. Douglass

              27. M.N. O’Grady, M. Maher, D.J. Troy, A.P. Moloney and J.P. Kerry

              2005

              1. ANIMAL WELFARE AND ENVIRONMENT

              1. M. Honkavaara, E. Helynranta, J. Ylönen and T. Pudas

              2. N.F.A. Silveira, E.T.F. Silveira, S.B. Ludtke, R.de O. Roça, J.C de Andrade, M.L. Buzelli and G.J.D. Soares

              3. L.L.N. Pereira, E.T.F. Silveira, N.J. Beraquet, A. Petenate, J.C. de Andrade and M.L.Buzelli,

              4. C.B. Ludtke, E.T.F. Silveira, N.F.A. Silveira, W. Bertoloni, J.C. de Andrade, L.R. Bessa and G.J.D. Soares

              2. CONSUMER TOPICS

              1. R.J. Polkinghorne

              2. A.B. Lisitsyn, Y.E. Kalinova and I.M. Tchernoukha

              3. T. El-Khateib

              4. M.M. Khatun, M.A. Islam, M.M. Rahman and M.A. Rahman

              3. MEAT AND MEAT PRODUCT QUALITY GENETICS, FEEDING, PRE-RIGOR

              1. L. Aass, K.I. Hildrum, K.Hollung, E. Veiseth and S Lien

              2. G. Otto, R. Roehe, H. Looft, E. Kalm and R.E. Klont

              3. P. Costa, L.C. Roseiro, A. Partidário, V. Alves, R.J.B. Bessa, C.R. Calkins and C. Santos

              4. D.M. Wulf, A.J. Everts, T.J. Koger, K.K. Sweeter and R.J. Maddock

              5. J.L. Olleta, C. Sañudo, F. Monsón, B. Panea, P. Albertí, M. Christensen, P. Ertberg, S. Failla, S. Gigli, J.F. Hocquette, G.R. Nute, R.I. Richardson and J.L. Williams

              6. E.T.F. Silveira; J.C. Andrade; L. Miyagusku; M.M.H. Haguiwara and C. E. Paltronieri

              7. P.J. Rincker, M.T. See, T.A. Armstrong, P.D. Matzat, B.A. Belstra, L. Xi, J. Odle, M. Culbertson, W. Herring, J. Hansen and F.K. McKeith

              8. G. Rentfrow, C.C. Carr, D.J. Kemp, M.M. Brandt, E.K. Burger and E.P. Berg

              9. A. Schroeder, D. Polser, D. Hancock, D. Mowrey, S. Laudert, G. Vogel, F. McKeith and K. Prusa.

              10. D.R. Woerner, J.C. Brooks, M.L. Galyean and W.C. Palmore

              11. K.I. Neary, J.A. Boles, D.L. Boss and K.C. Davis

              12. T.J. Machado, K.E. Belk, T.E. Engle, J.A. Scanga, J.D. Tatum and G.C. Smith

              13. A.K.R. Everts, H.H. Stein, D.N. Peters, C. Pedersen, K.K. Sweeter, D.M. Wulf and R.J. Maddock

              14. N. Panella, M. Font i Furnols, J. Tibau, J. Soler, M. Àngels Oliver and M. Gil

              15. G. Zamaratskaia, G. Chen, H.K. Andersson and K. Lundström

              16. C.I. Weber, A.L. Soares, C.S. Hisas, M.Shimokomaki and E.I. Ida

              17. I.T. Kadim, O. Mahgoub, M. Al-Busaidi and N.M. Al-Saqri

              18. K. Tikk, M. Tikk, A.H. Karlsson and H.J. Andersen

              19. J.D. Wood, K. Hallett, F.M. Whittington, M. Enser, N.D. Scollan and R.I. Richardson

              20. S.K. Lee, Y.S. Kim, Y.H. Song, and C.Y. Liang

              21. S.M. Kang, C.G. Kang, Y.S. Kim, J.D. Lohakare, B.J. Chae and S.K. Lee

              22. R. San Julián, G. Nute, C. Sañudo, M. Font i Furnols, L. Guerrero, F. Montossi, F. Monsón, S. Martínez Cerezo and J. José Pardos

              23. R. San Julián, G. Nute, C. Sañudo, M. Font i Furnols, L. Guerrero and F. Montossi

              24. S. Doyle, K. Harrison, C. Berard, C. Daley and W. Patton

              25. S. Tyszkiewicz, M. Wawrzyniewicz, J. Strzelecki, A. Borys and M. Foltyn

              26. L.C. Hoffman and E.C. Webb

              27. L.C. Hoffman andB. Kritzinger

              28. M. Lundesjö Ahnström, I. Hansson, E. Wiklund and K. Lundström

              29. M. Pinto Neto, N. J. Beraquet and S. Cardoso

              30. D. Suster, F.R. Dunshea, E.N. Ponnampalam, J.J. Cottrella and R.D. Warner

              31. T. Buil, G. Liste, G.A. María, M. Villarroel, C. Sañudo and J.L. Olleta

              32. C.M. Alfaia, S.V. Martins, M.A. Quaresma, A.P. Portugal, R.B.J. Bessa, M.L. Castro and J.A.M. Prates

              33. A. Hugo and E. Roodt

              34. L. Voutila, A.M. Mullen, P. Allen, D. Troy and E. Puolanne

              35. M. Christensen, P. Ertbjerg, A.H. Karlsson, J.L. Olleta, C. Sañudo, F. Monsón, B. Panea, P. Albertí, S. Failla, S. Gigli, J.F. Hocquette, G.R. Nute, I Richardson and J.L. Williams

              4. MEAT AND MEAT PRODUCT QUALITY INSTRUMENT GRADING, MUSCLE CHARACTERIZATION, CONSUMERS

              1. J. Johansen, T. Froystein, B. Egelandsdal, K. Dalen and M. Roe

              2. D. Mörlein, S. Brand, K.-V. Jenderka, M. Wicke

              3. J. Xia and G. Yao

              4. D.J. Newman, E.L. Walker, T.B. Schmidt, D.L. Meyer, C.A. Stahl, G.K. Rentfrow, V.L. Pierce, M.R. Ellerseick and E.P. Berg

              5. L.B. Christensen and C. Borggaard

              6. K.I. Hildrum, V.H. Segtnan, B.N. Nilsen and J.P. Wold

              7. K.I. Hildrum, B.N. Nilsen and M. Wahlgren

              8. B. Savenije, G.H. Geesink, J.G.P. van der Palen and G. Hemke

              9. M. Uddin, E. Okazaki and Y. Fukuda

              10. K. Borzuta, A. Borys, M.K. Rasmussen, E.V. Olsen, J. Strzelecki, D. Lisiak, S. Kien, R. Winarski, E. Grześkowiak and E. Piotrowski

