1963

1

  1. M.A. Carroll, F. Hill and P.B. O´Donovan

  2. M.A. Janicki, S. Kolaczyk and J. Kortz

  3. T.W. Jørgensen

  4. E. Otto

  5. G.Terplan, L. Kotter, B. Rolle and H. Geist

2

  1. I.G. Koledin

  2. V. Sidor, A. Karakoz, J. Gábriš, P. Majerčiak, O. Sobotková, B. Dušek and V. Cupka

  3. Á. Szücs, S. Bohn and A. Szabados

  4. V. Csiszár

  5. V.I. Krassikova, N.D. Lihonosova, V.I. Maruskina, V.K. Karasevics, L.P. Komakova, R.I. Serkova and N.V. Ludanova

  6. Gy. Nagy

  7. F.P. Niinivaara and H. Sederholm

3

  1. G. Méhes and E. Nagy

  2. R. žakula, Y. Ben and L. Nikolić

  3. O.S. Braathen

  4. G. Giolitti and G. Massacra

  5. L. Imre

  6. G. Kárpáti and K. Nemes

  7. E. Kuchling

4

  1. L.L. Kukharkova, L.P. Lavrova, E.M Freudlin, P.V. Perova and V.V. Krylova

  2. I. Zlatev and M. Litvinenko

  3. E.J. Briskey

  4. J. Charpentier and R. Goutefongea

  5. H.C. Hornsey and R.A. Stephenson

  6. O. Dahl

  7. H. Fredholm

  8. J.W. Giffee, H.L. Madison and W.A. Landmann

5

  1. V.M. Gorbatov

  2. R. Hamm

  3. A.K. Iskandaryan

  4. J.G. van Logtestijn and J.H.J. van Gils

  5. J.V. McLoughlin

  6. A, Niewiarowicz

  7. N. Ando, Y. Kako, Y. Nagata, T. Ohashi, Y. Hirakata, N. Suematsu and E. Katamoto

6

  1. I. Savić, B. Oštrić and S. Karan-Djurdjić

  2. J.G. Sharp

  3. A.A. Sokolov, A.S. Bolshakov, A.K. Fomin and M.S. Elsashluty

  4. V.I. Solovyov, L.P. Lavrova, V.V. Krylova, V.P. Karpova and L.A. Bushkova

  5. C.L. Walters and A.McM. Taylor

  6. O. Zatočil

7

  1. N.N. Krylova, V.P. Volovinskaya and K.I. Basarova

  2. J. Foltányi, P. Barabás and K. Orsos

  3. K.B.M. Miler

  4. D. Zander and K. Metz

  5. J. Gola, V. Singer and M. Lukesova

  6. L. Körmendy, T. Fényes, I Szeredi, E. Zukál and Gy. Gantner

  7. S. Rahelić, R. Rede and J. Nikolić

  8. I. Savić and M. Šuvakov

8

  1. L.A.G. Atteck, A.J. Kidney and D.J. Locke

  2. B. Castagnoli and A. Salerni

  3. K. Incze, J. Mlynarik and E. Szarka

  4. P. Zeuthen

  5. W. Gisske

  6. H. Bartels and K.Tändler

  7. N.E. Bengtsson and K. Remi

9

  1. G. Kaess and J.F. Weidemann

  2. D. Kassai and Gy. Kárpáti

  3. T. Nilsson

  4. M.K. Shaw

  5. H.J. Sinell and Z.A. el Shammaa

  6. C. Barraud and R. Volff

  7. K. Incze, J. Mlynarik and E. Szarka

  8. D. Klima

10

  1. M.S. Pohja, E. Hermonen and E. Nurmi

  2. W. Sybesma and J.C.M. de Heer

  3. D.J. Tilgner

  4. O. Wyler

  5. E. Zukál, M. Cselkó and J. Kozma

  6. W. Pezacki and J. Gracz

  7. J. Kondratenko and S. Mitkov

  8. C. Labie and J. Laporte

1962

1. Die biologische Beurteilung von Fleisch und Fleischwaren sowie die Vieh Leistungsfähigkeit

  1. N.G. Belenkij

  2. L. van den Berg, A.W. Khan and C.P. Lentz

  3. N.F. Rostovtsev

  4. L.A. Neschew and I.G. Ignatowsky

  5. D.P. Gatherum and R.A. Lawrie

  6. E. Otto

2. Stadium der Fleischzusammensetzung

  1. E. Otto

  2. W. Pezacki, B. Cybulkowa, B. Bienskowsri and C. Buchta

  3. M.A. Janicki and S. Kolaczyk

  4. O. Dahl

  5. L. Schön

3. Bestimmung der Fleischqualität

  1. V.Y. Maksakov

  2. К. Кржувицкий и И. Висмер-Педерсен (K. Krzyvitskii J. Wismer-Pedersen

  3. J.R. Bendall, O. Hallund and J. Wismer-Pedersen

4. Betäubung des Schlachtviehs

  1. N.G. Belenkij

  2. J. Savić and R. Tadić

  3. R. Tadić and M. Ćirić

  4. S.D. Shestakov

5. Einfluß der Bestrahlung auf die Fleischqualität

  1. W.W. Palmin

  2. M.L. Frumkin, S.M. Sünjakowa, G.S. Buschkanez and J.N. Karpowa

  3. M.P. Silajew

  4. M.L. Frumkin, G.L. Pawlowa and D.P. Dosorez

6. Beeinflußung der Fleischqualität durch die proteolytischen Fermente

  1. W.M. Gorbatow

  2. W.J. Solowjew

  3. H.W. Barnett, R. Witty and L.J. Rubin

  4. W. Pezacki, D. Szostak, J. Chmielewski and A. Wasik

7. Die Mikrobiologie von Fleisch und Fleischwaren

  1. W.J. Krassikova, W.J. Maruschkina and N.W. Ludanowa

  2. P.C. Moerman

  3. S. Karan-Djurdjić, Ž. Tadić, R. Tadić and R. Tadić

  4. A.K. Iskandaryan

  5. A.K. Iskandaryan

  6. F. Lörincz and K. Incze

8. Mikrobiologie von Fleisch und Fleischwaren

  1. J. Takács and G. Méhes

  2. J.I. Rubinstein, N.B. Orlowa, J.P. Kuckel, M.J. Akintschewa and K.W. Kerber

  3. W.P. Bogorodizkaja and W. Sch. Moissejenko

  4. K. Warnøe

  5. E.S. Krudy

9. Herstellung von Wurst- und Räucherwaren

  1. H. Eser and F.P. Niinivaara

  2. N.N. Krylowa, K.J. Basarowa and W.W. Kusnezowa

  3. I.I. Lapshin

  4. H. Hader and E. Kuchling

  5. W. Simidu and U. Simidu

10. Herstellung von Wurst- und Räucherwaren

  1. I. Mlynarik

  2. A.K. Iskandarjan

  3. E. Zukál and M. Cselkó

  4. M.A. Gabrielanz

  5. K. Okamura

11. Herstellung von Wurst- und Räucherwaren

  1. C. Szczucki and E. Psuty

  2. B. Krol and J. Meester

  3. W.I. Kurko and L.F. Kelman

  4. J. Charpentier and L. Mesle

  5. L. Mesle, C. Bernard, C. Barraud and K. Nowosielecka

12. Portionieren und Verpacken von Fleisch und Fleischwaren

  1. N.N. Schischkina

  2. H. Reuter

  3. A.J. Kidney

  4. H. Fredholm

13. Probleme der Konservierung und Behandlung der Schlachtwaren

  1. E.J. Kauchtscheschwili, N.K. Shurawskaja and E.J. Guygo

  2. E.W. Gajewoj

  3. N.M. Emanuel

  4. W.M. Gorbatow, N.E. Fedorow, A.W. Gorbatow and I.A. Rogow

  5. V.A. Natuss-Andreyev

  6. A.A. Lapschin

14. Neue Technik und Technologie in der Fleischkombinaten

  1. J. Sehnal

  2. B. Doležal

  3. G.N. Doymew and Z.G. Zolow

  4. N.E. Federow, I.A. Rogow, A.W. Gorbatow, E.E. Afanassow, A.E. Golowkin and W.W. Fomenko

  5. А.И. ПЕЛЕЕВ

  6. N. Baryłko-Pikielna

  7. G. Terplan and B. Schlatterer

1961

1. Composition of carcasses and methods of their evaluation

  1. G. Harrington, R.W. Pomeroy and D.R. Williams

  2. S. Alexandrowicz, E. Bilski, W. Maruniewicz and J. Zwoliński

  3. C. Labie

  4. C. Szczucki

2. Muscle degeneration

  1. P.C. Hart

  2. R.A. Lawrie and D.P. Gatherum

  3. A.B. Lindenberg

  4. M.A. Janicki and A. Witkowska

  5. J.R. Bendall and J. Wismer-Pedersen

3. Colour of meat

  1. H.C. Hornsey

  2. E. Bianchi and E. Maggi

  3. I. Chmara and S. Tyszkiewicz

4. Colour of meat

  1. C.L. Walters and A.M.M. Taylor

  2. M.A. Janicki, A. Thomas and J Kortz

  3. H.C Hornsey

  4. E. Otto

5. Meat quality and methods of its evaluation