              11. P.J. Rincker, J. Killefer and F.K. McKeith

              12. R. Boleman, J. Keeton, R. Miller, D. Allen, C. Searcy and B. Booren

              13. J. L. Spronk, D. M. Wulf, D. E. B. Knudsen and R. J. Maddock

              14. M.R. Chandraratne, S. Samarasinghe, D. Kulasiri, A.E.D. Bekhit and R. Bickerstaffe

              15. J.-L. Damez, S. Clerjon and S. Abouelkaram

              16. A. Rodas-González, N. Jerez-Timaure and N. Huerta-Leidenz

              17. A. Rodas-González, N. Jerez-Timaure and N. Huerta-Leidenz

              18. J.S. Eastridge and M.B. Solomon

              19. P.J. Rincker, J. Killefer, P.D. Matzat and F.K. McKeith

              20. K.L. Voges, K.D. Pfeiffer, B.E. Baird, D.A. King, H.K. Johnson, D.B. Griffin and J.W. Savell

              21. K.L. Voges, K.D. Pfeiffer, K.K. Mason, B.E. Baird, D.A. King, H.K. Johnson, D.B. Griffin and J. W. Savell*

              22. K.D. Pfeiffer, K.L. Voges, D.A. King, J.L. Bagley, D.B. Griffin and J.W. Savell

              23. M.J. de la Zerda, D. Huerta-Montauti, J.L. Wahrmund-Wyle, K.B. Harris and J. W. Savell

              24. J. Claus, S. Mohanan and R. Russell

              25. T.E. Tschirhart-Hoelscher, B.E. Baird, R.D. Smith, D.A. King, D.R. McKenna and J.W. Savell

              26. B.Y. Park, I.H. Hwang, J.H. Kim, S.H. Cho, D.H. Kim, Y.K. Kim, J.M. Lee and C.N. Ahn

              27. J. Strzelecki , K. Borzuta and S. Tyszkiewicz

              28. J.A.M. Janz, B.H.P. Wilkinson, P.C.H. Morel, R.W. Purchas and W.H. Hendriks

              29. S.M. Ryan, M.C. Hunt, M. Seyfert and R.A. Mancini

              30. G.S. Civit, M.R.D. Méndez, C.F. Iturbe, R. Rosiles, L. Casis and L.M. Rubio

              31. S.L. Mueller, B.E. Baird, D.R. McKenna, W.N. Osburn and J.W. Savell

              5. MEAT AND MEAT PRODUCT QUALITY FLAVOR, ENHANCEMENT, MICROBIOLOGICAL QUALITY

              1. M. Matsuishi, J. Kume, Y. Itou, M. Takahashi, M. Arai, H. Nagatomi, K. Watanabe, F. Hayase and Akihiro Okitani

              2. Y. Watanabe, M. Ikeda, M. Kadowaki and S. Fujimura

              3. S. Fujimura, A. Eguchi, T. Kobayashi, F. Sakai, F. and M. Kadowaki

              4. G. Indurain, K. Insausti, M.V. Goñi, V. Sarries and M.J. Beriain

              5. M.A.S. Vasconcelosa, L.A.M. Gomideb, M.S. Madrugac, W.H. Sousad, M.G.G. Cunhad, A.B. Melo Filhoa, M.S. Galvãoc and A.R. Schüllerf