  1. A. Howard and P.E. Bouton

  2. A. Valdecantos Jimenez

  3. N. Baryłko-Pikielna, A. Żółtowska, T. Kossakowska and Z. Pietraszek

6. Meat quality and methods of its evaluation

  1. G. Harrington and A.M. Pearson

  2. N. Baryłko-Pikielna and K. Miler

  3. J. Meester and W.H.C. Houtepen

  4. P.C. Moerman and G.J.W. van der Meij

  5. Z.E. Sikorski

7. chemical and structural changes during the storage of meat

  1. H. Fredholm

  2. J.G. Sharp

  3. S. Karan-Djurdjić

  4. Zdeněk Dvořák

8. Sausage processing

  1. F.P. Niinivaara, M.S. Pohja and S.E. Komulainen

  2. G. Kárpáti

  3. W. Pezacki and D. Szostak

  4. L. Körmendy and Gy. Gantner

9. Microbiology of meat and meat products

  1. K. Coretti

  2. Z. Gaugusch

  3. S. Kafel

  4. Z. Kafel and D. Majewska

  5. J. Rašeta

  6. S. Stawicki and M. Machoń

10. Microbiology of meat and meat products

  1. W.L. Sulzbacher and J.A. Alford

  2. B.P. Eddy and D.P. Gatherum

  3. M. Sovadina

  4. J. Zlámalová

  5. J. Takács and E. Zukál

11. Antibiotics, antioxidants

  1. V.I. Piulskaja

  2. V.I. Krasikova, L.P. Volkova and V.I. Marushkina

12. Meat processing

  1. J. Barrett, C. Galbraith, A.W. Holmes, J.M. Davies and S.M. Herschdoerfer

  2. V.M. Gorbatov

  3. S. Koeppe

  4. N. Baryłko-Pikielna, W. Bykowski and S. Olewiński

13. Histology of meat

  1. F. Lőrincz and G. Biró

  2. T. Nilsson

  3. C. Labie

  4. J. Fournaud, P. Raibaud and G. Mocquot

  5. St. Wasilewski

1960

  1. H.B. Hawley

  2. F. Alm, I. Erichsen and N. Molin

  3. M.S. Pohja, F. Rigler and F.P. Niinivaara

  4. B. Eriksson

  5. F. Lőrincz and K. Incze

  6. F. Kelch

  7. J. Takács

  8. P.C. Moerman

  9. H.B. Hawley

  10. R.W. Pomeroy and A. Cuthbertson

  11. B.L. Dumont

  12. E. Stenberg Knudsen

  13. R. Boccard and B.L. Dumont

  14. S.M. Herschdoerfer

  15. M.G. John

  16. R.A Lawrie

  17. P.C. Hart and H.E. van der Veen

  18. M.A. Janicki and S. Kolaczyk

  19. R. Goutefongea

  20. H. Fredholm

  21. A.S.J. Koole

  22. S. Karan-Djurdjić and I. Savić

  23. R. Grau, H Günther and J. Scheper

  24. I. Savić, Ž. Trumić, M. Šuvakov and R. Žakula

  25. A. Howard and P.E. Bouton

  26. J. Wismer-Pedersen and E.J. Briskey

  27. L. Mesle, J. Charpentier, R. Goutefongea and B.L. Dumont

  28. W. Pezacki

  29. E.W. Hellendoorn

  30. W. Gißke

  31. L. Mesle and J.J. Devoyod

  32. B.C. Hobbs, J.C. Reeves, J.S. Garside, R.F. Gordon, E.M. Barnes, D.H. Shrimpton and E.S. Anderson

  33. D. Hansen

  34. O. Prändl

  35. M.S. Pohja and F.P. Niinivaara

  36. E. Wierbicki

  37. Cl. Madeimont

  38. V.M. Gorbatov and V.I. Kurhko

  39. L.N. Laskovskaya, T.N. Krassilnikova and V.I. Piulskaya

  40. A.K. Iskandaryan

  41. V. Gorbatov, V. Krasikova, A. Yevstigneyeva, V. Marushkina, V. Moiseyenko, L. Volkova and N. Ludanova

1959

  1. C.E. Bodwell, G. Harrington, R.W. Pomeroy and D.R. Williams

  2. L. Mesie, J. Giron and B.L. Dumont

  3. O. Dahl

  4. F. Lőrincz and G. Biró

  5. B.L. Dumont and J. Paris

  6. A. McM. Taylor

  7. J. Charpentier

  8. S.M. Herschdoerfer, M.G. John and J.H. Halliday

  9. R.A. Lawrie