              6. J.L. Meisinger, J.M. James and C.R. Calkins

              7. P.S. Brewer, J.M. James, C.R. Calkins, R.J. Rasby, T.J. Klopfenstein and R.V. Anderson

              8. E. Claeys, K. Raes, P. Dirinck, A. De Winne, A. Balcaen, L. Fiems and S. De Smet

              9. M. Tikk, K. Tikk, M.A. Tørngren, M. Aaslyng, A.H. Karlsson and H.J. Andersen

              10. Y. Song, H. Bi, H. Yang, C. Ma and M. Du

              11. M. D. Aaslyng, B. Meiner and M. Hviid

              12. J.E. Hayes, E.M. Desmond, D.J. Troy, D.J. Buckley and R. Mehra

              13. A.J. Stetzer, T. K. Singh, E. M. Tucker, K. R. Cadwallader and M. S. Brewer

              14. P.J. Shand, E. Chambers and M. Hunt

              15. R.C. Wagner, M.E. Dikeman, M.C. Hunt and M. Seyfert

              16. C.D. Hand, D.M. Wulf and R. J. Maddock

              17. R.D. Rhoades, W.N. Osburn and S.B. Smith

              18. B. Uttaro and J.L. Aalhus

              19. S.F. Holmer, F.K. McKeith and J. Killefer

              20. D.F. Keenan, E.M. Desmond, J.E. Hayes, T.A. Kenny and J.P. Kerry

              21. M.K. Chatli

              22. M.J. De La Zerda, D. Huerta-Montauti, J.L. Wahrmund-Wyle, K.B. Harris and J.W. Savell

              23. J. Okui J. Wakamatsu, T. Nishimura and A. Hattori

              24. G.H. Geesink1, J.G.P. van der Palen, M.P. Kent, E. Veiseth, G. Hemke and M. Koohmaraie

              25. M.Á. Sentandreu and F. Toldrá

              26. K.Y.Chun, D.K. Lunt, H Kawachi, H. Yano and S.B. Smith

              27. M. de LimaSilva, C.C.J. Contreras and E.M.M. Ortega

              28. U. Böcker, A. Kohler, H.C. Bertram, H.J. Andersen and R. Ofstad

              29. G.H. Kang, Y.H. Hwang, S.T. Joo and G.B. Park

              30. G.H. Kang, J.Y. Jeong, G.B. Park and S.T. Joo

              31. B.-H. Kong, L.Y. Xiong and J.-Z. Wang

              32. A.R. Hoyle, J.C. Brooks, L.D. Thompson and M.M. Brashears

              33. F.-J. Tan, H.W. Ockerman, M.-T. Chen

              34. M.-T. Chen, T.-F. Tseng, M.-L. Kuo, Y-Z. Chen

              6. MEAT AND MEAT PRODUCT QUALITY OXIDATION AND STABILITY

              1. S. Sampels, E. Wiklund, J. Pickova, J. and T. Manley

              2. N.N. Terra, L.L. M. Fries, L.G. Milani, E.H. Kubota, A.M. Terra and D. Urnau

              3. M.N. O’Grady, M. Maher, D.J. Buckley, D. Troy and J.P. Kerry

              4. J.P.H. Linssen, W.M. Pelser, A. Legger and J.H. Houben

              5. R. Li and M.P. Richards

              6. S.Y. Park, K.B. Chin, S.S. Yoo

              7. A. Mandic, D. Plavsic and S. Djilas

              8. K.L. Robbins, J. Randall and V.J. Sewalt

              9. M. Vasavada and D. Cornforth

              10. K. Allen and D. Cornforth

              11. T. Juntachote, E. Berghofer, S. Siebenhandl and F. Bauer

              12. M.A. Quaresma, C.M. Alfaia, R.J.B. Bessa and J.A.M. Prates.

              13. R. A. Mancini and M. C. Hunt

              14. C.-C. Kuo and C.-H. Huang

              15. W.C. Palmore, J.C. Brooks, D.R. Woerner, M.M. Brashears, A. Hoyle and M.F. Miller

              16. S. Raghavan, P. Kathirvel and M.P. Richards

              17. M. Hviid and M.A. Tørngren

              18. K. Smet, K. Raes, G. Huyghebaert, L. Haak, S. Arnouts and S. De Smet

              19. J.J. Salavessa and A.S. Barreto

              20. S. Lee, M.A. Mancini, H.P. Madeka, D.-L. Hnat and C. Faustman

              21. R. Sakata, T. Oshida, T. Okiura, M.-H. Wu and L.-C. Lin

              22. R. Carpenter, Y.C. O’Callaghan, M.N. O’Grady, J.p. Kerry and N.M. O’Brien

              23. L. Martínez, I. Cilla, J. Antonio Beltrán and P. Roncalés

              24. I. Cilla, S. del Río, L. Martínez and P. Roncalés

              25. D. Rahardiyan, A.P. Brock and K.W. McMillin

              26. J. Wakamatsu, T. Nishimura and A. Hattori

              27. S.L. Chen, K.C. Chang and K.J. Lin

              28. F.-J. Tan, Y.-Y. Zeng and D.-C. Liu

              29. F.-J. Tan and R.-W. Chen

              30. A. Cegiełka and J. Mroczek

              31. L. Kristensen, A.O. Karlsson, K. Haessumgaard, A.H. Karlsson and A. Belova

              32. G.Y. Turp and M. Serdaroglu

              33. Y. Gong and M. P. Richards

              34. B. Egelandsdal, E. Næristorp, O. Sørheim and T.Thauland

              7. MEAT PROCESSING AND PACKAGING

              1. R. Dai and Q. Nan

              2. O. Sørheim, T. C. Johannessen, D. Cornforth, Ø. Langsrud, E. Slinde, P. Berg and Truls Nesbakken

              3. A.C. Venturini, C.J.C. Contreras and C.I.G.L. Sarantópoulos

              4. A.M. Rohlfing, D.M. Wulf, T.J. Koger, B.J. McFarlane, D.E. Raynie and R.J. Maddock

              5. J. De la Fuente, I. Álvarez, M.T. Díaz, S. Lauzurica, V. Cañeque and Pérez

              6. M.J. Fraqueza, M.C. Ferreira and A.S. Barreto

              7. C. Saraiva, M.E. Madureira, M.C. Fontes, L. Patarata, A. Esteves and C. Martins

              8. M.A. Tørngren and N.T. Madsen

              9. I. Clausen and N.T. Madsen

              10. E. Diaz, C. Meza, G. Cervantes, G.Torrescano and A. Sanchez-Escalante

              11. C.R. Raines, M.E. Dikeman, J.P. Grobbel and E.J. Yancey

              12. J.P. Grobbel, M.E. Dikeman, J.S. Smith, E.J. Yancey, D.H. Kropf and G.A. Milliken

              13. J.C. Acton, E. Halpin, R.K. Friesen and M.P. Daly

              14. D.G. Lim, H.J. Kim, H.J. Jeon and M. Lee

              15. G.S. Mittal, D. Ou and J. Zhang

              16. C. Yujie and Z. Yuhong

              17. C. Yujie and Z. Yuhong

              18. J.D. Kellermeier, G.G. Hilton, M.A. Carr and B.J. May

              19. S.M. Lonnecker, E.A.E. Boyle, K.J.K. Getty, D.R. Buege, S.C. Ingham and G.A. Searls

              20. E.P. Healy, J.F. Kerry and J.P. Kerry

              21. H.C. Lee, J.S. Hwang and K.B. Chin

              22. H. Walsh, A. Massafra, I. Casey, T. Kenny and J. Kerry

              23. A. Massafra, I. Casey, H. Walsh, J. Hayes, D. Keenan, T. Kenny and J. Kerry

              24. T.M. Nath, R.J. Maddock and D.M. Wulf

              25. G.M. Zhao, G.H. Zhou and X.L. Xu

              26. G.H. Zhou, G.M. Zhao and X.L. Xu

              27. J.A. Callahan, M.N. Liu and M.B. Solomon

              28. A. Massafra, H.M. Walsh, I. Casey, S.C. Murphy, S.A. Hogan, M.N. O’Grady and J.P. Kerry

              29. M. S. Sidhu, K. Hollung and P. Berg

              30. D.C. Liu, S.W Wu, M.T. Chen and F.R. Tan

              31. R. Hadorn, P. Eberhard, D. Guggisberg, D. Isolini, P. Piccinali and H. Schlichtherle-Cerny

              32. C. Santos, C. Roseiro, L. Silva and M. Elias

              33. N. Tomic, I. Tomasevic, A. Rajkovic and R. Radovanovic

              34. E.-S. Lee, H.-Y. Kim, H.-S. Kang, J.-Y. Jeong, J.-H. Choi, N.-Y. Kim and C.-J. Kim

              35. S.K. Lee, S.M. Kang, Y.S. Kim, and C.G. Kang

              36. A. Ahhmed, S. Kawahara, T. Soeda and M. Muguruma

              37. S. Stoyanov and G. Hammer

              38. D. Vann, C. Raines and C.M. Dewitt

              39. K.M. Wade, S.C. Murphy, J.F. Kerry and J.P. Kerry

              40. M.J. Beriain, P.M. Diégueza, M. Esquíroz, G. Indurain, M.J. Arrizubieta and K. Insausti. K.

              41. A. Jurgens, T.J. Verkleij and J.D. de Mooij

              42. C.S. Quinlan, W.N. Osburn and A.M. Booren

              43. S.P. Hemphill, D.K. Shin, R.K. Miller, L.W. Rooney, J.T. Keeton and R.D. Waniska

              44. M.K. Chatli

              45. H.-S. Yang, S.-G. Choi, S.-T. Joo and G.-B. Park

              46. T. Nishiumi, T. Nojiri, T. Yoshihara, S. Ichinoseki, A. Suzuki, M. Tanabe and R. Sakata

              47. H. Benli, B.S. Hafley, J.T. Keeton and G.R. Acuff

              8. MEAT SAFETY

              1. R. Mazzette, D. Meloni, G. Coppa, E.P.L. De Santis and A.M. Cosseddu

              2. A.H. Small and S. Buncic

              3. G. Godínez, J.A. Reyes, A. Zúñiga, I. Sánchez, J. Rovira, I. Jaime, J. Castro, A.D. Román and E.M. Santos

              4. R. Pichner, H. Steinrück and M. Gareis

              5. B. Guo and B.P. Marks

              6. M. A. Fanslau, G.M. Burnham and S.C. Ingham

              7. M.X. Sánchez-Plata, A. Amézquita and H. Thippareddi

              8. F. Zirkelbach, F., B.-M. Werth, E. Bartelt, G. Klein und H. Weber

              9. T.J.S. Matos, B.B. Jensen, F.M.A. Bernardo, A.S.F.H. Barreto and Ø. Hojberg

              10. M. Gibis, U. Schnabel, S. Lasta and A. Fischer

              11. H. Yetim, O. Sagdic, M. Dogan and H.W. Ockerman

              12. B.A. Carlson, J.R. Ransom, J.A. Scanga, K.E. Belk, J.N. Sofos and G.C. Smith

              13. L. Patarata, M. Novais, R. Rua-Pinto, A. Esteves and C. Martins

              14. S. Angsujinda, A. Swetwiwathana, Y. Surapantapisit and P. Pinsirodom

              15. S. Dragoev and D. Balev

              16. L. Andersen and P.S. Cocconcelli

              17. M. Garcia, K. Venkitanarayanan, M. Amalaradjou, T. Annamalai, M. Nair, P. Vasudevan, J. Tang, S. Lee, S. Suman, E. Ukpeh, C. Faustman, D. Dzurec, T. Hoagland and R. Mancini

              18. V. Tuntivanich, A.M. Booren, A. Orta-Ramirez and A. Pastor

              19. J.A. Boles, K.I. Neary and K. Clawson

              20. S.C. Ingham, G. Searls and D.R. Buege

              21. S.C. Ingham, G. Searls and D.R. Buege

              22. A. Reicks, M. Brashears, K. Adams and M. Miller

              23. D.D. Harris, M.M. Brashears, J.C. Brooks and M.F. Miller

              24. M.A. Roshni Amalaradjou*, T. Annamalai, P. Marek, T. Schreiber Jr., T. Hoagland and K.Venkitanarayanan

              25. B.E. Baird, L.M. Lucia, G.R. Acuff, K.B. Harris and J.W. Savell

              26. B. Steenberg, M. A. Tørngren and N.T. Madsen

              27. C.A. Simpson, K. Childs, W. Warren-Serna, J.A. Scanga, J.N. Sofos, R.A. Bowling, T. Choat, J. Ruby, J.L. Stefanek, D.J. Vote and K.E. Belk

              28. T.P. Stephens, G.H. Loneragan, L.A. Branham, S. Pitchiah and M. Brashears

              29. C.-A. Reid, S.M. Avery, L.D. Walters, M.L. Hutchison and S. Buncic

              30. O.-J. Røtterud, C.R. Helps and T. Nesbakken

              31. U. Jautz and G. Morlock

              32. M. Reig, L. Mora, J.L. Navarro and F. Toldrá

              33. M. Reig, N. Batlle, J.L. Navarro and F. Toldrá

              34. S.I. Khvylya and I.M. Chernukha

              35. A. Esteves, T. Aymerich, L. Patarata and C. Martins

              36. A. Orta-Ramirez, B.P. Marks, S.A. Owens, J.H. Whalon and A.M. Booren

              37. S. Tanabe, Y. Nakaguma, Y. Takahata, F. Morimatsu and T. Nishimura

              9. MUSCLE BIOLOGY AND BIOCHEMISTRY

              1. J.F. Karunaratne, C.J. Ashton and N.C. Stickland

              2. A. Grossi, A.H. Karlsson and M.A. Lawson

              3. E.K. Burger, R.S. Hayward, P.B. Brown and E.P. Berg

              4. M.M. Brandt, D.H. Keisler, D.L. Meyer, T.B. Schmidt, C.C. Carr, G.K. Rentfrow E.K. Burger, D.J. Kemp and E.P. Berg

              5. D.L. Meyer, E.P. Berg, M.S. Kerley, W. Pittroff and D.H. Keisler

              6. A. Dalle Zotte and H. Rémignon

              7. N.F.S Gault, A. Gordon and E.L.C. Tolland

              8. B.E. Murray and W.J. Reville

              9. M.A. Gardner, E. Huff-Lonergan and S.M. Lonergan

              10. K.R. Maddock, E. Huff-Lonergan and S.M. Lonergan

              11. I.H. Hwang, B.Y. Park, J.H. Kim, S.H. Cho, D.H. Kim*, Y.K. Kim, J.M. Lee and C.N. Ahn

              12. E.N. Ponnampalam, R.D. Warner, F.R. Dunshea and J.J. Cottrell

              13. L.W. Kutzler, A.C. Kelly, S.F. Holmer, F.K. McKeith and J. Killefer

              14. V. Sierra, K. O’Reilly, A. White, A.M. Mullen and D. Troy

              15. R. Ofstad, K. Hannesson, G. Enersen, V. Høst and K.I. Hildrum.

              16. B.C. Bowker, M.N. Liu, T.M. Fahrenholz, J.A. Callahan, B. Vinyard and M.B. Solomon

              17. B. Mikołajczak, E. Pospiech, M.L. Greaser, E. Iwańska and A. Łyczyński

              18. P. R. Kriese, A. L. Soares, P. D. Guarnieri, R. Olivo, S.H. Prudencio-Ferreira, E.I. Ida and M. Shimokomaki

              19. K.O. Hannesson, G. Enersen and R. Ofstad

              20. X. Jia1, K. Hollung, M. Therkildsen, K.I. Hildrum and E. Bendixen

              21. M. Hamelin, C. Chambon, J. Bouix, B. Bibé, A. Clop, M. Georges, D. Milenkovic, H. Levéziel, P. Marinova and E. Laville

              22. M. Ruusunen and E Puolanne

              23. L. Garcia, T.E. Lawrence, T.H. Montgomery, D. Parker and M. Brown

              24. M.G. Bulatao, E.P. Supangco and N.P. Roxas

              25. K. Shimada, N. Okada, K.-H. Han, M. Fukushima and M. Sekikawa

              26. H.J. Yoon and G.M. Strasburg

              27. W. Chiang, J.E. Linz and G.M. Strasburg

              28. R.A. Alonso, R. Ulloa-Arvizu, A. Gayosso-Vázquez and M.S. Rubio

              29. S.P. Suman, C. Faustman, S.L. Stamer and D.C. Liebler

              30. M. J. Zhu, S.P. Ford, Q.W. Shen, Q.Nan and M. Du

              31. H. Yang, C. Ma, Y. Song and M. Du

              32. M. Ylä-Ajos, M. Ruusunen and E. Puolanne

              33. T.L. Copenhafer, B.T. Richert, A.P. Schinckel, M.E. Doumit, A.L. Grant and D.E. Gerrard

              34. M. Morzel, T. Sayd, C. Chambon, M. Franck, C. Larzul, P. Le Roy, G. Monin, P. Chérel and E. Laville

              35. S. B. Balevik, L. H. Stien and E. Slinde

              36. P.C. Stapleton, E. O’Doherty and A.M. Mullen

              37. M. Yamanoue, S. Matsuda, J.-I. Wakamatsu and Akihito Hattori

              38. M. Pérez-Juan, M. Flores and F. Toldrá

              39. A. Saiga, T. Okumura, T. Makihara, S. Katsuta, F. Morimatsu, S. Tanabe and T. Nishimura

              40. J. Tang, C. Faustman and M.C. Hunt

              41. Y.H. Kim, M.C. Hunt, R.A. Mancini, D.H. Kropf and J.S. Smith

              42. M. Shimizu, S. Tanabe, Y. Takahata, F. Morimatsu, N. Kato and T. Nishimura

              10. PRODUCTION SYSTEMS AND MEAT QUALITY

              1. B. Fields, S.B. Jungst, S. Tabor, E.R. Wilson and A.A. Sosnicki

              2. D. Hopkins, D. Stanley, D. Suster, E. Ponnampalam, M. Kerr and L. Martin

              3. R.I. Richardson, P. Costa, G.R. Nute and N.D. Scollan

              4. M. Petron, K. Raes, E. Claeys, K. Vervaele S. De Smet

              5. M. Imanari, M. Kadowaki and S. Fujimura

              6. B.E. Jenschke, J.M. James, K.J. Vander Pol, C.R. Calkins and T.J. Klopfenstein

              7. M. Ishida, T.Inoue and J. Kobayashi

              8. B.Y. Park, J.H. Kim, S.H. Cho, I.H. Hwang, D.H. Kim, Y.K. Kim, J.M. Lee, C. N. Ahn and S.G. Yun

              9. G. Alexandre, L. Limea , R. Arquet, G. Gravillon and N. Mandonnet

              10. M. Ragni, A. Vicenti, F. Toteda, L. Melodia, G. Marsico, L. Di Turi, C. Cocca and Vonghia

              11. C.C. Carr, D.J. Newman, M.M. Brandt, E.K. Burger, G.K. Rentfrow and E.P. Berg

              12. B.S. Patton, E. Huff-Lonergan, M.S. Honeyman, B. J. Kerr, J.D. Crouse and S.M. Lonergan

              13. B.S. Patton, E. Huff-Lonergan, M.S. Honeyman, B. J. Kerr, J.D. Crouse and S.M. Lonergan

              14. S.M. Falkenberg, R.K. Miller, J.W. Holloway, F.M. Rouquette, Jr., R.D. Randel and G.E. Carstens

              15. D.A. King, C.E. Schuehle, R.D. Randel, T.H. Welsh, Jr., R.A. Oliphint, K.O. Curley, Jr., R.C. Vann and J.W. Savell

              16. D.A. King, F.D. Espitia, C.E. Schuehle, R.D. Randel, T.H. Welsh, Jr., R.A. Oliphint, R.C. Vann and J.W. Savell

              17. F. Nicastro, S. Dimatteo, A. Pagone, R. Gallo and L. Zezza

              18. E. Wiklund, G. Finstad and P.J. Bechtel

              19. P.E Strydom and L. Frylinck

              20. D.H. Kim, S.H. Kim, B.G. Jang, B.Y. Park, I.H. Hwang, S.H. Cho and J.H. Kim

              21. P. Costa, L.C. Roseiro, V. Alves and C. Santos

              22. J. De la Fuente, M.T. Díaz, I. Álvarez, C. Sañudo, M.M. Campo, M.A. Oliver, M. Font i Furnols, F. Montossi, R. San Julián, G.R. Nute and Cañeque

              23. R. Labas, P. Berge, S. De Smet and R. G. Taylor

              24. K. Fischer, J.-P. Lindner, P. Freudenreich, M. Judas and R. Höreth

              25. O.G. Atencio-Valladares, G. Vargas, J. Chaves, M.S. Rubio, N. Huerta-Leidenz

              26. Z. Bohuslavek

              27. P.S. Brewer, J.M. James, C.R. Calkins, R.J. Rasby, T.J. Klopfenstein and R.V. Anderson

              28. M. Therkildsen, M. Houbak, S. Hansenb and D. Byrne

              29. Arvizu, B.D.1, Ochoa, G. A.1, Esquer, H.1, Peñúñuri, M.F.J.2, Velásquez, C.J.3, Sánchez-Escalante, A.1 and Torrescano, G.1