  10. E.J. Briskey

  11. J.R. Bendall

  12. M. Henry and J. Billon

  13. G.Kaess and J.F. Weidemann

  14. L. Körmendy and Gy. Gantner

  15. R. Grau and A. Schultheiss

  16. J. Pantaleon

  17. S.M. Herschdoerfer and E.J. Dyett

  18. F. Kelch

  19. J. Fouranaud, P. Raibaud and G. Mocquot

  20. L. Kotter, G. Terplan and C. Gervasini

  21. V.I Kuhrko, L.F. Kelman, P.V. Perova

  22. V.M. Gorbatov, N.E. Fyodorow, A.V. Gorbatov, S.P. Kazakov and I.A. Rogov

1958

1. Diet and carcass composition

  1. A.C. Francois and A. Pihet

  2. R. Fevrier

  3. G. Harrington and R.W. Pomeroy

  4. R. Boccard, B.L. Dumont and C. Peyron

  5. E.H. Callow

  6. J.H.J. van Gils

2. Aspects of post-mortem glycolysis

  1. J. Giron, B.L. Dumont and J.J. Devoyod

  2. J. Wismer-Pedersen

  3. J.G. Sharp

  4. J.R. Bendall

3. Meat quality and processing

  1. A. Howard and R.A. Lawrie

  2. F. Lőrincz and I. Szeredy

  3. G. Dutschke

  4. A. Peleyev

  5. A.V. Gorbatov, V.M. Gorbatov, N.E. Fyodorov and S.P. Kazakov

  6. G.A. Faleev

4. Storage: freezing, curing

  1. O. Dahl

  2. P.A.T. Swoboda and C.H. Lea

  3. E. Körmendy and G. Gantner

  4. I. Savić and S. Karan-Djurdjić

  5. R. Grau and A. Böhm

  6. J. Bocsó

  7. A.K. Iskandaryan

5. Storage: microbiology, antibiotics

  1. F.P. Niinivaara

  2. A.G. Kitchell

  3. M.S. Pohja

  4. D. Hansen and H. Riemann

  5. B.C. Hobbs

  6. R. Žakula and I. Savić

6. Storage: irradiation

  1. M. Ingram and B. Coleby

  2. D.M. Doty, O.F. Batzer, J.B. Fox Jr., R.A. Sliwinski, L.A. Witting and B.S. Schweigert

  3. C. Radouco-Thomas, C. Lataste-Dorolle, R. Zender, R. Busset, R.F. Mouton and W.D. Bellamy

  4. M. Ingram and M.J. Thorney

  5. J. Hammond

1957

1. Quality evaluation of meat and meat products

  1. P.C. Moerman

  2. H. Fredholm

  3. E. Blomquist

  4. W.M. Gorbatow

  5. W.M. Gorbatow

2. Chilling of carcasses

  1. H. Fredholm

  2. A. Howard and R.A. Lawrie

  3. M. Jul

3. Sausage products

  1. M.S. Pohja

  2. O. Dahl

  3. B. Grau and A. Böhm

  4. L. Kotter and O. Prändl

  5. F.P. Niinavaara

  6. W. Gisske

  7. W.M. Gorbatow

4. Conditions of animals prior to slaughter

  1. M. Henry

  2. J.W. Baretta

  3. O. Dahl

  4. A.G. Kitchell and M. Ingram

  5. A. Howard and R.A. Lawrie

  6. W.M. Gorbatow

  7. W.M. Gorbatow

  8. K.D. Sinizyn

    General Arbeitsprogramm des Institutes für Nahrungsmittelkunde der Tierärztlichen Fakultät der Universität München

1956

  1. R. Grau

  2. F.P. Niinivaara

  3. J.W. Baretta

  4. L. Schön

  5. E.H. Callow

  6. R. Hamm

  7. L. Kotter

  8. M. Lerche

  9. L. Schnier

  10. D.A.A. Mossel

  11. K. Coretti

  12. L. Leistner

  13. O. Dahl

  14. A. Böhm

  15. R. Grau and A. Mirna

  16. H. Fredholm

  17. Mogens Jul

  18. H. Drieux

  19. O. Fleischmann

  20. H. Fredholm

  21. W. Gißke

  22. H. Wyttenbach

  23. H. Reuter

  24. M.S. Pohja

1955

  1. F.P. Niinivaara

  2. F.P. Niinivaara

  3. J.-P. Daul

  4. M. Jul

  5. M. Knuuttila

  6. O. Dahl

  7. E. Laakkonen

  8. E. Niemistö

  9. T. Ryynänen

  10. J.W. Baretta

  11. R. Grau