              30. F.O. Lively, B.W. Moss, T.W.J. Keady, D.C. Patterson and A.Gordon

              31. C.E. Shoemaker, S.G. Solaimanc, C.R. Kertha, W.R. Jonesa, D.I. Bransbyb and K.R. Willianc

              32. E. Toohey and D. Hopkins

              2004

              1. F.P. Niinvaara

              1. Biochemistry and biology

              1. G.S. Plastow, D. Carrión, M. Gil, J.A. García-Regueiro, M. Font i Furnolsc, M. Gispert, M.A. Oliver, M.D. Guàrdia, M. Hortós, M.A. Rius, C. Sárraga, I. Díaz, A. Valero, A. Sosnicki, R. Klont, S. Dornan, J.M. Wilkinson, G. Evans, C. Sargent, G. Davey, D. Connolly, B. Houeix, C.M. Maltin, H.E. Hayes, V. Anandavijayan, A. Foury, N. Geverink, M. Cairns, R.E. Tilley, P. Mormède and S.C. Blott

              2. R. Pösö and E. Puolanne

              3. Cs. Abraham, G. Holló, M. Weber, K. Balogh, M. Mézes, H. Febel, M. Vada-Kovács and E. Szűcs

              4. N. Aldai, B.E. Murray, D.J. Troy, M. Oliván, A. Martínez, A.I. Nájera and K. Osoro

              5. T. Astruc, A. Berne, G. Monin, M. Morzel, V. Santé-Lhoutellier, P. Vernin and C. Terlouw

              6. T. Astruc, E. Laville, T. Sayd and C. Terlouw

              7. S.B. Balevik, S.St.C. Botha, L.C. Hoffman and E. Slinde

              8. A.E.D. Bekhit, L. Cassidy, P. Dobbie, N. Simmons and C. Daly

              9. C. Berri, M. Debut, E. Le Bihan-Duval, V. Santé-Lhoutellier, N. Haj Hattab, N. Jehl and M.J. Duclos

              10. R. Binke, K. Altmann, K.O. Honikel and F. Schwägele

              11. S. Bogosavljevic-Boskovic, Z. Gajic and S. Mitrovic

              12. K. Borzuta, A. Borys, E. Grześkowiak, J. Strzelecki, D. Lisiak and J. Rogalski

              13. K. Brandon, F. Butler and P. Allen

              14. K.C. Chang, S.C. Wang and K.J. Lin

              15. G. Chen, G. Zamaratskaia and K. Lundström

              16. C.H. Chiu and C.C. Kuo

              17. K.Y. Chung, W.T. Kim, S.C. Shin and E.R. Chung

              18. D.C. Ciobanu, S.M. Lonergan, J.W.M. Bastiaansen, A. Mileham, B. Miculinich, C. Schultz – Kaster, A.A. Sosnicki, G.S. Plastow and M.F. Rothschild

              19. D. Colmenarez, H. Pargas, S. Meléndez and J. Ciria

              20. J.A. Correa, J.P. Laforest, M. Marcoux, J. Rivest, C. Gariépy and L. Faucitano

              21. S. Costello, E. O’Doherty, A.M. Mullen, K.S. Kim, C.W. Ernst and T. Sweeney

              22. Della Torre, C.M. Jussara and N.J. Beraquet

              23. N. Džinić, Lj. Petrović, V. Tomović, D. Manojlović, S. Timanović, S. Trišić-Ilić and N. Kurjakov

              24. A. Grossi and M.A. Lawson

              25. T. Hayakawa, J. Wakamatsu, T. Nishimura and A. Hattori

              26. P. Hernández, L. Guerrero, J. Ramírez, W. Mekkawy, M. Pla, B. Ariño, N. Ibáñez and A. Blasco

              27. A. Heyer, K. Andersson and K. Lundström

              28. M. Huang, G.H. Zhou and X.L. Xu

              29. I.H. Hwang, B.Y. Park, J.H. Kim, S.H. Cho, D.H. Kim and J.M. Lee

              30. N. Ishida, M. Yamashita, M. Terayama, T. Minami and T. Sugita

              31. J-Y. Jeong, H-S. Yang, S-H. Moon, G-B. Park and S-T. Joo

              32. S. Kitamura, S. Muroya, S. Tanabe, T. Okumura, K. Chikuni and T. Nishimura

              33. M. Koćwin-Podsiadła, E. Krzęcio, A. Zybert, K. Antosik, H. Sieczkowska, J. Kurył, E. Pospiech and G. Monin

              34. L. Kristensen, M. Therkildsen, N. Oksbjerg and P. Ertbjerg

              35. E. Krzęcio, J. Kurył, M. Koćwin-Podsiadła and G. Monin

              36. U. Küchenmeister, G. Kuhn and K. Ender

              37. M. Kylä-Puhju, M. Ruusunen and E. Puolanne

              38. R. Lahučký, I. Bahelka, K. Novotná and K. Vašíčková

              39. B. Leroy, J.M. Beduin, G. Etienne, B. China, N. Korsak, G. Daube and A. Clinquart

              40. R. Mammoli, R. Branciari, D. Ranucci, D. Miraglia, A. Cioffi, P. Avellini and M. Severini

              41. R.A. Mancini, Y.H. Kim, M.C. Hunt and T.E. Lawrence

              42. G.A. María, G. Liste, M. Villarroel, T. Buil, C. Sañudo, J.L. Olleta and M. López

              43. I. Midtveit, J. Johansen, H. Schwencke and O. Alvseike

              44. S. Muroya, I. Nakajima and K. Chikuni

              45. I. Nakajima, S. Muroya and K. Chikuni

              46. K.E. Neath, S. Muroya, I. Nakajima, Y. Kanai and K. Chikuni

              47. D.J. Newman, E. Hambrecht and E.P. Berg

              48. M. Oliván, A. Coto-Montes, B. Caballero, V. Sierra, N. Aldai, M.J. Rodríguez-Colunga and K. Osoro

              49. K. O’Reilly, M. Morzel, C. Bouchut, D. Troy and A.M. Mullen

              50. K. O’ Reilly, D.J. Troy, A. Lennon and A.M. Mullen

              51. B.Y. Park, S.H. Cho, J.H. Kim, J.M. Chae, D.H. Kim, Y.T. Yoon and J.M. Lee

              52. E. Puolanne and P. Räsänen

              53. E. Puolanne, M. Yli-Hemminki and M. Kylä-Puhju

              54. W.J. Reville, M.M. Motherway, C. Griffin and M.G. Zeece

              55. A. Sandrin, A. Beakou, R. Favier and J. Lepetit

              56. V. Santé-Lhoutellier, G. Le Pottier, T. Sayd and G. Monin

              57. M.A. Sentandreu, L. Aubry, A. Ouali and F. Toldrá

              58. K. Sepponen and A.R. Pösö

              59. D.N. D’Souza, F.R. Dunshea, D.W. Pethick, J.R. Pluske and B.P. Mullan

              60. V. Tomović, Lj. Petrović, N. Džinić, D. Manojlović, S. Timanović and D. Vidarić

              61. J. Wakamatsu, T. Nishimura and A. Hattori

              62. A. White, A. O’Sullivan, E.E. O’Neill and D.J. Troy

              63. A. White, A. O’Sullivan, E.E. O’Neill and D.J. Troy

              64. J.F. Young, H.C. Bertram and N. Oksbjerg

              2. Meat quality

              1. P.P. Purslow

              2. J.W. Savell, S.L. Mueller and B.E. Baird

              3. M.D. Aaslyng and S. Støier

              4. J.C. Acton, L.W. Grimes and G.C. Skelley

              5. M.T. Barge, G. Destefanis, P. Barge and A. Brugiapaglia

              6. A. Battaglia, E. Zanardi, G. Dazzi and R. Chizzolini

              7. S. Beltrán and E.M. Vaquero

              8. M.I. Berruga, H. Vergara and M.B. Linares

              9. S.St.C. Botha, L.C. Hoffman, T.J. Britz, B.N. Nilsen and E. Slinde

              10. G. Brito, D. Pringle, R. San Julián and F. Montossi

              11. V. Chiofalo, E. D’Alessandro, M. Cavallaro, B. Chiofalo, S. Vasi, C. Sanfilippo, S. Simonella and L. Liotta

              12. I. Clausen

              13. G. Destefanis, A. Brugiapaglia, M.T. Barge, P. Barge and E. Omento

              14. C.E. Devine, R.W. Wells and T.E. Lowe

              15. J.S. Dhanda, Z. Pietrasik, P.J. Shand and R.B. Pegg

              16. E. Dransfield and T.M. Ngapo

              17. A.-C. Enfält, M. Lundesjö Ahnström, K. Svensson, I. Hansson and K. Lundström

              18. S. Failla, S. Gigli, A. Gaddini, F. Signorelli, C. Sañudo, B. Panea, J.L. Olleta, F. Monsón, J.F. Hocquette, R. Jailler, P. Albertí, P. Ertbjerg, M. Christiansen, G.R. Nute and J.L. Williams

              19. L. Farmer, B. Moss, R. Steen, T. Hagan, L. Majury, R. Kirkland, D. Patterson, D. Kilpatrick and S. Dawson

              20. G. Borgijin, S Yamamoto,T. Sugiyama, T. Nishiumi and A. Suzuki

              21. L. González, A.M. Diez, M. Collado, M.L. González-Sanjosé, I. Jaime, J.M. Ena and J. Rovira

              22. J.J. Grigera Naón, A. Schor, M.E. Cossu and H. von Bernard

              23. E. Hambrecht and J.J. Eissen

              24. S. Hansen, T. Hansen, M. Dall Aaslyng and D.V. Byrne

              25. S. Ivanković and G. Kralik

              26. J.H. Kim, B.Y. Park, S.H. Cho, I.H. Hwang, J.M. Lee, J.G. Sebranek and S.M. Lonergan

              27. G. Kralik, Z. Romić, Z. Tolušić and V. Margeta

              28. J.M. Lee, B.Y. Park, J.H. Kim, Y.M. Yoo, H.S. Chae and Y.I. Choi

              29. S.K. Lee, Y.S. Kim, Y.H. Song and C.Y. Liang

              30. R. Limsupavanich, D.H. Kropf, M.C. Hunt, E.A.E. Boyle, D.L. Boyle and T.M. Loughin

              31. G. Lindahl, C. Claudi-Magnussen, A. Heyer and K. Lundström

              32. R.A. Mancini and M.C. Hunt

              33. R. Marino, M. Caroprese, A. Santillo, S. Pelosi, C. Pacelli and A. Braghieri

              34. J. Mojto, K. Zaujec, R. Lahučký, K. Novotná and M. Pavlič

              35. J. Neves, I. Eusébio, A. Freitas, J. Martins and J. Nunes

              36. F. Nicastro, S. Di Matteo, A. Pagone, L. Zezza and R. Gallo

              37. T. Okumura, F. Morimatsu, R. Yamada and T. Nishimura

              38. M. Oliván, P. García, M.J. Martínez, M. Mocha, K. Osoro, J. Elvira and M.A. Oliver

              39. M.A. Oliver, J. Polo, N. Panella, J. Arnau, M. Gil, M. Contreras, S. Morera and J. Ruiz

              40. N. Panella, M. Font i Furnols, M.À. Oliver, P. Rodríguez, A. Velarde, J. Tibau and M. Gil

              41. B.Y. Park, I.H. Hwang, S.H. Cho, J.H. Kim and J.M. Lee

              42. R.C. Person, B.E. Baird, S.L. Mueller, D.R. McKenna, D.B. Griffin, F.K. McKeith, J.A. Scanga, K.E. Belk, J.W. and Savell

              43. R.C. Person, S.L. Mueller, B.E. Baird, D.R. McKenna, D.B. Griffin, F.K. McKeith, J.A. Scanga, K.E. Belk and J.W. Savell

              44. S.A. Pommier, A. Murray, W. Robertson, J. Aalhus, L. Gibson, A. Sosnicki and R. Klont

              45. M. Rei, M. Tammik, V. Vilks and A. Raudsepp

              46. R.I. Richardson, K.G. Hallett, A.M. Robinson, G.R. Nute, M. Enser, J.D. Wood and N.D. Scollan

              47. L.C. Roseiro, P. Costa, C. Santos and V. Alves

              48. R. Sakata, T. Oshida T. Okiura, T. Okumura, F. Morimatsu and R. Yamada

              49. R. San Julián, C. Sañudo, M.M. Campo, J.L. Olleta, M. Oliver, M. Font, I. Barluenga, L. Guerrero, V. Cañeque, I. Alvarez, W. Branscheid, M. Wicke, G.R. Nute and F. Montossi

              50. J. Santos-Silva, R. Santos, I. Mendes, J. Prates, M.J. Fraqueza, C.M. Ferreira, A.S. Barreto and J.P.C. Lemos

              51. C. Sañudo, B. Panea, J.L. Olleta, F. Monsón, I. Sierra, P. Albertí, P. Ertbjerg, M. Christiansen, S. Gigli, S. Failla, A. Gaddini, J.F. Hocquette, R. Jailler, G.R. Nute and J.L. Williams

              52. M.W. Schilling, N.G. Marriott and H. Wang

              53. N.D. Scollan, M. Enser, R.I. Richardson, S. Gulati, K.G. Hallett, G.R. Nute and J.D. Wood

              54. S. Sebbana, S.A. Pommier, A.C. Murray, L. Gibson, A. Sosnicki and R. Klont

              55. L. Sifre-Maunier, R.G. Taylor, P. Berge and J.M. Bonny

              56. K.L. Sims, E. Wiklund, C.L. Hutchison, R.C. Mulley and R.P. Littlejohn

              57. O. Sørheim, M. Wahlgren, B. Narum Nilsen and P. Lea

              58. S. Tassone, S. Barbera and L.M. Battaglini

              59. Y. Ueda, A. Watanabe, M. Higuchi, H. Shingu, S. Kushibiki and M. Shinoda

              60. E. Wiklund, R.C. Mulley, C.L. Hutchison and R.P. Littlejohn

              3. Microbiology and safety

              1. M.W. Peck and S.C. Stringer

              2. J. Björkroth

              3. M.T. Chen, H.I. Kuo, S.M. Lin, D. Lin and M.G. Kuo

              4. A.M. Diez, L. González, J.M. Ena, I. Jaime and J. Rovira

              5. A.M. Diez, L. González, I. Jaime, A. Llanos, J.A. Santos and J. Rovira

              6. S. Dragoev and D. Balev

              7. S. Dragoev, D. Balev and D. Stoychev

              8. P. Enthoven, R. Kaathoven, G. Geesink, C. Gerris and G. Hemke

              9. M.J. Fraqueza, R.J.B. Bessa, M.S. Pereira, M.C. Ferreira and A.S. Barreto

              10. J. Gasparik-Reichardt, L. Cocolin, E. Drosinos and F. Gaitis

              11. R. Gonzalez-Tenorio, J. Mateo-Oyagüe, A. Totosaus and M.L. Pérez-Chabela

              12. G.G. Greer and B.D. Dilts

              13. A. Gunvig

              14. E. Heir, O.-J. Røtterud, B.-A. Lindstedt, T. Vardund, G. Kapperud and T. Nesbakken

              15. S. Hernandez, A. Zúñiga, J. Rovira, I. Jaime, I. Sanchez and E.M. Santos

              16. A. Javadi, V. Ranzavilar and M. Jalali

              17. A.-M. Jydegaard, H.J.S. Nielsen, P.L. Dawson, and J.C. Acton

              18. I.T. Kadim, O. Mahgoub, R.S. Al-Magbaly and K. Annamali

              19. G. Klein, L. Beckmann, P. Luber and E. Bartelt

              20. L. Kröckel

              21. D-C. Liu, P-C. Huang, C-L. Shiao, M-T. Chen and F-J Tan

              22. P. Losito, G. Blaiotta, A. Vergara, F. Villani and A. Ianieri

              23. R.H. Madden and N. Soultos

              24. R.H. Madden, L. Moran and P. Scates

              25. T.J.S. Matos, B.B. Jensen, A. Barreto and O. Hojberg

              26. D. Mayr, T. Mikoviny, J.D. Skalny, E. Hartungen, N.J. Mason and T.D. Märk

              27. C. Molinero, A.M. Diez, L. González, E.M. Santos, I. Jaime and J. Rovira

              28. S-H. Moon, H-S. Yang, Y-H. Hwang, N-J. Sung, G-B. Park and S-T. Joo

              29. P. Muthukumarasamy, J.H. Han and R.A. Holley

              30. F. Napolitano, A. Braghieri, C. Pacelli, G.F. Cifuni, A.M. Riviezzi, F. Grasso and A. Girolami

              31. D. Ou and G.S. Mittal

              32. A. Paparella, C. Chaves López, P. Pittia and L. Di Berardo

              33. L. Pennisi, G. Colavita, A. Vergara and L. De Castelli

              34. Z. Pietrasik, J.S. Dhanda, R.B. Pegg and P.J Shand

              35. A. Pizza, R. Pedrielli, S. Quintavalla, M. Bergamaschi, M. Franceschini, G. Barbieri and A. Larini

              36. M. Rahkio and T. Kärkkäinen

              37. J. Ranta, K.-M. Siekkinen, R. Laukkanen, P. Ortiz, H. Korkeala and R. Maijala

              38. B. Rubio, C. Molinero, B. Martínez, C. González-Fernández and M.D. García-Cachán

              39. G. Saccani, G. Parolari, E. Tanzi and S. Barbuti

              40. J.J. Salavessa and A.S. Barreto

              41. C. Santos, A. Partidario, M. Padilha, L. Silva, C. Roseiro and M. Elias

              42. A. Small and S. Buncic

              43. A. Swetwiwathana, T. Zendo, N. Lotong, J. Nakayama and K. Sonomoto

              44. N.N. Terra, L.L.M. Fries, A. Terra, C..V.M. Peña, L.M. Terra and L. Milani

              45. N.N. Terra, A.M. Terra, C.V.M. Peña, L.M. Terra, L. Milani and L.L.M. Fries

              46. P. Tremonte, E. Sorrentino, M. Succi, T. Di Renzo, A. Reale, G. Maiorano and R. Coppola

              47. L. Turubatović, M. Hadžiosmanović, F. Čaklovica and F. Gaitis

              48. K. Ulmer and A. Fischer

              49. H. Vergara, M.I. Berruga, M.B. Linares and L. Gallego

              50. B. Vosough Ahmadi, A.G.J. Velthuis, H. Hogeveen and R.B.M. Huirne

              51. H. Yetim, A. Kayacier, Z. Gungor and H.W. Ockerman

              4. Meat technology

              1. N.G. Gregory

              2. E. Tornberg

              3. M.J. Ayo, F. Jiménez Colmenero, J. Carballo and C. Ruiz-Capillas

              4. A.S. Babji, N. Hui Vern, S.E. Ch’ng and C.L. Siaw

              5. A.S. Babji, M.S. Nor Aishah, A.R. Alina, W.I. Wan Rosli and S.E. Ch’ng

              6. U. Böcker, R. Ofstad, B. Egelandsdal and A. Kohler

              7. E. Cabeza, J.M. Zumalacárregui, A. Antiduelo and J. Mateo

              8. S. Cardoso, N.J. Beraquet and M. Pinto Neto

              9. J-H. Cheng and H.W. Ockerman

              10. I. Cilla, L.A. Martínez, J.A. Beltrán and P. Roncalés

              11. S. Cofrades, A. Serrano, J. Ayo, J. Carballo, C. Ruiz-Capillas and F. Jiménez Colmenero

              12. D.D. Corrales, C.B. Gonzalez, N. Szerman, A.M. Sancho, F. Carduza, G. Sanchez, M. Irurueta and S.R. Vaudagna

              13. I. Dederer

              14. M. Elias, A.C. Santos, V. Palma, C. Santos and L.C. Roseiro

              15. M. Estevez, D. Morcuende, J. Ventanas and R. Cava

              16. M. Estevez, S. Ventanas, R. Ramrez and R. Cava

              17. R. Gonzalez-Tenorio, J. Mateo-Oyagüe, A. Totosaus and M.L. Pérez-Chabela

              18. M. Hermle, T. Jesinger, P. Gschwind, V. Kottke and A. Fischer

              19. M. Hortos, V. Santé-Lhoutellier, J. Arnau and G. Monin

              20. Y-H. Hwang, G-H. Kang, N-J. Sung, G-B. Park and S-T. Joo

              21. S. Ichinoseki, T. Nishiumi, R. Sakata and A. Suzuki

              22. G-H. Kang, H-S. Yang, S-J. Hur, S-T. Joo and G-B. Park

              23. B. Kong, Y. Chi, B. Li and Z. Jin

              24. A.M. Lennon, S.S. Moon, T.A. Kenny and P. Ward

              25. J. Lepetit, J.L. Damez, R. Favier and A. Listrat

              26. A.B. Lisitsyn, V.B. Krylova and V.V. Oleinikov

              27. L. Martínez, I. Cilla, J.A. Beltrán and P. Roncalés

              28. T.J.S. Matos, A. Barreto and F. Bernardo

              29. A. Mega, T. Mitsuhashi and M. Tajima

              30. C. Molinero, B. Rubio, C. González-Fernández, B. Martínez and M.D. García-Cachán

              31. B.E. Murray, V. Sarries, D. Dalton, A.P. Maloney and D.J Troy

              32. A. Noriham, A.S. Babji and M. Nulkirah

              33. T. Okayama, S. Iwanaga, H. Kamisoyama, M. Numata, R. Sakata and M. Muguruma

              34. M. Olkiewicz, E. Pospiech, B. Grześ and B. Kłossowska

              35. V. Olsson, K. Skog, K. Lundström and M. Jägerstad

              36. A.A. Pazos, S. Guidi, S.R. Vaudagna, A. Sancho, D. Carp, A.E. Toledo, L.E. Langman, G. Sanchez and C.B. Gonzalez

              37. F. Qiao, C. Ma and X. WU

              38. D. Rahardiyan and K.W. McMillin

              39. K. Rosenvold, M. Baltzer, M.D. Aaslyng and S. Støier

              40. J. Ruiz-Ramírez, J. Arnau, L. Guerrero and P. Gou

              41. A. Sánchez-Escalante, J.L. Dávila, G. Torrescano, M. Valenzuela and P. Roncalés

              42. M. Serdaroglu, G. Yildiz-Turp and K. Abdoimov

              43. P. Severiano Pérez , J. Rovira , M.L. González-Sanjosé and I. Jaime

              44. A.J. Stetzer, R.E. Klont, A.A. Sosnicki and F.K. McKeith

              45. G. Svenstrup, L. Kristensen, J. Risbo and L.H. Skibsted

              46. F-J. Tan and H.W. Ockerman

              47. R. Taprap, Y. Surapunpisid, E. Fungladda and P. Jiatrakul

              48. M.Uddin, E. Okazaki, M.U. Ahmad, Y. Fukuda and M. Tanaka

              49. P. Wolyna and A.S. Babji

              50. X.L. Xu, G.H. Zhou and H.B. Huang

              51. H-S. Yang, S-G. Chol, J-I. Lee, G-H. Kang, S-T. Joo and G-B. Park

              5. Meat in nutrition and health

              1. H-K. Biesalski

              2. L. Valsta, H. Tapanainen and S. Männistö

              3. M. Ruusunen and E. Puolanne

              4. N. Aldai, B.E. Murray, D.J. Troy, M. Oliván, A. Martínez, A.I. Nájera and K. Osoro

              5. C.M. Alfaia, M.A. Quaresma, A.P. Portugal, R.J. Bessa, M.L. Castro and J.A. Prates

              6. K. Arihara, Y. Nakashima, S. Ishikawa and M. Itoh

              7. V. Banskalieva, P. Marinova, M. Renerre and V. Tzvetkova

              8. A.V. Berdutina, E.S. Nikitina, S.I. Mitaleva, B.S. Karpo and O.N. Trubnikova

              9. I.M. Chernukha, N.E. Belyakina and N.F. Gorlov

              10. K.R. Chikere

              11. S-H. Cho, B-Y. Park, J-H. Kim, I-H. Hwang, M-J. Kim, Y-J. Kim and J-M. Lee

              12. P. Costa, L.C. Roseiro, D. Oliveira, H. Gonçalves, V. Alves and C. Santos

              13. M.A. Cretov, A.V. Ustinova, and N.E. Belyakina

              14. M.T. Díaz, I. Álvarez, J. De la Fuente, C. Sañudo, M.M. Campo, M.A. Oliver, M. Font i Furnols, F. Montossi, R. San Julián, W. Branscheid, G.R. Nute and V. Cañeque

              15. P. Gatellier, D. Bauchart, D. Durand and M. Renerre

              16. M. Gibis, U. Jautz and A. Fischer

              17. L.C. Hoffman

              18. D. Huerta-Sánchez, N. Huerta-Leidenz and A. Rodas-González

              19. D. Huerta-Sánchez, V. Villa, L. Arenas de Moreno, N. Huerta-Leidenz, M. Guiffrida de Mendoza and A. Rodas-González

              20. A. Jang, M. Lee, D.G. Lim and K-S. Kang

              21. U. Jautz, G. Morlock, M. Gibis, W. Schwack and A. Fischer

              22. S. Lanzi, L. D’Evoli, P. Salvatore, A. Aguzzi, S. Nicoli, L. Marletta and G. Lombardi-Boccia

              23. T.L. Lawler, M.J. Marchello, J.B. Taylor, J.B. and J.S. Caton

              24. T. Lesiów and Y.L. Xiong

              25. N.N. Lipatov, O.I. Bashkirov and A.L. Gevorgyan

              26. N.N. Lipatov, O.I. Bashkirov and A.L. Gevorgyan

              27. H. Makała and M. Olkiewicz

              28. M. Mitsumoto, M.N. O’Grady, J.P. Kerry and D.J. Buckley

              29. A.P. Moloney, F. Noci, F.J. Monahan, M.N. O’Grady and J.P. Kerry

              30. K. Nakade, M. Muguruma, Y. Inoue, S. Kawahara, K. Yamauchi, T. Nakayama, M. Maruyama, T. Okayama and M. Numata

              31. T. Nishimura, T. Okumura, F. Morimatsu and R. Yamada

              32. M.T. Osorio, B. Bermejo, O.A. López, J.M. Zumalacárregui and J. Mateo

              33. R.B. Pegg and R. Amarowicz

              34. A. Priolo, M. Bella, L. Biondi, V. Fasone, V. Galofaro, M. Scerra, M.A. Valvo and M. Lanza

              35. M.A.G. Quaresma, C.M.M. Alfaia, M.L.F. Castro, R.J.B. Bessa and J.A.M. Prates

              36. S. De Smet, C. Matthys, M. Bilau, J. Van Camp, N. Warnants, K. Raes, G. Sturtewagen and S. De Henauw

              37. A. Suzuki, T. Hara, H. Koyama, N. Nogami, G.D. Han, S. Odani, M. Matsuno, T. Joh and T. Nishiumi

              38. G. Torrescano, R. Jiménez, A. Sánchez-Escalante, M. Estrada, N. González, M. Valenzuela, G. Cumplido and J.L. Dávila

              39. M. Trezona, J.R. Pluske, B.P. Mullan and D.N. D’Souza

              40. S. Uzcátegui Bracho, L. Arenas de Moreno, N. Jerez-Timaure, N. Huerta-Leidenz and F.M. Byers

              41. Zs. Wagenhoffer and F. Szabo

              42. J. Woloszyn, J. Ksiazkiewicz, T. Skrabka–Blotnicka, J. Biernat, T. Kisiel and A. Orkusz

              43. C. Yven and L. Mioche

              44. S.F. Zanini, G.L. Colnago, B.M.S. Pessotti, M.R. Bastos, F.P. Casagrande and V.R. Lima

              45. S.F. Zanini, G.L. Colnago, G.S. Fernandes, M.R. Bastos, B.M.S. Pessotti, F.P. Casagrande and V.R. Lima

              46. B. Žlender, A. Rajar, T. Polak, L. Gašperlin and S. Čepin

              6. Hot topics in meat science

              1. H.J. Andersen, N. Oksbjerg, J.F. Young and M. Therkildsen

              2. D. Heim and L. Mumford

              3. J.R. Beattie, S.J. Bell and B.W. Moss

              4. V. Bondesan, A. Sartori and P. Danesi

              5. N. Brdarić, L. Zahirović, D. Hajrić and E. Bećar

              6. M.M. Campo, G.R. Nute, S.I. Hughes, M. Enser, J.D. Wood and R.I. Richardson

              7. A. Caputi Jambrenghi, F. Giannico, S. Sanapo, F. Bozzo, M.A. Colonna, A. Vicenti and G. Vonghia

              8. M.T. Chen, T-F. Tseng and T-M. Tsai

              9. M.A. Colonna, A. Vicenti, F. Toteda, A.M. Facciolongo, P. Pennisi and C. Cocca

              10. P.M. Dobbie, S.J. Falconer, N.J. Simmons and C.C. Daly

              11. B. Egelandsdal, E. Løvlund, J. Choinsky, A. Koller and M. Mielnik

              12. S. Failla, M. Contò, S. Ballico, S. Concetti and P. Negretti

              13. Sh. Fathi, M. Ismail, A. Nassar and M. Afaf

              14. S. Forsyth, P. Cosgrave, P. Allen and F. Butler

              15. A. Fortin, A.K.W. Tong and W.M. Robertson

              16. S. Fujimura, A. Eguchi T. Kobayashi, F. Sakai and M. Kadowaki

              17. M. Imanari, M. Kadowaki and S. Fujimura

              18. T.X. Jin, H.M. Zhu, H.D. Feng and L. Xu

              19. K.S.C. Koep, L.C. Hoffman, E. Slinde and L. Dicks

              20. R. Lametsch, L. Kristensen, M. Therkilsen, N. Oksbjerg, M.R. Larsen and P. Ertbjerg

              21. M. Lundesjö Ahnström, A-C. Enfält, A. Hessle, L. Johansson and K. Lundström

              22. G. Marsico, S. Dimatteo, M. Ragni, A. Rasulo, L. Di Turi and A. Vicenti

              23. M.B. Mielnik, S. Sem, B. Egelandsdal and G. Skrede

              24. F. Montossi, R. San Julián, G. Brito, I. De Barbieri, A. Dighiero, M. Iglesias, N. Ramos, M. Nolla and D.F. Risso

              25. B. Moss, D.E. Johnston, W.D. Graham and E.M. Stewart

              26. T.M. Ngapo, M.S. Kubiak, J. Batura and E. Dransfield

              27. T.M. Ngapo, J.F. Martin and E. Dransfield

              28. F. Nøddegaard and N. Brusgaard

              29. K. Raes, E. Claeys, A. De Winne, P. Dirinck, A. Balcaen and S. De Smet

              30. M. Ragni, L. Di Turi, L. Melodia, A. Caputi Jambrenghi, M.A. Colonna and G. Vonghia

              31. F.J. Santini, E. Villarreal, J.J. Grigera Naón, M.E. Cossu, J.M. Grigera, E. Pavan and A. Schor

              32. O. Sørheim, T.Chr. Johannessen, D. Cornforth, Ø. Langsrud, P. Berg and T. Nesbakken

              33. Y.H. Song, J.Y. Kim, Y.J. Rhee and S.K. Lee

              34. G.A. Teye, P.R. Sheard, F.W. Whittington, A. Stewart and J.D. Wood

              35. M. Tikk, K. Tikk, A.H. Karlsson and H.J. Andersen

              36. C. Vieira, M.D. García-Cachán, B. Martínez, A. Cerdeño and A.R. Mantecón

              37. A. Watanabe, Y. Ueda and M. Higuchi